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Na metade do ano de 2024, o Brasil recebeu o lançamento comercial de uma das tecnologias mais revolucionárias da atualidade para a indústria de queijos, o CoaguSens. O equipamento com tecnologia canadense, permite ao fabricante de queijos enxergar a coagulação do leite em tempo real, tanque a tanque, e tomar decisões de maneira estratégica, extraindo o máximo da matéria prima. Confira a seguir.
Esta pesquisa sugere que o Ruprocol® pode ter um maior impacto na produção das vacas leiteiras que o produto concorrente.
O uso do soro oriundo de diversas tecnologias, particularmente os soros desproteinados e o ácido, são viáveis a produção de bebidas à base de kefir.
A tuberculose caracteriza por lesões de aspecto nodular, em linfonodos e pulmões, acometendo bovinos, bubalinos, animais silvestres e pode afetar o homem. Leia
A suplementação de colina protegida da ação ruminal (RPC), durante o período transição, tem resultados positivos, que se prolongam durante toda a lactação
Apresentaremos aqui uma ótica diferente, atentando-se para a inspeção-geral da plataforma de recepção e não para a fiscalização do leite. Leia!
A DuPont Nutrition & Health anunciou que irá aumentar ainda mais a sua capacidade global de produção, com um investimento em três fábricas de culturas na Europa. A injeção de US$60 milhões é uma resposta à crescente demanda por culturas congeladas e liofilizadas dos mercados globais de iogurte, produtos frescos fermentados e queijo.
A DuPont Nutrition & Health anunciou um investimento de cerca de US$ 100 milhões na expansão de sua capacidade de produção de probióticos nos Estados Unidos. O investimento é a segunda fase de um projeto mais amplo de expansão para a divisão de probióticos da DuPont, depois de a companhia anunciar medidas para dar suporte ao atual crescimento de suas plantas em Madison, Wisconsin e Rochester, Nova York.
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