Fonterra inaugura linha de queijo fatiado para o mercado de hambúrgueres

As primeiras fatias de queijos já estão sendo produzidas na nova linha de produção da Fonterra, na planta de Taranaki, que pretende produzir queijo suficiente nesse ano para preencher mais de 3 bilhões de hambúrgueres. Foram 10 meses de trabalho para instalar as duas novas linhas que dobrarão a produção de queijo fatiado da planta.

O diretor e gerente de operações globais da Fonterra, Robert Spurway, disse que a nova linha ajudará a cooperativa a ser mais responsiva aos requerimentos dos clientes. Além disso, ele disse que a Fonterra está usando o leite de seus fornecedores em produtos de maior valor. “A produção de três toneladas e meia de queijos por hora mostra o quão rápido nossa nova planta nos permite fazer isso. É muito bom ver o alcance mundial dessa planta – se você comprar um hambúrguer na China, no Oriente Médio ou na África poderá experimentar um pouco do sabor do queijo”.



O diretor global de food service da Fonterra, Grant Watson, disse que essa expansão, junto com outras feitas recentemente em plantas de queijos e leite UHT, são parte da estratégia da cooperativa de acompanhar o crescimento da demanda global. “À medida que os gostos se tornam mais ocidentalizados, particularmente na Ásia, estamos vendo uma grande demanda por ingredientes que compõe produtos como hambúrgueres, pizzas e massas. Globalmente, o food service está crescendo a uma taxa de 6% por ano e as expansões como essa nos ajudam a capitalizar sobre esse crescimento”.

As informações são da Fonterra.