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107 resultados para "percentagem"

10/04/2012

Queijo minas curado feito com leite de ovelha

Nos últimos anos tem-se observado um aumento no interesse em pesquisas sobre a composição e produção do leite ovino. O leite de ovelha é um produto rico em gordura e proteína, e raramente consumido na forma líquida, sendo mais utilizado para fazer queijos e iogurtes artesanais ou comerciais que são bem valorizados no mercado consumidor. Para a indústria o interesse está no rendimento deste leite, rendendo de 18 a 25% de queijo, isto devido à grande percentagem de sólidos totais e perfil de caseína (CAMPOS, 2008).

24/06/2010

Windsor-Manor ZE Skylar-ET (SKYLAR *RC) - HPB - Holandês Preto e Branco com Fator Vermelho

SKYLAR *RC: novamente voltamos a falar de um touro novo, com grande influência do genoma em sua prova, a qual começa a ser impactada pelas filhas que vão entrando. É isso que mostra seus números de produção, já com 89% de confiabilidade na prova americana, razoavelmente boa para leite, mas muito melhor se prestarmos atenção especial a sua produção e percentagem de gordura. Já na produção de proteína, deixa um pouco a desejar.

15/06/2011

Mapa confirma entrada em vigor de normas sobre qualidade do leite

A Instrução Normativa 51/02, do Ministério da Agricultura, que regulamenta os novos parâmetros de qualidade para produção do leite nacional, equiparando-os aos parâmetros europeus, entrará em vigor em 1º de julho, apesar da resistência dos produtores. O anúncio foi feito nesta terça-feira (14) pelo coordenador-geral de Inspeção do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Ministério da Agricultura, Marcius Ribeiro de Freitas.

05/08/2010

Stantons Steady (STEADY) - HPB - Holandês Preto e Branco

Stantons STEADY combina bem duas características muito desejáveis em qualquer touro: uma prova de conformação bem equilibrada e altas produções de sólidos no leite. Na prova de produção de gordura, ele é TOP 2% no Canadá. E na prova de conformação sua principal característica é o equilíbrio: a combinação dos seus índices descritivos deixa STEADY muito alto nos compostos, que são índices gerais de cada característica.

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