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Cana-de-açúcar in natura: quatro perguntas, quatro respostas

POR RAFAEL CAMARGO DO AMARAL

E THIAGO BERNARDES

THIAGO FERNANDES BERNARDES

EM 27/10/2011

3 MIN DE LEITURA

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Embora o período de estiagem esteja se finalizando na região Centro-Sul do nosso país e o uso da cana-de-açúcar (colhida fresca) na dieta de ruminantes decrescendo, em função do clima (início das chuvas), nós achamos pertinente abordar este assunto aqui nesta seção novamente.

O que nos motivou a tal fato é que durante o curso online sobre cana-de-açúcar na alimentação animal, o qual é oferecido pela AgriPoint, ficamos surpreendidos com a frequência com que as perguntas descritas abaixo tomaram parte do fórum de discussões. Isso significa que os produtores e técnicos ainda enfrentam dificuldades básicas quando o assunto é cana-de-açúcar no plano alimentar dos animais.

Desse modo, seguem os quatro questionamentos mais comentados ao longo do curso:

1. Qual a melhor variedade de cana-de-açúcar para a alimentação animal?

Resposta: A variedade que têm mudas disponíveis e que possui bom desempenho agronômico na sua região. O que resolveria se nós lhe disséssemos que a variedade XX XXXX é a ideal, a qual não apresenta mudas disponíveis para o plantio ao longo dos anos? Portanto, se a sua propriedade se encontra numa zona sucroalcooleira, utilize as variedades que a usina recomenda aos seus fornecedores (produtores) que os seus animais estarão bem servidos.

2. Quantas variedades devem fazer parte do canavial?

Resposta: Pelo menos duas variedades, o ideal é três. Essa recomendação pode ser fundamentada no conceito que as usinas utilizam sobre o Período de Utilização Industrial (PUI), ou seja, as mesmas exploram as variedades de cana-de-açúcar com base em maturação (precoce, média ou tardia). Desse modo, o pecuarista poderia utilizar a denominação PUA (Período de Utilização Animal), colhendo as variedades nos respectivos picos de sacarose, as quais apresentariam menor concentração de fibra.

3. Quando se usa a cana-de-açúcar na forma in natura (fresca) é necessário adicionar cal?

Resposta: NÃO. A cal só dificulta o manejo na maioria das propriedades, pois é um fator a mais a ser embutido no dia-a-dia da fazenda. A justificativa para se utilizar cal é para não se realizar cortes diários. Contudo, nós recomendamos que você estoque cana-de-açúcar sem fazer a moagem, por um período de até cinco dias, o que pode facilitar o manejo.

A outra justificativa para tal uso é o discurso que a cal promove hidrólise da fibra. Veja bem, o que queremos da planta de cana é o seu alto teor de sacarose, ou seja, não estamos preocupados em melhorar fibra. Cana-de-açúcar tem baixa concentração desse componente (FDN entre 45-50%; Capim-Elefante, por exemplo apresenta 70%), contudo a fibra presente é de baixa digestibilidade. Desse modo, teremos que conviver com isso e adequar o seu uso de acordo com a categoria animal.

Caso você queira explorar o que a cana-de-açúcar tem de positivo, faça um bom manejo do seu canavial, explorando o pico de maturação das variedades. Além desta estratégia invista em manejo pós-corte, despalhando os colmos.

Em experimentos realizados na Universidade Federal de Lavras (UFLA), Siécola Júnior (2011), encontrou resposta positiva em ganho de peso de novilhas leiteiras quando a planta despalhada foi comparada com a cana integral (palhas e ponteiro). Em outro estudo do mesmo autor, a cana despalhada tendeu a aumentar a digestibilidade da dieta e as vacas apresentaram produção de leite numericamente superior frente à cana integral (com palhas e ponteiro). Isso nos remete a pensar que a gestão do canavial e do pós-corte é essencial quando se deseja elevar a eficiência com dietas a base de cana. Resumindo: A cal não melhora o valor nutricional do volumoso!

4. A cana-de-açúcar, obrigatoriamente, deve ser utilizada com ureia?

Resposta: NÃO. A ureia é apenas um ingrediente fornecedor de nitrogênio (proteína bruta). Outros ingredientes proteicos (farelo de soja; caroço de algodão) podem e devem ser utilizados na dieta com cana, principalmente para animais de maior exigência nutricional. Por muito tempo a "receita" cana + ureia + sulfato de amônio foi recomendada, apesar de sabermos que não existe "receita" quando o assunto é dieta.

Ao adicionar 1% dessa mistura (ureia+sulfato) à cana e oferecer aos animais, você estará ofertando a eles uma dieta que será capaz de promover desempenho animal medíocre, além de exceder a quantidade de nitrogênio não protéico (NNP) que o animal é capaz de metabolizar. Portanto, a ureia é apenas um ingrediente de rações como os demais apontados acima são. Ela se diferencia deles por ofertar NNP e não proteína verdadeira. A sua inserção na dieta pode ser importante apenas quando se quer ajustar o fornecimento desta fração (NNP) no ambiente ruminal.

