Conflito entre Rússia e Ucrânia terá impacto de longo alcance nos lácteos

O ataque implacável da Rússia à Ucrânia piorará as interrupções contínuas na cadeia de suprimentos de laticínios. Além disso, a inflação nos mercados de lácteos pode começar a enfraquecer o consumo de lácteos, principalmente na Rússia e em países de baixa renda.

Betty Berning, analista do Daily Dairy Report, disse que, embora a invasão da Ucrânia pela Rússia quase certamente reduza o consumo de laticínios nesses países, “também afetará a indústria global de laticínios, não necessariamente por meio de mudanças na oferta e demanda, mas fazendo com que os preços de insumos críticos, como petróleo, gás natural e fertilizantes, aumentem”.

De acordo com o Rabobank, a Rússia e a Ucrânia são responsáveis por 18% das exportações globais de milho, um ingrediente-chave nas rações de vacas leiteiras em todo o mundo.

À medida que os preços do milho e de outros insumos aumentam, os preços do leite e dos produtos lácteos provavelmente também aumentarão. Os preços mais altos dos laticínios ameaçarão o consumo global, principalmente de produtos lácteos de alto valor.

“Na Rússia, à medida que o rublo (moeda russa) enfraquece e os custos aumentam, o consumo de laticínios pode cair, pois os consumidores são forçados a escolher as compras com cuidado”, disse Berning.

O acesso aos produtos também pode ser um problema, disse ela. Algumas empresas de laticínios, como a Lely, encerraram suas operações na Rússia, enquanto a Danone, que suspendeu os investimentos na Rússia, fechou uma de suas duas fábricas na Ucrânia devastada pela guerra.

A Rússia é um dos países mais carentes de laticínios do mundo, de acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. Enquanto o consumo de laticínios per capita na Rússia, em uma base de leite equivalente, é de 143 quilos por pessoa, de acordo com o CLAL da Itália, ainda está bem abaixo dos 250 quilos da Europa por pessoa.

“A Rússia foi forçada a aumentar sua indústria de laticínios doméstica depois de emitir um embargo contra produtos lácteos da União Europeia, Austrália, Estados Unidos e Nova Zelândia em resposta às sanções emitidas por esses países devido à anexação da Península da Crimeia pela Rússia”, observou Berning. “E investidores externos investiram dinheiro na indústria de laticínios desde 2015 para tornar a Rússia autossuficiente.”

Desde o embargo, a Rússia aumentou a produção de leite em 15%, segundo o Rabobank. Mesmo assim, o país ainda importa grande parte de suas necessidades de leite da vizinha Bielorrússia, que envia a maior parte de seu leite para a Rússia.

Esperava-se que a Bielorrússia produzisse mais de 7,7 bilhões de quilos de leite em 2021 e forneceu à Rússia 154,5 milhões de libras de manteiga e 615 milhões de libras de queijo em 2021, representando 60% das importações de manteiga da Rússia e mais de 85% de suas importações de queijo. A Rússia também depende muito das importações de leite fluido, leite em pó desnatado, soro de leite e iogurte, disse Berning. “A cadeia de suprimentos global ainda não se recuperou das interrupções relacionadas à pandemia em andamento, e a invasão da Ucrânia pela Rússia apenas agravou a situação”, disse Berning.

As informações são do Dairy Herd Management, adaptadas pela equipe MilkPoint.