A presença do rúmen é a principal particularidade da nutrição de ruminantes, comparativamente à nutrição de animais monogástricos. Entretanto, apesar da nutrição de ruminantes ter vários conceitos em comum, a nutrição de vacas leiteiras tem suas particularidades:

1) Vacas leiteiras têm alta demanda nutricional, o que pode resultar em balanço negativo de nutrientes no início da lactação (demanda nutricional maior que o consumo), especialmente de cálcio e energia, podendo resultar em distúrbios metabólicos;

2) O alto consumo diário de matéria orgânica fermentável no rúmen requer alta capacidade de remoção rápida de ácidos graxos voláteis do fluído ruminal e tamponamento, o que acoplado ao grande volume do rúmen (>80 litros), aumenta a propensão à ocorrência de acidez excessiva do fluído em vacas de alta produção leiteira (acidose ruminal);

3) Em vacas leiteiras existe a meta nutricional de se obter longevidade, boa eficiência reprodutiva e saúde;

4) A formulação de dietas para vacas leiteiras também pode diferir na meta. A meta pode ser o melhor desempenho econômico em rebanhos de produção, o máximo desempenho produtivo em animais de torneio leiteiro, ou a evidenciação da morfologia em animais de exposição, por exemplo.

Desta forma, atender estas particularidades, requer grande conhecimento da nutrição de bovinos leiteiros e representa um desafio que muitos técnicos e produtores enfrentam no dia a dia da atividade leiteira. São muitas opções de ingredientes que podem ser utilizados com objetivo de formular uma dieta eficiente e que atenda as metas da produção.

Para auxiliar nestas questões, estamos trazendo em nossa programação, o curso on-line "Formulação de dietas para bovinos leiteiros" com Marcos Neves Pereira, um dos maiores especialistas da área.

Mais de 1.000 alunos já participaram das edições anteriores deste curso, e tiveram a oportunidade única de tirar dúvidas diretamente com Marcos, que além de professor da UFLA e consultor, é também produtor de leite.

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