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França: doença hemorrágica epizoótica está se espalhando

O número de casos de doença hemorrágica epizoótica, caracterizada por febre, anorexia e dificuldade de engolir, está aumentando rapidamente na França. Leia mais

Consumo de leite não leva à produção de muco ou ocorrência de asma - Parte 1/2

O muco é um filme que cobre a superfície da membrana mucosa dos tratos alimentar e respiratório e protege o organismo contra uma variedade de irritações mecânicas, térmicas e químicas. Trata-se de um produto secretado pelas células epiteliais e consiste de água, mucinas, uma mistura de glicosaminoglicanos (mucopolissacarídeos) ricos em fucose e glicoproteínas ricas em ácido siálico, lisozima, imunoglobulinas, diferentes sais inorgânicos, leucócitos e células epiteliais escamosas.

Yakult celebra 20 anos de Sofyl uva verde e destaca benefícios para público com disfagia

O leite fermentado de textura semelhante a um flan e com Lactobacillus casei Shirota pode ser consumido, inclusive, por pessoas com dificuldade de deglutição.

O boom da proteína: barrinhas de whey, bebidas e snacks impulsionam marcas e reposicionam gigantes

Elas estão por toda parte. Em supermercados, farmácias, lojas de guloseimas, pontos fitness. As barrinhas de whey, tanto as que se propõem indulgentes quanto as de perfil funcional, viraram queridinhas dos brasileiros.

Cesta básica: reforma pode elevar tributos com fim do PIS/Cofins zero e regra de 40% padrão

A reforma tributária muda o eixo desse benefício: não é mais PIS/Cofins; passa a ser CBS e IBS. E, nesse redesenho, iogurtes, bebidas lácteas e parte do universo de queijos e requeijões deixam de operar na lógica "zero" para migrar, em muitos casos, para o patamar de 40% da alíquota-padrão.

Raiva em rebanhos do Paraná intensifica vigilância, vacinação e cuidados

Com mais de 160 focos confirmados em 2025, as autoridades sanitárias ampliam esforços para conter a doença e proteger os rebanhos. Confira os cuidados!

Inovação e sabor: o sucesso dos queijos brasileiros

O Brasil tem se destacado no cenário global com queijos artesanais de sabores inusitados, conquistando prêmios e agradando os consumidores. Confira!

O que o comportamento das vacas diz sobre a qualidade das dietas?

Por meio de tecnologias desenvolvidas a partir da IA, sensores podem captar, registrar e ler o comportamento das vacas ao longo de um dia. Confira!

Nova pesquisa destaca a necessidade de mais foco na nutrição de recuperação da Covid

Nova pesquisa destaca a necessidade de mais foco na nutrição de recuperação da Covid. Saiba mais sobre essa pesquisa e seus resultados aqui.

Mapa lança nova página do Programa de Controle da Raiva dos Herbívoros

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) lançou nesta segunda-feira (23) nova página do Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros (PNCRH) para mostrar a importância e a necessidade de controle da enfermidade.

Marmoreio: faz diferença no sabor da carne?

O marmoreio é a gordura intramuscular insaturada visível (saudável) que se acumula dentro do músculo e entre os feixes de fibras musculares. Visualmente, o marmoreio é uma gordura intramuscular macia (entre as fibras musculares) composta de gorduras poliinsaturadas, monoinsaturadas e saturadas. Como o marmoreio altera o sabor da carne?

França: concurso premia queijos de pequenos produtores

No final de semana aconteceu a 2ª edição do Fromaniac, um concurso que reúne produtores da região. Confira os ganhadores!

Beber leite não impulsiona a produção de muco, diz pesquisa no Reino Unido

Por anos, acreditava-se que beber leite ocasionava mais catarro no organismo humano, e a tradição popular perpetuava que não era recomendável consumir a bebida quando a pessoa estava resfriada ou com algum problema respiratório. Contudo, um pesquisador em saúde infantil declarou que isso não passa de um mito.

Copa do Mundo MilkPoint: "vai um chocolate ao leite belga aí?"

Quando se fala em Bélgica, três itens - que cá entre nós são muito saborosos - logo vêm em mente: chocolate, batata frita e cerveja. Hoje vamos falar sobre o chocolate, pois e é difícil achar quem não o aprecie! Vale destacar que o chocolate ao leite é uma das variedades mais apreciadas em todo o mundo.

Cloração da água na produção leiteira: sua propriedade é adepta?