RAFAEL CAMARGO DO AMARAL

Zootecnista pela Unesp/Jaboticabal.
Mestre e Doutor em Ciência Animal e Pastagens pela ESALQ/USP.
Gerente de Nutrição na DeLaval.
www.facebook.com.br/doctorsilage

THIAGO BERNARDES

Professor do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras (UFLA) - MG.
www.tfbernardes.com

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ALBERTO DUQUE PORTUGAL

JUIZ DE FORA - MINAS GERAIS - PRODUÇÃO DE LEITE

EM 29/08/2013

É possível informar o nome de variedades precoces, normais e tardias ? Aonde encontrar ? Já tenho cana plantada ( mais de uma variedade). Como posso classificar minhas variedades com base em grau brix. Uma cana considerada precoce deveria ter quanto de brix em abril/maio ?



Grato,



Alberto Portugal
THIAGO ALEXANDRE SILVA

PINDORETAMA - CEARÁ - PRODUÇÃO DE LEITE

EM 31/08/2012

Ótimas as perguntas e respostas. Para os que possuem dúvidas, posso ajudar. Dêem uma olhada no link: http://www.milkpoint.com.br/radar-tecnico/conservacao-de-forragens/o-meu-rebanho-merece-silagem-de-milho-80334n.aspx.



--- GIROLANDO TAS ---

Produzindo leite de forma simples e eficiente.
ADELMARQUES

GAVIÃO - BAHIA - PRODUÇÃO DE LEITE

EM 06/05/2012

a cana de açucar  pode ser picada e fornecida a vacas leiteiras no mesmo dia e pode picar e deixar para o dia seguinte ou qual melhor manejo para fornecer aos animais?
Adelmarques cunha

Gavião-BA
CLOVIS DA SILVA MOREIRA

GOVERNADOR VALADARES - MINAS GERAIS - PESQUISA/ENSINO

EM 18/01/2012

Doutores, estou inicinando um estudo de caso e preciso de orientação para desenvolver o projeto.

O tema é Nutrição de Vacas Leiteiras. Como desenvolveria um trabalho a partir deste tema considerando que vou desenvolver com pequenos agricultores familiares de pequena produção e poucas técnicas de produção?

Clovis da Silva Moreira - Eng. Agrônomo - Pós Graduando em pecuária leiteira.
FERNANDO FONSECA GOMES

INDIANÓPOLIS - MINAS GERAIS

EM 18/11/2011

a agua com  ureia pode ser aplicada diretamente na boca do triturador ou ensiladeira é so medir +- quantos kgs de cana esta sendo picado  ,basear  a quantidade de agua a ser distribuida em um registro   que a cana ja sairá  prontinha pra uso i na mendida certa
ODILON DE SOUZA E SILVA

LUZIÂNIA - GOIÁS - INSTITUIÇÕES GOVERNAMENTAIS

EM 18/11/2011

Quando aplicamos uréia na cana, dissolvemos na água para regar e misturar na cana triturada. Posso colocar a uréa direto e encorporar?


Obrigado.
MAYKEL SALES

VIÇOSA - MINAS GERAIS - PRODUÇÃO DE GADO DE CORTE

EM 08/11/2011

Vale lembrar que a uréia é a fonte de nitrogênio mais barata quando se considera o kg do nutriente. Seu uso nas rações trás retornos econômicos consideráveis, não devendo ser eliminada da formulação de dietas. Os casos de intoxicação são raros e na grande maioria das vezes, erros grosseiros de manejo.
ODILON DE SOUZA E SILVA

LUZIÂNIA - GOIÁS - INSTITUIÇÕES GOVERNAMENTAIS

EM 07/11/2011

As informações não só vieram trazer novos conhecimentos, como tranquilidade com relação a ureia, já quase perdi animal de alto valor comercial com uso da ureia e hoje tenho certeza que posso ministrar farelo de soja e milho triturado na cana que terei grande rendimento sem risco de morte ou intoxicação dos animais.


Muito obrigado.
MARIA APARECIDA CAJAZEIRA

VOLTA REDONDA - RIO DE JANEIRO - PRODUÇÃO DE LEITE

EM 02/11/2011

Foi de grande ajuda as respostas. Comecamos a pouco tempo lidar com gado leiteiro, tenho muitas duvidas e perguntas. Não deixo de ler o que mandam. Obrigada
FERNANDO LUIZ ELLY

NOVA UBIRATÃ - MATO GROSSO - PRODUÇÃO DE LEITE

EM 27/10/2011

bom dia eu tenho uma duvida

meus pais estavam usando ureia na alimentação da vacas da propriedade mas acabou tendo um problema que os animais não estravam em cio, gostaria de ver se a alimentação da cana + uréia pode causar este problema.
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