ES: produtores de queijo apostam em cooperativa para ganhar mercado

Pequenos produtores de queijo de João Neiva, no Norte do Espírito Santo, se uniram e estão apostando numa cooperativa para poder ganhar mercado e, assim, melhorar a produção. Todos os queijos da região serão feitos na sede da cooperativa, que está em fase final de construção e passará a funcionar nas margens da BR-259.


Produção de queijo em cooperativa do Espírito Santo (Foto: Reprodução/ TV Gazeta)

Ao todo, 45 produtores rurais farão parte da cooperativa e estão otimistas. "Com certeza vai melhorar. Teremos produtos mais baratos para comprar, ou melhor, vamos conseguir insumos mais baratos", disse o produtor rural Daniel Favarrato, que há 10 anos produz peças de queijo frescal, sua principal fonte de renda.

A cooperativa passará a mandar o leite para a sede e a produção deve aumentar também de 3 mil para 20 mil litros de leite por dia, garantindo assim o selo de inspeção estadual e a comercialização do queijo para outros municípios do estado. "Nós estamos na margem da BR-259, a 20 km da BR-101 e 100 km de Vitória. É um grande privilégio essa localização", ressaltou o presidente da cooperativa Edmar Favarato.

As informações são do G1.