Um aspecto fundamental para a contextualização contemporânea do agronegócio está associado à maneira pela qual a gestão tem incorporado diversas práticas tradicionalmente relacionadas à organizações industriais, comerciais e prestadoras de serviços tipicamente urbanas. Com isso, o termo gestão a cada ano ganha mais importância em eventos, sites, revistas e diálogos, e nota-se que está se tornando um "jargão" colocar a gestão como a responsável por tudo que acontece nas empresas, e na pecuária leiteira não seria diferente. A importância do tema é indiscutível, mas alguns cuidados conceituais devem ser tomados para o correto entendimento e uso do termo, e consequentemente o amplo aproveitamento dos resultados que sua prática correta pode proporcionar.

Gestão empresarial pode ser conceituada como "a busca de um significado conceitual dos modelos e das técnicas, através das pessoas, via um conjunto de comportamentos e aplicações práticas, voltados e sustentados pela ação"¹.

A prática da gestão simplificadamente é a reunião da racionalidade da administração com a intuição/pragmatismo da liderança, em outras palavras pode-se dizer que gestão = administração + liderança. A parte da administração trata das técnicas, dos recursos tangíveis, dos processos, das regras e do uso das tecnologias. A parte da liderança trata das atitudes, dos comportamentos, das intenções, da motivação, da criatividade, da comunicação. Por natureza, é uma atividade sofisticada em seu pragmatismo: ela busca resultados. O que interessa, prioritariamente, é a transformação de intenções em resultados, ao longo dos ciclos de vida das organizações, dos processos, dos produtos e das equipes.

Estes conceitos contribuem para evidenciar a importância da liderança em uma propriedade. Por liderança entende-se que é a habilidade de influenciar pessoas para trabalharem entusiasticamente visando atingir aos objetivos identificados como sendo para o bem comum. Na gestão de qualquer organização, a liderança é importante porque as atividades são fundamentalmente realizadas por pessoas, por mais automatizada que seja o sistema produtivo. Daí a afirmativa que o gestor gerencia e controla os recursos da empresa, as finanças, estoques, mas não pode gerenciar seres humanos, ou seja, gerencia coisas e lidera pessoas. Isso porque as coisas não têm capacidade e liberdade para escolher, só as pessoas as têm e o gestor pode influenciar nessas escolhas.

Para que o gerenciamento aconteça na prática, é necessário uma boa atuação da liderança e o uso adequado de ferramentas administrativas, e acima de tudo tomar decisões que propiciem o alcance dos resultados esperados pela empresa. Desta forma, a função do gestor é analisar riscos e tomar decisões, o que é um processo complexo que requer raciocínio, compromisso, e uso de informações, além de lidar com pessoas, princípios, conceitos, e metodologias (algumas delas abstratas), e o uso correto das informações e conhecimentos, podem reduzir o risco.

O tratamento de fazendas produtoras de leite como empresas, ainda não começou no Brasil. Existem alguns casos aqui e ali, mas a grande maioria das propriedades ainda não experimentou os prazeres de uma gestão empresarial As razões são muitas, mas destacam-se o fato de que a atividade ainda não despertou o interesse de grupos econômicos para o seu potencial de fazer dinheiro. Não sendo uma atividade economicamente sólida porque carece de ajustes básicos e fundamentais como, por exemplo, a aplicação total dos padrões de qualidade impostos para o leite pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, maior controle das importações predatórias, o uso ilegal do soro em substituição ao leite entre outros. Com a correção destes fatores, a atividade poderá se tornar atraente financeiramente e os conceitos de gestão de negócios passarão a ser prática comum nas fazendas produtoras de leite². A aplicação da administração estratégica em fazendas é algo ainda pouco experimentado e a relação custo-benefício auxilia na identificação de áreas que podem ser melhoradas por meio de maior atenção e comunicação eficaz.