Recentemente, no Blog Gestão da Água, João Luis dos Santos, diretor e fundador da Especializo, publicou um material sobre o uso do cloro na água e desmitificou que essa ação influencie na morte de bactérias no rúmen da vaca. Na sequência, o produtor de leite de São João Batistas do Glória/MG, Marcelo Maldonado Cassoli, enviou um comentário se mostrando adepto à cloração na água e os seus respectivos benefícios. Você trabalha com a cloração da água na sua propriedade? Quais são as suas percepções com relação à qualidade do leite? Participe enviando o seu comentário!

Cloro mata bactérias no rúmen da vaca!

Blog Gestão da Água: "Ao recomendar que toda água utilizada nas unidades de produção de leite deve ser clorada a Instrução Normativa 62 estabelece um padrão de qualidade para a mesma independentemente de sua procedência, ou seja, qualquer que seja a fonte de sua água ela deve ser clorada. Isso gera muita discussão entre produtores, pesquisadores e profissionais do setor", por João Luís dos Santos, Mestre em engenharia agrícola pela Unicamp/Feagri na área de concentração de águas e solo. Diretor e fundador da Especializo.

Bem-estar animal

A Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) definiu, em 2005, as normas globais, incluídas no Código Zoossanitário Internacional. Foram regulamentados os procedimentos amigáveis da produção e confinamento de animais, no transporte para o frigorífico, no abate para consumo humano. No Brasil, seguindo a tendência mundial, o Ministério da Agricultura (MAPA) regulamentou a matéria em 2008 (IN 56). Na avicultura e na suinocultura ficaram normatizadas a lotação máxima das gaiolas, a temperatura e a umidade no interior das granjas, as práticas de manejo dos rebanhos, o fornecimento de água. Na pecuária, de corte ou de leite, bem como em outras atividades zootécnicas, aos poucos os critérios do BEA também se impõem.[...]

"Não estou satisfeito com a renda do leite": descubra as causas e o que fazer

Este é um texto diferente. Ao invés de lê-lo do início ao fim, você irá navegá-lo, pulando para onde for indicado. O objetivo é permitir que você faça um autodiagnóstico de seu negócio e perceba como se encontra sua propriedade e o que fazer para melhorar seus resultados.[...]

Vale a pena ler de novo: O ciclo de três anos dos preços das commodities lácteas

Na semana passada, um interessante debate iniciou-se a partir da matéria "RS: Pressão por reajuste no preço do leite no varejo". Durante o debate dos comentários, Wagner Beskow, do Rio Grande do Sul, relembrou um texto escrito por ele e publicado no MilkPoint em 2010, em que explica "O ciclo de três anos dos preços das commodities lácteas". Vale a pena ler de novo!

Agropecuária é tema do carnaval da Mocidade em 2011

A agropecuária brasileira, que transformou o País em um dos grandes produtores mundiais de alimentos, será homenageada pela Mocidade Independente de Padre Miguel no Carnaval do Rio de Janeiro de 2011. No desfile de domingo, 6 de março, a escola de samba levará para o sambódromo o enredo "Parábola dos Divinos Semeadores", contando a história e a importância do campo ao longo dos séculos. A homenagem aos produtores de alimentos conta com o apoio da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

Economistas preveem queda dos EUA e ascensão chinesa

Segundo importantes economistas, o cenário para a economia dos Estados Unidos não parece bom, nem neste ano, nem nos próximos 10 anos. Os principais pensadores dessa visão pessimista para os EUA, falando em uma convenção anual, propuseram diferentes visões para o declínio econômico do país no curto, médio e longo prazos. Este ano, a recuperação pode se perder à medida que as iniciativas de estímulo do governo expiram.

Necessidades nutricionais especiais para idosos - Parte 1/2

O bem-estar nutricional é um componente integral de um envelhecimento saudável. O reconhecimento de certas necessidades nutricionais únicas de idosos levou, pela primeira vez, a recomendações separadas para nutrientes específicos para adultos de 51 a 70 anos e de mais de 70 anos. Essas novas recomendações feitas pelo Governo dos Estados Unidos chamadas Referências de Ingestões Dietéticas (DRIs, da sigla em inglês) - para cálcio e nutrientes relacionados e para vitaminas do complexo B atualizam as recomendações anteriores desses nutrientes para idosos.

Administração do colostro por sonda esofágica e mamadeira

O adequado fornecimento de colostro é um fator importante à sobrevivência, a saúde e o desenvolvimento de bezerros recém nascidos. Confira!

Efeito protetor dos alimentos lácteos na saúde oral