Escassez de queijo cottage chega ao Canadá e país precisa aumentar a produção

As empresas canadenses de laticínios estão aumentando a produção de queijo cottage para atender à crescente demanda dos consumidores, impulsionada por dietas ricas em proteínas. A Statistics Canada afirma que a produção atingiu 9.870 toneladas no primeiro trimestre de 2026, ante 8.571 toneladas no ano anterior.

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Os produtores estão expandindo a capacidade à medida que os varejistas relatam escassez, com grandes empresas de laticínios investindo em novas instalações para aumentar a oferta futura. Gay Lea Foods está investindo mais de 200 milhões de dólares canadenses para expandir suas instalações de produção em Toronto, com previsão de conclusão do trabalho até 2028.

A empresa afirma que o projeto ajudará a aliviar a escassez nacional de queijo cottage. Especialistas dizem que os consumidores estão escolhendo cada vez mais os laticínios como uma fonte acessível de proteína, enquanto plataformas de mídia social como o TikTok ajudaram a manter o interesse pelo produto.

Uma crescente obsessão por proteínas entre os consumidores da américa do norte deu uma nova vida ao cottage. Há alguns anos, fãs na internet começaram a postar sobre como “maximizar a proteína” com queijo cottage, adicionando-o a sorvetes, smoothies, pães achatados, bagels e pratos de massa. Os criadores de conteúdo das mídias sociais se tornaram adeptos do queijo cottage, atraídos pelos cerca de 14 gramas de proteína por porção do produto.

As informações são do The Portugal News, adaptadas pela equipe MilkPoint.

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