OptiBiotix e Granja Pocha desenvolvem iogurte probiótico funcional para o mercado uruguaio

Em parceria com especialistas do mercado local, a subsidiária OptiBiotix ProBiotix Health embarca em planos para criar um novo iogurte funcional que conterá sua cepa probiótica patenteada Lactobacillus Plantarum (LPLDL).

A empresa de ciências da vida OptiBiotix se uniu à Granja Pocha para produzir uma linha de produtos lácteos com a cepa probiótica LPLDL. Conversamos com Steve Prescott, CEO da subsidiária OptiBiotix, ProBiotix Health, para descobrir mais sobre a parceria e o potencial de mercado no Uruguai.

Revelando por que a marca optou por criar e lançar o iogurte funcional no mercado uruguaio especificamente, a Probiotix Health destaca que é “crítico” ao lançar um novo alimento funcional, que o “produto tenha um sabor tão bom quanto, se não melhor, do que o não- alternativas funcionais ".

Com seus parceiros SACCO como fornecedor de cultura e Granja Pocha como fornecedor e marca de iogurte a bordo, a Probiotix Health selecionou o Uruguai como local de lançamento.

Quando se trata do mercado funcional de alimentos, e do espaço probiótico para laticínios, os consumidores do país sul-americano estão “procurando um produto fácil de usar, com estilo de vida, bom gosto e um benefício funcional”, revelou Prescott. .

Sediada no Reino Unido, a empresa de biotecnologia se concentra no desenvolvimento de compostos para tratar distúrbios crônicos, como obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes. A colaboração ocorrerá através da subsidiária 100% da Optibiotix, ProBiotix Health, após o seu lançamento em 2018. A divisão procura combater o "rápido desenvolvimento científico e comercial" da divisão de probióticos da OptiBiotix.

Como parte de um contrato de licenciamento com Granja Pocha, o iogurte funcional contendo probióticos será distribuído no Uruguai, na América do Sul. Granja Pocha observou que seu centro operacional está localizado na zona leiteira mais importante do Uruguai. Situada na região sul do departamento de Colonia - que dá nome à sua marca líder em laticínios - a área possui condições naturais ideais para laticínios, permitindo que a empresa produza mais de 34 milhões de litros de leite.

Comentando os principais fatores que influenciam a decisão da marca de desenvolver iogurte no espaço funcional dos alimentos, Prescott explicou: "Nos últimos anos, o crescimento no mercado de alimentos funcionais ultrapassou os alimentos tradicionais".

A ProBiotix Health vê essa tendência continuar enquanto os consumidores “continuam adotando estilos de vida saudáveis e, como parte disso, incluem alimentos funcionais em sua dieta para evitar problemas futuros relacionados à saúde”, observou Prescott.

A SACCO da Itália fornece alimentos funcionais que usam probióticos, microrganismos alimentares, fermentos de ácido lático e enzimas. Ao distribuir a inovação probiótica para o Uruguai e para a América do Sul, a empresa pretende apoiar os esforços para superar as doenças cardiovasculares.

A Probiotix Health acredita que os iogurtes que contêm LPLDL atendem às necessidades dos consumidores uruguaios, "já que o ingrediente foi clinicamente comprovado para ajudar os consumidores a gerenciar os níveis de colesterol e pressão arterial", disse Prescott.

Após um estudo humano randomizado, duplo-cego e controlado por placebo, o ProBiotix Health descobriu que o LPLDL:

Redução do colesterol total (CT) em até 36,7% e LDL em até 13,9%
Aumento do colesterol HDL (HDL-C) em até 4,5%
Redução da pressão arterial sistólica em 5,1%

Além disso, quando a cepa probiótica é adicionada aos laticínios, Prescott disse que não altera o sabor ou a textura do produto, acrescentando que o iogurte é um alimento popular no Uruguai. Prescott acredita que é claro que muitos consumidores apreciam iogurte diariamente e, portanto, podem se beneficiar dos benefícios relacionados à saúde de tomar probióticos.

Falando sobre os elementos únicos de sua cepa probiótica patenteada LPLDL, Prescott explicou que "aproveita o eixo microbioma-fígado para impactar positivamente os níveis de colesterol usando o microbioma intestinal".

O ingrediente patenteado possui um mecanismo de ação que aumenta a taxa de quebra de moléculas de sal biliar no intestino, levando o fígado a sintetizar sal biliar adicional usando colesterol no sangue.

Revelando o pacto de licenciamento com Granja Pocha, Prescott, declarou: "Expandiremos a presença de LPLDL na América do Sul para estender seu uso em produtos lácteos".

Destacando a importância do P&D realizado por Granja Pocha, à medida que amplia o uso de LPLDL em alimentos funcionais - neste caso, laticínios -, ocorre um marco significativo que pode ser extrapolado para outras áreas.

"Alimentos funcionais como esse iogurte fornecem um formato exclusivo para os clientes receberem as vantagens da LPLDL de redução de colesterol e impactam positivamente uma tendência crescente da indústria em relação a alimentos funcionais", disse Prescott.

As informações são do Dairy Reporter.