Segundo o Diagnóstico da Pecuária Leiteira em Minas Gerais, realizado em 2005, 67% das administrações de empresas rurais produtoras de leite são realizadas pelos proprietários, e 29,60% pelo proprietário e sua família. Neste sentido, a administração é tipicamente familiar e poucos são os casos em que a administração é realizada por um administrador contratado. O pequeno volume de produção da maioria dos produtores é a principal justificativa para estes não contratarem administradores.

Muito se tem falado em gestão/administração, mas poucas são as propriedades onde se pode perceber realmente, sua aplicação. Os benefícios da administração, as consequências da não administração ou a necessidade dela, são fatores importantes apontados por vários autores. Nota-se que apesar de importante considera-se baixo o uso da administração em fazendas. Segundo uma pesquisa realizada nacionalmente com diversos sistemas produtivos, e inclusive o do leite, existem vários fatores limitantes ao desenvolvimento da administração rural no Brasil, os quais se destacam:
a) Dificuldade de compreensão do quadro teórico e metodológico do processo de gestão rural no país, tanto por parte dos produtores como por parte dos profissionais que trabalham com assistência técnica e extensão rural.

b) Certa desconfiança, por parte dos produtores e até dos técnicos, quanto à necessidade e a eficácia de se usar um processo de gestão mais acurado, envolvendo, por exemplo, o planejamento formal para ações de longo prazo ou o controle individualizado do fluxo de caixa das atividades existentes. Essa atitude negativa pode estar relacionada a vários fatores não controláveis que afetam o resultado econômico das empresas rurais e dificulta o seu processo administrativo.

c) Maior custo dos serviços de uma assistência agropecuária mais abrangente (englobando técnicas de gestão) e carência no mercado de profissionais relativamente autônomos, sem vínculo com empresas que mantêm relações comerciais com os produtores rurais, e dispostos a assumir algumas funções de cunho administrativo junto às empresas rurais.

d) Alto custo para se implantar sistemas de registro contábil, principalmente pelo esforço necessário à coleta de dados precisos em condições a campo e, dificuldades para se gerar e interpretar as informações relevantes ao processo decisório nas empresas rurais.

Estes mesmos trabalhos concluíram ainda que há uma diferença significativa entre as percepções de técnicos e produtores de leite, quanto ao processo administrativo nas áreas de produção, finanças, comercialização e recursos humanos dos sistemas de produção de leite. Estas propriedades geralmente são administradas de forma empírica, sem a adoção de um planejamento formalizado e os controles, quando utilizados, são mais simples. Esta diferença de percepção, a começar pelos objetivos que os produtores vislumbram para seus sistemas de produção, podem levar à distorções na atuação dos técnicos nos sistemas assistidos por eles, e consequentemente o comprometimento dos resultados possíveis de serem alcançados.

Tem-se verificado ainda um baixo envolvimento qualitativo e quantitativo dos profissionais da assistência técnica e extensão rural (engenheiros agrônomos, médicos veterinários, zootecnistas, técnicos em agropecuária) em assuntos relacionados ao processo administrativo das empresas rurais. Entretanto, para os profissionais de ciências agrárias que tiverem uma abordagem mais proativa e focada em resultados, esta pode ser uma oportunidade de atuação.

O uso de ferramentas administrativas não garante o êxito de um sistema de gestão. É necessário influenciar as pessoas para que façam o que deve ser feito. Para que isso aconteça, os objetivos do produtor devem estar claros, a assistência técnica deve compreendê-los, e juntos buscarem as melhores alternativas para alcança-los, com um bom planejamento e fundamentado em dados e informações.

Vimos quanto ao desafio de colocar a gestão em prática nas empresas rurais, e um conceito comum é que não há como administrar sem medir, tema do nosso próximo artigo. Gostaríamos de saber sobre sua opinião e sugestões e por isso perguntamos: quais aspectos da gestão você tem dúvidas ou gostaria que fosse abordado nesta coluna? Utilize o espaço abaixo e nos envie suas sugestões.

Referências:

BRISOLA, Marlon Vinícius. Diagnóstico e intervenção estratégica em fazendas. Revista Acadêmica da FACECA – RAF, v. 1, n. 2, Jan./Jul. 2002. Disponível em