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Um novo relatório do mercado de leite da África do Sul realizado pelo Persistence Market Research diz que a preservação do leite cru continua sendo um desafio aos consumidores, pressionando a classe média do país a optar por produtos lácteos UHT duráveis.O relatório, “In-Depth Analysis on South Africa’s UHT Milk Market: Rising Consumption of Semi- Skimmed UHT Milk to Drive Market’s Growth”, diz que o mercado de leite UHT da África do Sul deverá alcançar US$ 1,12 bilhão até o final de 2019. A demanda por leite UHT no país alcançou 601,7 milhões de litros em 2010.
Os autores disseram que a crescente população reflete em uma maior demanda por produtos lácteos, mas a maior capacidade de produção de produtos de leite cru não necessariamente aumentou a discrepância entre oferta e demanda. A preservação do leite cru ainda é um desafio aos consumidores, pressionando as companhias de lácteos em direção à maior produção de leite de maior duração.
O relatório diz que a falta de implementação de avanços tecnológicos nas técnicas de preservação de leite embalado ou leite cru beneficiaram o crescimento do mercado de leite UHT da África do Sul. Além disso, o relatório informa que o leite UHT aproveita o fato de algumas casas do país ter fornecimento irregular de eletricidade, o que limita o número de refrigeradores em algumas áreas.
As informações são do Dairy Reporter, traduzidas pela Equipe MilkPoint.
