Cidade mineira ensina como usar o queijo para vencer a seca
Os pequenos produtores que resistiram, colhem os resultados da perseverança, sob a forma da produção de queijo que se torna não apenas reconhecida, mas premiada
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Os pequenos produtores que resistiram, colhem os resultados da perseverança, sob a forma da produção de queijo que se torna não apenas reconhecida, mas premiada
Embora contaminadas pelas reações do mercado financeiro global ao avanço da pandemia do novo coronavírus, as cotações de soja e milho, os principais grãos exportados pelo Brasil, resistiram à turbulências e registraram quedas apenas modestas na bolsa de Chicago em março, amplamente compensadas pela valorização do dólar em relação ao real.
A forte pressão baixista sobre os preços internacionais das commodities agrícolas provocada pelas turbulências econômicas em países desenvolvidos perdeu força na sexta-feira, mas produtos como o suco de laranja e o algodão voltaram a registrar grandes quedas e a semana que se inicia promete ser nervosa e de alta volatilidade nos mercados, sobretudo após o rebaixamento da nota dos papéis da dívida americana pela agência de avaliação de risco Standard & Poor´s.
A busca por cortes no orçamento dos EUA chegou a esse ponto: até os subsídios à agricultura - despesas de bilhões que os dois grandes partidos do país, o Democrata e o Republicano, apoiam há anos - entraram em jogo. Com o setor agrícola a todo vapor e Washington de dieta, um programa criado nos anos 90 que distribui recursos para produtores rurais pode ser reduzido ou eliminado ano que vem, quando o Congresso americano propuser uma nova lei agrícola quinquenal.
Ao mesmo tempo em que tenta conter uma avalanche de importações de produtos lácteos, o Brasil negocia uma "integração produtiva" com a Argentina para abrir novos mercados ao segmento em outros países, sobretudo na União Europeia. Os termos do acordo com os argentinos, até aqui mantidos sob reserva pelo governo, preveem a concessão de financiamentos de longo prazo às indústrias dos dois países para a formação de "<i>joint ventures</i>" bilaterais.
O acordo amplia o alcance da Bel para novos segmentos de consumidores, novos formatos de produtos e novas alegações de marketing que não existiam em seu portfólio atual.
Após anos de disputa judicial, usina de leite da Cosulati será reativada em Pelotas. Decisão beneficia ex-funcionários e deve movimentar a economia regional com novos empregos.
As cotações das commodities agrícolas não resistiram a mais um dia de más notícias para a economia europeia e, pressionadas por seus reflexos, inclusive a valorização do dólar, despencaram ontem nas principais bolsas americanas, principais referências para o comércio global.
Mesmo com o fechamento de algumas fazendas leiteiras no Uruguai, o volume de produção de leite é maior. Saiba mais aqui.
Os microrganismos desempenharam um papel fundamental nos processos de fabricação e de diversificação dos queijos. Clique aqui e saiba detalhes!
Será que a independência não funcionará contra os produtores em um mundo em rápida evolução? O futuro depende da colaboração entre todos os elos? Leia mais!
O número de vacas da raça Jersey tem aumentado constantemente nos EUA e no Canadá e não é só pelo fato de serem consideradas uma raça bonita. Saiba mais!
A Argentina está próxima de lançar no mercado o que seria a primeira vacina contra a leucose bovina, em parceria com a Universidade da Bélgica.
Neve chega em propriedade leiteira em Santa Catarina e causa mudanças no manejo e na alimentação dos animais. Saiba mais!
Os defeitos tecnológicos em produtos lácteos concentrados podem estar relacionados a contaminações, textura, cor e sabor. Saiba quais são e como previni-los!
Impulsionados pela demanda da China, contratos futuros do grão subiram 36% em 2020 em Chicago.
O Concurso Mundial do Melhor Queijeiro reuniu onze candidatos* representando 9 países no domingo dia 2 de junho. "O ganhador é aquele que vai representar o melhor cheesemonger do mundo" disse o presidente do concurso Rodolphe Le Meunier na abertura do evento.
Após atravessar a pior recessão do país, o setor de sorvetes retrocedeu ao patamar de oito anos atrás. Em 2014, a indústria tinha atingido seu melhor desempenho histórico, com a venda de mais de 1,3 bilhão de litros e um faturamento superior a R$ 23 bilhões. Mas em 2015 e 2016, houve acentuado decréscimo, as vendas somaram somente R$ 12 bilhões ao ano.
Os consumidores estão cedendo ao prazer do consumo de sorvete mais seletivamente, e mais da metade dos americanos disseram que não tomam sorvete ou limitam seu consumo devido a problemas de saúde, de acordo com uma pesquisa nacional realizada pela Toluna.
Vacas aprendem melhor quando são criadas em grupo o que pode ajuda-las a se ajustarem mais rápido a novas tecnologias para alimentação e ordenha nas fazendas mais modernas, segundo um estudo da University Of British Columbia (UBC).
Em linha com os ajustes realizados pelos órgãos do governo brasileiro, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) também revisou para cima sua estimativa para a produção brasileira de soja e milho nesta temporada 2016/17. Conforme os novos números do órgão americano, que tem status de ministério, a colheita brasileira de soja alcançará 108 milhões de toneladas, 4 milhões a mais que o estimado em fevereiro e volume, se confirmado, quase 12% superior ao de 2015/16.
A dominância global de lácteos da Nova Zelândia continuará através de um maior engajamento econômico com os estados da Ásia-Pacífico, ao invés de com mercados concorrentes na Europa e América, de acordo com um novo documento do Centro para Inovação e Administração Internacional (CIGI). No documento número [...]
Os americanos têm pensado de forma diferente sobre a agricultura há muito tempo - e não por acidente. Após uma onda de migração, cujo pico foi nos anos de 1880, o Congresso enviou agentes regionais de universidades para ensinar aos homens, suas esposas e filhos sobre agricultura moderna e habilidades. Posteriormente criou o Programa 4-H Youth Development, o qual fornece suporte e desenvolvimento aos jovens para que estes permaneçam no campo.
Espaço Aberto: A Constituição brasileira deixa claro: pertencem aos índios "as terras que tradicionalmente ocupam, competindo à União demarcá-las". Princípio que nenhuma pessoa civilizada contesta. De onde surgiu, então, esta confusão que anda assustando a sociedade? Por Xico Graziano