Unium fornece primeira proteína concentrada do leite no país
A paranaense Unium anunciou nesta semana sua estreia na comercialização de MPC em pó (Milk Protein Concentrate). Saiba mais aqui!
59 resultados para "concentrate"
A paranaense Unium anunciou nesta semana sua estreia na comercialização de MPC em pó (Milk Protein Concentrate). Saiba mais aqui!
Como está a alimentação das suas novilhas? Confira aqui algumas estratégias e recomendações de como realizar uma alimentação adequada.
A alta demanda por whey e caseína nos EUA fortalece o mercado de proteínas lácteas. confira!
A busca por nutrientes bioativos em fontes alimentares alternativas tem sido amplamente explorada, o soro de queijo tem se mostrado como uma importante solução.
O soro de leite, subproduto com alta capacidade poluente, pode ser aproveitado em sua forma original para a fabricação de bebidas lácteas. Entenda.
Considerando a carga poluente e quantidade gerada, o desenvolvimento de tecnologias para o aproveitamento deste coproduto é de interesse industrial e ambiental.
Pesquisadores uruguaios mostraram que, com o manejo correto do pasto, é possível aumentar a produção sem suplementação . Entenda!
Quais as últimas tendências em relação ao uso destes ingredientes na indústria de laticínios? Confira mais sobre o assunto!
Que o desaleitamento é um manejo crítico para a manutenção do bem-estar de bezerros leiteiros nós já sabemos. Como fazê-lo de forma menos estressante?
A obtenção de prebióticos a partir do permeado de soro de queijo é uma estratégia promissora, gerando produtos que conferem benefícios à saúde dos consumidores.
Estariam as vacas de sistemas a pasto limitadas principalmente pelo seu mérito genético, ou pelo nível de consumo de matéria seca?
As proteínas do soro de queijo apresentam aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada, que auxiliam na regulação metabólica. Leia mais!
As exportações de lácteos dos EUA caíram 0,4% em termos de sólidos equivalentes do leite (MSE) em março com relação ao ano anterior. Leia mais!
A Fonterra resistiu a um ambiente operacional desafiador graças a uma forte demanda por laticínios em vários mercados e produtos. Leia mais!
A tecnologia de ultrassom é promissora na área de alimentos. Veja neste artigo como ela potencializa as funcionalidades das proteínas do leite. Acesse!
A transferência de imunidade passiva por meio do colostro é de sua importância para a saúde das bezerras e existem algumas formas de mensurar a sua eficiência.
A ultrafiltração proporciona benefícios para os laticínios, como a concentração das proteínas do leite e soro, ganhos em processos e padronização proteica. Veja
A Transglutaminase atrai o interesse dos laticínios por reduzir custos e melhorar propriedades de produtos como queijos, iogurtes e leite em pó. Saiba mais!
A utilização da relação caseína gordura na fabricação de queijos é fundamental para aumentar o rendimento e padronizar o produto final. Saiba detalhes, acesse!
Saiba aqui os alimentos que podem substituir o milho como fonte de energia para vacas leiteiras, suas características e forma de utilização!
O intuito do uso de aditivos é melhorar a ingestão, absorção e assimilação de nutrientes, promovendo maior aproveitamento do alimento consumido. Saiba mais sobre os aditivos e utilização na dieta de bovinos leiteiros.
A palma forrageira é um ícone para as regiões semiáridas, porém, tem aspectos interessantes quanto ao seu uso na alimentação de vacas leiteiras.
Um estudo do Chipre publicado no Journal of Advanced Dairy Research afirma que, à medida que a quantidade de soro de leite na indústria de laticínios aumenta constantemente, novos métodos sustentáveis de utilização e processamento de soro de leite são necessários.
O fornecimento de feno durante o período de aleitamento pode trazer benefícios no comportamento e no desempenho de bezerros. Saiba como!