Gorduras lácteas valorizadas no mercado
Nos últimos meses, a gordura como matéria-prima passou por uma alta valorização no mercado, atingindo elevados patamares de preços. Veja!
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Nos últimos meses, a gordura como matéria-prima passou por uma alta valorização no mercado, atingindo elevados patamares de preços. Veja!
O leite e derivados possuem características únicas e altamente valorizadas. Criar análogos que igualem essas propriedades ainda são um grande desafio. Leia mais
O famoso índice Big Mac, que compara o preço do sanduíche em diversos países, mostra que o Real está entre as moedas mais valorizadas do mundo em comparação com o dólar. Os números estão na nova edição da revista The Economist.
Não é de se espantar quando se escuta algum técnico de campo dizer que conhece um tratador de animais que, sem muito estudo, rapidamente consegue identificar um animal doente ou com comportamento anormal. E não é somente nos dias atuais que tratadores de animais provam suas habilidades na detecção de doenças. Segundo dados históricos, desde os primórdios da agricultura e da criação de animais estas habilidades já eram valorizadas entre os antigos Egípcios.
Depois de consolidar os Campos Gerais como a bacia leiteira mais produtiva do país, os pecuaristas da região tentam melhorar o valor nutritivo do leite. Para isso partem para opções como a vaca holandesa vermelha e branca.
Ao contrário do que se esperava após o início da crise em 2008, em 2009 os preços das principais commodities agrícolas negociadas pelo país no exterior voltaram a subir e a se acomodar em patamares bastante superiores às médias históricas.
A Laticínios Marília S/A, de Carangola (Zona da Mata mineira), está construindo uma unidade em Itaperuna (RJ). A previsão é de que a segunda fábrica da marca, especializada na produção de queijos e requeijões, consuma recursos da ordem de R$ 10 milhões. A fábrica vai ter capacidade para beneficiar 200 mil litros de leite por dia e vai gerar cerca de 100 empregos. A previsão é de que seja inaugurada no segundo semestre de 2010.
O Brasil destinou nas últimas décadas 13% do seu território para tribos indígenas. Vastas áreas adicionais, inclusive áreas valorizadas para a produção de soja, carne, açúcar e outros produtos, estão sob consideração para possíveis novas transferências. A política já foi considerada como uma das mais progressistas do mundo, mas nos últimos meses vinha causando crescentes atritos, pois milhares de agricultores foram expulsos das terras que cultivavam, em alguns casos havia décadas.
O produtor rural de Guapó, Goiás, João Vicente Borges vem chamando a atenção no mercado gastronômico ao utilizar uma caverna subterrânea para maturar queijos artesanais. O método, que usa diferentes tipos de fungos naturais para aprimorar o sabor e a aparência dos produtos, já rendeu diversos prêmios nacionais e internacionais à fazenda.
A cadeia de laticínios enfrenta mais exigências regulatórias, demanda por transparência e pressão por práticas sustentáveis, o que impulsiona a digitalização. Nesse cenário, a blockchain surge como solução estratégica para ampliar a rastreabilidade, garantir segurança das informações e aumentar a eficiência, do campo ao consumidor final.
O beef on dairy ganha destaque no Paraná, ampliando a lucratividade e dando novo destino aos machos do rebanho leiteiro regional.
Nos lácteos, a cor vai além da estética. É um poderoso comunicador de frescor, qualidade e indulgência, influenciando até 90% das decisões de compra.
A crise climática impacta a produção de leite e queijo; descubra como estratégias de adaptação podem evitar perdas.
O que faz da MelkStad um exemplo de sucesso no setor leiteiro? Entenda a estratégia que levou a fazenda ao topo do ranking! Leia mais.
O baixo teor de gordura e o alto teor de proteínas torna este produto uma escolha popular entre os indivíduos preocupados com a saúde cardiovascular e o peso.
Delegações de mais de 200 países desfilarão pelo Rio Sena para a abertura dos Jogos Olímpicos de Paris 2024. Confira como o leite estará presente no evento.
O soro do leite, ou lacto-soro, antes relegado a um subproduto indesejável da indústria queijeira, se transformou em um ingrediente valioso. Confira
Para alinhar o prazer do consumo de doce de leite com benefícios à saúde, a adição de fibras alimentares a esse produto surge como uma solução promissora. Leia!
Na indústria leiteira moderna, a maximização da longevidade das vacas leiteiras é fundamental para garantir a eficiência operacional e os resultados financeiros
A demanda crescente dos consumidores por alimentos inovadores e saudáveis está impulsionando os fabricantes a expandirem suas ofertas de inclusões. Leia mais!
Envolver e fazer com que a nova geração se interesse por seguir o negócio de uma fazenda leiteira, pode ser desafiador. Confira aqui algumas dicas!
Agricultura regenerativa pode ser lucrativa?
Com o tema "melhorando o ambiente de negócios na atividade leiteira", deu-se início ao primeiro painel do Interleite Brasil 2023.Confira!
Na cadeia do leite, composta por atributos tão específicos, um ambiente de negócios, ainda que desafiador, é fundamental para a prosperidade. Veja!