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Recentes estudos observacionais suportam uma associação entre o aumento do consumo de alimentos lácteos e menor pressão sanguínea (sistólica, diastólica ou ambas) e os riscos de hipertensão. Entretanto, é importante notar que uma variedade de fatores (isto é, tipo de alimentos lácteos específicos e quantidade consumida) influencia essa associação.
A organização norte-americana, Californian Milk Processor Board (CMPB), retirou do ar a controversa campanha de promoção que apresentava o leite como cura para a tensão pré-menstrual (TPM).
Durante o primeiro mês de vida o cordeiro depende basicamente do leite materno, a partir desse período ocorre um aumento gradativo no consumo de alimento sólido
Consumir manteiga não tem o efeito de aumentar o risco de doenças cardiovasculares e pode até mesmo ter efeitos protetores contra a diabetes, de acordo com uma revisão. Os principais resultados da revisão do PLoS ONE descobriram que consumir manteiga estava fracamente associado com todas as causas de mortalidade, não estava associado de forma significativa com qualquer doença cardiovascular, doença cardíaca coronariana ou derrame e estava inversamente associado com a incidência de diabetes.
A introdução da tecnologia de PCR revolucionou a área de diagnóstico veterinário e vem ganhando cada vez mais aceitação e espaço no diagnóstico de mastite. Veja como construir um diagnóstico acurado da mastite.
Entenda por que concentrados com alto teor de proteína podem gerar desperdício e como ajustar a dieta total para otimizar a produção de leite.
Apesar do destaque no leite, a qualidade higiênico-sanitária do leite brasileiro ainda está sendo aperfeiçoada, grande desafio para os produtores e indústria.
Para a produção de queijo, um dos produtos lácteos de maior valor agregado, conhecer e selecionar leites com maior capacidade de coagulação deve ser considerado
Os sistemas de ordenha automatizada estão transformando a maneira como as fazendas leiteiras operam, oferecendo soluções inovadoras para enfrentar desafios.
Para gramíneas tropicais e subtropicais, a rebrotação pode não depender exclusivamente do teor de compostos de reservas, na ocasião do corte ou pastejo, mas também da área foliar remanescente. Assim, a velocidade de recuperação é inversamente proporcional ao grau de desfolha sofrido pela planta.
A nata é uma camada rica em gordura, formada pela separação dos lipídios do leite. Para entender sua formação, é necessário conhecer o leite. Entenda como!
Além da escolha adequada da forragem, o manejo deve ser praticado adequadamente para que as pastagens se mantenham produtivas e persistentes. Saiba mais.
Mercados de lácteos iniciam 2023 com preços mais baixos e margens "comprimidas" para os produtores
A metionina é considerada o aminoácido essencial mais limitante nos ruminantes. Um estudo averiguou como melhorador de desempenho em vacas primíparas. Confira!
A digestibilidade da fibra em silagens de milho é um fator determinante na hora da formulação da dieta do rebanho. Confira mais informações sobre.
O milho apresenta papel importantíssimo no desenvolvimento socioeconômico de diversos países. Acompanhe aqui a importância da cultura e suas variações.
A produção nunca esteve tão no alvo da atenção como nesse momento.
O que podemos aprender com a silagem de milho 2020? Alguns estudos trouxeram resultados interessantes que podem agregar para a nova safra. Saiba mais aqui!
O leite se transforma em queijo por meio da coagulação enzimática ou ácida do leite. Saiba em detalhes sobre ambos processos, acesse!
Características reprodutivas da raça Holandesa no Brasil. Saiba sobre as novas características e estudos realizados pela Embrapa Gado de Leite para defini-las
A determinação do teor de sal em salmoura pode ser realizado pelos metódos densitométrico, crioscópico e titrimétrico. Entenda melhor cada um, acesse!
Conheça os benefícios que as dietas aniônicas no pré-parto proporcionam para a produção leiteira.
A densidade do leite consiste da soma das seguintes fases: gordura, ESD e água.Saiba quais são seus fatores de alteração e métodos de análise. Acesse!
Afinal, devemos ou não usar o refratômetro de Brix para avaliar o teor de sólidos totais da dieta líquida das bezerras? Este artigo vai trazer a resposta.
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