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MapLeite 31/07/2006
Reverter X retardar a resistência parasitária
Como dicas de sucesso, seguem duas resposta de perguntas realizadas durante a primeira conferência online do curso online de Controle Parasitário de Ovinos e Caprinos.
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10/04/2014
Leite meio gordo mostra benefícios para mulheres com osteoartrite
O consumo de leite meio gordo pode reduzir o progresso da osteoartrite, de acordo com investigadores do Brigham & Women's Hospital em Boston, Massachusetts.
29/06/2018
Bebidas lácteas premium são 'fortes' concorrentes das alternativas vegetais
As alternativas vegetais ao leite aumentaram 61% nos últimos cinco anos e continuarão a crescer, enquanto o leite de vaca se diferencia em novos produtos para retardar seu declínio.
15/01/2018
Nestlé® lança MOLICO +Proteína na versão UHT
MOLICO®, marca da Nestlé, lança MOLICO® +Proteína, leite Zero Lactose que oferece 10g de proteína por copo de 200ml, o que representa 50% mais proteína, quando comparado ao UHT Zero Lactose da própria marca. Além disso, o produto é rico em cálcio e nas vitaminas D, C e K,e, segundo a marca, ajuda a prevenir ou retardar a perda muscular e influenciar diretamente a saúde dos ossos, resultando em mais força e disposição no seu dia a dia.
22/09/2010
A importância do planejamento tributário para o produtor rural
Atualmente, no Brasil, existem mais de 80 taxas, impostos e contribuições diferentes. Direta ou indiretamente todos nós somos contribuintes, pois qualquer mercadoria que compramos em um supermercado já está embutido em seu preço os valores referentes á ICMS, PIS e COFINS, variando as porcentagens de acordo com seu estado. Pensando nisso deve ser feito o acompanhamento do valor do imposto de renda que o Produtor Rural terá que pagar no ano seguinte, permitindo com isso, fazer uma reestruturação administrativa, de forma que resulte no pagamento de menos imposto, de acordo com o que é permitido pela legislação vigente.
15/06/2009
RS: estiagem e frio intenso prejudicam a produção
Após a estiagem, que atrasou em cerca de 45 dias o plantio de pastagens como aveia e azevém, agora é a vez do frio intenso retardar o período em que o gado gaúcho terá acesso à pastagem durante o inverno. Assim, a produção leiteira gaúcha precisará de pelo menos dois meses para ser normalizada.
11/09/2009
RS: preço ao produtor tem queda de 4,55% na semana
Segundo apurou o levantamento de preços realizado pela EMATER/RSASCAR, nas principais regiões de produção do Rio Grande do Sul, o preço médio do leite apresentou forte queda no mercado estadual. A pesquisa constatou que o preço médio pago ao produtor caiu da faixa dos R$ 0,66 para R$ 0,63 o litro do produto, queda de 4,55%. Já os preços máximos e mínimos estão cotados, respectivamente em R$ 0,76 e R$ 0,57, o litro.
17/03/2009
Sadia confirma negociações com a rival Perdigão
Em fato relevante enviado ontem (16) à Comissão de Valores Mobiliários (CVM), a Sadia diz que vem analisando "diversas operações de natureza societária". "Nesse âmbito, incluem-se também a realização de entendimentos recentes com a Perdigão, com vistas a analisar a viabilidade e a convergência de interesses em algum tipo de associação." Em comunicado ao mercado, a Perdigão informou que não há, nesta data, qualquer negociação em curso.
27/08/2012
Características sensoriais da carne de cordeiros terminados em confinamento, recebendo dietas contendo grão de soja desativado e diferentes proporções de concentrado
O confinamento pode ser uma alternativa para a terminação de cordeiros, fazendo com que estes animais atinjam a conformação e o acabamento adequado para o abate em menor tempo, proporcionando carcaças padronizadas e de melhor qualidade. Neste sistema de terminação, diversos alimentos podem ser utilizados para formular as rações que atendam as exigências dos animais. Uma das alternativas é o grão de soja que apresenta elevado teor proteico e energético. No entanto a soja em sua forma <i>in natura</i> apresenta fatores antinutricionais, como a sojina e a uréase que dificultam o seu máximo aproveitamento nutricional, podendo retardar o potencial de crescimento e desenvolvimento dos animais (Barbosa, 2004).
