Top 100 MilkPoint - 2012: veja quem são e como produzem leite os maiores produtores do Brasil

O MilkPoint realiza desde 2001 o levantamento Top 100, que reúne os 100 maiores produtores de leite do Brasil. O objetivo é conhecê-los e desenhar a geografia do leite no país. O Top 100 2012 tem como base as maiores fazendas leiteiras do ano de 2011.

Para esse levantamento contamos com a colaboração de centenas de leitores, o que tornou possível obter as informações necessárias para a publicação da listagem dos 100 maiores produtores de leite.

Esta iniciativa contou com o apoio das empresas Dow Agrosciences, Elanco Saúde Animal, Kera Nutrição Animal, CRV-Lagoa e Nutron, às quais agradecemos pela viabilização do levantamento.

Para ler o relatório completo do Top 100 MilkPoint - 2012, clique aqui.

Abaixo, o resumo das principais conclusões do levantamento:

- Os 100 maiores produtores em 2011 produziram, em média, 2,45% a mais do que os 100 maiores de 2010, indicando um crescimento pequeno se considerarmos que se trata do grupo de produtores que provavelmente têm mais acesso a informação e melhores condições de comercialização.

- O sistema de produção de maior ocorrência entre os 100 maiores foi novamente o confinamento total dos animais, com 54%, seguido pelo semi-confinamento, com 27% dos produtores e por sistemas predominantemente baseados em pastagens, com 19%. No grupo dos maiores produtores, o confinamento total tem crescido em importância. Das 10 novas fazendas que entraram no Top 100 neste ano, 7 utilizam o sistema confinado, 1 possui o sistema semi- confinado e 2 usam predominantemente pastagens.

- A média de produção foi de 27,6 kg/dia nos rebanhos confinados, 20,3 kg/dia no semi-confinamento e 16,8 kg/dia no sistema baseado em pastagens. Essa média vem sofrendo uma queda nos últimos anos. No ano passado as médias de produção foram de 28,3 kg/dia nos rebanhos confinados, 22,1 kg/dia no semi-confinamento e de 20,47 kg/dia no sistema de pastagens.

- A raça holandesa continua sendo a principal raça utilizada, estando presente em 57% das fazendas, apresentando pouca variação em relação ao ano anterior. Dentre os 100 maiores produtores, 27% utilizam mais de uma raça em sua propriedade.

- Minas Gerais é o principal estado produtor de leite e continua líder no número de fazendas, tendo participação de 46%. O Paraná mantém firme a segunda posição, com 21% das propriedades. Poucas modificações ocorreram nos outros estados. São Paulo continua sendo responsável pelos 3 maiores produtores do país, embora tenha, ao longo dos anos, perdido produtores na listagem (em 2001, respondia por 29% contra 10% nesse ano).

- A DPA continua sendo o laticínio que tem o maior número de fornecedores do Top 100, seguida pela Danone e BRFoods.

- Entre os produtores que mais se destacaram em relação a aumentos na produção, não houve destaque para nenhuma região, há produtores de todas as regiões do país.

- Em 2011, 45,5% dos 100 maiores produtores tiveram um custo operacional entre R$ 0,75 a R$ 0,85 por litro de leite. Em seguida, a faixa de R$ 0,65 a R$ 0,75 foi citada por 23% dos produtores. 18,2% dos produtores tiveram um custo operacional de R$ 0,55 a R$ 0,65/litro, 12,1% tiveram seus custos acima de R$ 0,85/litro e apenas 1% teve custo abaixo de R$ 0,55/litro. Os números deste ano refletem o aumento dos custos em relação a 2010. O custo operacional médio reportado pelos produtores (calculado através do custo médio das faixas de custo assinaladas) aumentou cerca de R$ 0,09/litro, ou seja, 14%.

Equipe MilkPoint