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01/10/2021
Unium fornece primeira proteína concentrada do leite no país
A paranaense Unium anunciou nesta semana sua estreia na comercialização de MPC em pó (Milk Protein Concentrate). Saiba mais aqui!
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59 resultados para "concentrate"
ORDENAÇÃO
11/10/2011
Alimentação de precisão para novilhas
Como está a alimentação das suas novilhas? Confira aqui algumas estratégias e recomendações de como realizar uma alimentação adequada.
12/08/2025
Demanda por leite em pó e soro nos EUA
A alta demanda por whey e caseína nos EUA fortalece o mercado de proteínas lácteas. confira!
26/09/2024
Soro de queijo e nutrição esportiva: oportunidades para suplementos
A busca por nutrientes bioativos em fontes alimentares alternativas tem sido amplamente explorada, o soro de queijo tem se mostrado como uma importante solução.
27/08/2024
De subproduto poluente a ingrediente valioso na indústria alimentícia
O soro de leite, subproduto com alta capacidade poluente, pode ser aproveitado em sua forma original para a fabricação de bebidas lácteas. Entenda.
01/09/2023
Permeado do soro de queijo: como agregar valor?
Considerando a carga poluente e quantidade gerada, o desenvolvimento de tecnologias para o aproveitamento deste coproduto é de interesse industrial e ambiental.
22/06/2023
É possível aumentar a produção somente com pasto?
Pesquisadores uruguaios mostraram que, com o manejo correto do pasto, é possível aumentar a produção sem suplementação . Entenda!
18/03/2021
Ingredientes lácteos: novos caminhos para a rentabilidade na indústria
Quais as últimas tendências em relação ao uso destes ingredientes na indústria de laticínios? Confira mais sobre o assunto!
25/10/2023
Desaleitamento: abrupto ou gradual? Precoce ou mais tardio?
Que o desaleitamento é um manejo crítico para a manutenção do bem-estar de bezerros leiteiros nós já sabemos. Como fazê-lo de forma menos estressante?
11/10/2023
Obtenção de prebióticos a partir do permeado de soro de queijo
A obtenção de prebióticos a partir do permeado de soro de queijo é uma estratégia promissora, gerando produtos que conferem benefícios à saúde dos consumidores.
09/10/2023
Pastoreio Rotatínuo: aumentando o consumo de pasto
Estariam as vacas de sistemas a pasto limitadas principalmente pelo seu mérito genético, ou pelo nível de consumo de matéria seca?
21/06/2023
Concentração de proteínas lácteas e filtração por membranas
As proteínas do soro de queijo apresentam aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada, que auxiliam na regulação metabólica. Leia mais!
23/05/2023
EUA: exportações de lácteos caem pela primeira vez em um ano
As exportações de lácteos dos EUA caíram 0,4% em termos de sólidos equivalentes do leite (MSE) em março com relação ao ano anterior. Leia mais!
27/09/2022
Forte demanda por laticínios impulsiona os lucros da Fonterra
A Fonterra resistiu a um ambiente operacional desafiador graças a uma forte demanda por laticínios em vários mercados e produtos. Leia mais!
26/05/2022
Melhoria de proteínas lácteas por hidrólise enzimática e ultrassom
A tecnologia de ultrassom é promissora na área de alimentos. Veja neste artigo como ela potencializa as funcionalidades das proteínas do leite. Acesse!
16/12/2021
Como monitorar e otimizar a transferência de imunidade passiva
A transferência de imunidade passiva por meio do colostro é de sua importância para a saúde das bezerras e existem algumas formas de mensurar a sua eficiência.
18/11/2021
Ultrafiltração: aplicações e benefícios na indústria láctea
A ultrafiltração proporciona benefícios para os laticínios, como a concentração das proteínas do leite e soro, ganhos em processos e padronização proteica. Veja
15/09/2021
Transglutaminase: uma enzima estratégica para lácteos
A Transglutaminase atrai o interesse dos laticínios por reduzir custos e melhorar propriedades de produtos como queijos, iogurtes e leite em pó. Saiba mais!
08/09/2021
Importância da relação caseína/gordura na produção de queijos
A utilização da relação caseína gordura na fabricação de queijos é fundamental para aumentar o rendimento e padronizar o produto final. Saiba detalhes, acesse!
12/03/2021
Alimentos alternativos ao milho para bovinos leiteiros
Saiba aqui os alimentos que podem substituir o milho como fonte de energia para vacas leiteiras, suas características e forma de utilização!
08/02/2021
Uso de aditivos na dieta de bovinos leiteiros
O intuito do uso de aditivos é melhorar a ingestão, absorção e assimilação de nutrientes, promovendo maior aproveitamento do alimento consumido. Saiba mais sobre os aditivos e utilização na dieta de bovinos leiteiros.
04/08/2020
Como adicionar a palma forrageira na dieta de ruminantes?
A palma forrageira é um ícone para as regiões semiáridas, porém, tem aspectos interessantes quanto ao seu uso na alimentação de vacas leiteiras.
30/01/2020
Soro do leite: grande oportunidade para a indústria
Um estudo do Chipre publicado no Journal of Advanced Dairy Research afirma que, à medida que a quantidade de soro de leite na indústria de laticínios aumenta constantemente, novos métodos sustentáveis de utilização e processamento de soro de leite são necessários.
18/12/2019
O consumo de feno e o comportamento em bezerreiros coletivos
O fornecimento de feno durante o período de aleitamento pode trazer benefícios no comportamento e no desempenho de bezerros. Saiba como!