31/12/2025
Whey vs Caseína: como escolher a proteína certa para cada produto?
Whey e caseína são completos em aminoácidos, mas sua funcionalidade varia muito: entenda como diferentes formas são usadas para atender demandas específicas de textura, digestão e desempenho nutricional.
06/11/2025
Efeito Ozempic impulsiona corrida por proteínas e abre espaço para os lácteos
A ascensão dos medicamentos à base de GLP-1 acelerou uma tendência que já vinha ganhando força: a busca por proteínas de qualidade - e o leite está na linha de frente.
23/07/2025
Um simples truque pode revolucionar a forma como produzimos iogurte
Um ajuste simples de temperatura pode transformar a produção de iogurte: mais eficiência, menos microrganismos indesejados e um produto com vida útil prolongada. Saiba mais!
12/03/2025
Importância da sinérese na produção de queijos
A dessoragem em queijos é influenciada pelo corte da coalhada, temperatura, acidificação e prensagem. Monitorar essas etapas é essencial para a qualidade final: entenda!
24/02/2025
Qual bebida é a melhor para se hidratar? Dica: não é água
Líquidos que contém eletrólitos, como sódio e potássio, contribuem para uma melhor hidratação. O leite pode ser uma opção. Confira!
17/02/2025
Por que os laticínios podem ser seus melhores aliados pela manhã?
O que consumimos logo pela manhã pode influenciar diretamente nossos níveis de energia, concentração e bem-estar ao longo do dia e os laticínios podem ser aliados nesse processo. Entenda!
29/01/2025
Esclarecendo 6 dúvidas sobre o manejo da cama no Compost Barn
O manejo adequado da cama no Compost Barn é importante para a compostagem eficiente e o conforto animal. Confira 6 dúvidas esclarecidas sobre o sistema de confinamento!
10/06/2024
Como o creme se transforma em manteiga?
A manteiga é mundialmente consumida, destacada por suas características sensoriais, que incluem sabor e aroma. Mas como esse alimento é produzido? Confira!
27/02/2024
Fungos deterioradores em leite e derivados
Por apresentar um ambiente favorável para o desenvolvimento de fungos, o leite e derivados lácteos podem ser facilmente deteriorados por contaminação. Leia mais
28/06/2023
Por que a nata separa do leite?
A nata é uma camada rica em gordura, formada pela separação dos lipídios do leite. Para entender sua formação, é necessário conhecer o leite. Entenda como!
27/09/2021
Produção de muçarela: teoria e prática andam juntas!
Na fabricação de muçarela podem ocorrer interferências em todas as etapas de processamento, desde as características da matéria-prima. Veja mais!
23/11/2023
Inovações em embalagens para lácteos
Para além de um invólucro, as embalagens desempenham um papel multifacetado, atuando como ferramentas de comunicação com os consumidores. Saiba mais!
06/11/2023
Gerenciamento da dor no bem-estar e produtividade das vacas
Compreender e gerir a dor dos animais é uma prioridade. Pesquisas mostram o impacto da dor aguda e crônica na saúde, bem-estar e produtividade das vacas. Leia!
13/06/2023
UE: ração mais acessível traz alívio aos produtores de leite
A ração mais acessível, um fator chave para a produção na União Europeia (UE), está proporcionando algum alívio para os produtores de leite. Leia!
09/05/2023
Uso de silicatos na agricultura regenerativa
A utilização de pós de rocha silicatados como alternativa aos fertilizantes tradicionais vem ganhando espaço. Entenda mais aqui.