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A Fonterra está expandindo sua plataforma de comércio online de produtos lácteos, a globalDairyTrade, para permitir que outras companhias de lácteos vendam seus produtos na plataforma, e também pretende ampliar a gama de produtos vendidos na plataforma.
De acordo com o relatório "Farms, Land in Farms, and Livestock Operations, 2011 Summary" um pouco mais da metade da oferta de leite (50,3%) dos Estados Unidos foi produzida no ano passado por fazendas com 1.000 ou mais vacas. E 34,6% veio de fazendas com mais de 2.000 vacas.
A diarreia neonatal em bezerras é um dos principais desafios sanitários nas propriedades leiteiras. Estima-se que seja responsável por cerca de 32% das mortes em bezerras lactantes.
Tensões geopolíticas, pressão de custos e desaceleração econômica vêm testando o modelo de negócio da indústria global de consumo. Na Nestlé, maior empresa de alimentos do mundo, esse cenário impulsiona mudanças para aumentar a agilidade e a eficiência da operação - com o Brasil despontando como referência para outros mercados.
A IA vem ganhando espaço de forma acelerada, sendo aplicada em diversas etapas da produção leiteira, desde o monitoramento a pasto até automação industrial.
Antimicrobianos têm sido utilizados para o tratamento de doenças bacterianas, mas a sua eficácia está ameaçada devido ao surgimento de cepas resistentes. Leia!
Cada vez mais as práticas de biosseguridade serão discutidas dentro das propriedades leiteiras.
A criação de bezerras é uma fase de grande importância na atividade leiteira
O fornecimento de colostro para tratamento de diarreia em bezerros garante maior aporte de nutrientes e energia via dieta líquida devido a sua composição. Leia!
Este artigo traz a importância da qualidade da água nas indústrias de laticínios. Saiba todos os detalhes sobre o assunto, clique e acesse!
As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por algumas espécies de fungos pertencentes aos gêneros Aspergillus, Penicillium e Fusarium. Veja!
O leite condensado é um derivado lácteo concentrado apreciado sensorialmente por grande parte da população e apresenta um alto valor agregado. Saiba mais!
O doce de leite é um produto encontrado em todo território nacional e sua produção é bem diversificada. Saiba aqui como ele é produzido!
É relevante ressaltar aqui a importância da utilização de técnicas computacionais que possibilite uma melhor gestão empresarial. Veja!
O uso de nitrato (NO3-), um composto químico que pode ser encontrado naturalmente na água e nos alimentos, tem sido foco de pesquisas na nutrição de ruminantes, pois além de ser fonte de nitrogênio não proteico (NNP), pode reduzir de forma significativa a produção de metano.
Todo este conhecimento tem sido transferido de alguma forma para o campo através de ações como cursos, treinamentos, dias de campo, além de todo o trabalho com a formação de novos técnicos e consultores, ou seja, os atuais alunos de cursos de graduação. Ainda, temos grandes equipes de pós-graduação sendo treinadas para geração de mais conhecimento. Assim, a área tem se preocupado também com a sucessão na pesquisa e área técnica. Mas, ainda temos que avançar mais no treinamento de quem está à frente de bezerreiros no dia a dia: os tratadores.
Ficha de nascimento de bezerros e esquema para caracterização de causa de morte. Confira como fazer os registros!
A Argentina registrou recentemente centenas de mortes de bovinos devido a uma onda de calor. Com uma sensação térmica superior a 45°C, as longas viagens dos animais das fazendas até a cidade de Buenos Aires pioraram a situação. Alguns chegaram mortos e outros caídos ou em condições tão extremas que morreram poucas horas após o transporte. Também nos frigoríficos, e em algumas propriedades, dezenas de animais foram perdidos.
Apesar de não ser uma das indústrias que mais causam danos ambientais, o processamento de lácteos pode ser prejudicial quando a poluição gerada é negligenciada.
Meio milhão de litros de água subterrânea da planta Pahiatua (aproximadamente o mesmo que 18 cargas de caminhão-tanque) serão economizados todos os dias graças ao desenvolvimento e instalação de um sistema revolucionário de água recuperada na planta da Fonterra. A equipe do local surgiu com uma maneira inovadora de reutilizar a água da condensação que é produzida durante o processo de fabricação do leite em pó.
A cooperativa neozelandesa, Fonterra, se comprometeu a reduzir as emissões de gases de efeito estufa para zero até 2050, com uma redução de 30% em 2030, com relação aos dados de 2015. O anúncio foi feito à medida que a empresa se associou ao Ministério do Meio Ambiente do país para desenvolver uma iniciativa visando baixas emissões no futuro.
Melhoramento Genético: "Já discutimos nos textos anteriores os impactos da adoção de diferentes cruzamentos entre raças leiteiras em características importantes na bovinocultura de leite como fertilidade, resistência a mastites, rusticidade e adaptabilidade aos ambientes tropicais e subtropicais. Retomando esta discussão, vamos abordar agora alguns estudos que avaliaram a sobrevivência, a saúde, as taxas de descarte e desta forma, a longevidade de matrizes puras e oriundas de cruzamento", por Nathã S. de Carvalho e Emmanuel V. de Camargo, do Instituto Federal Farroupilha, campus Alegrete/RS.
Seção Melhoramento Genético: "Pesquisas antigas e atuais apontam para uma maior eficiência reprodutiva nas vacas cruzadas em relação às vacas puras. Uma delas publicada por Sorensen et al. (2008), apontaram que pode ser esperada uma heterose de aproximadamente 10% para fertilidade em sistemas de cruzamento entre raças leiteiras especializadas. Estudos de metanálise dos dados de fazendas e experimentos realizados nos Estados Unidos demonstram índices reprodutivos superiores em matrizes leiteiras oriundas de cruzamentos entre diferentes raças leiteiras", por Nathã S. de Carvalho e Emmanuel V. de Camargo, do Instituto Federal Farroupilha, campus Alegrete/RS.
No Interleite Brasil deste ano, uma das palestras inéditas foi de Andres Padilla, do Rabobank, sobre a existência de número crescente de mega fazendas de leite, tanto em países com economia leiteira bem estabelecida, como os Estados Unidos, como em países emergentes. Não há uma definição exata do que seja uma mega fazenda de leite. Nos Estados Unidos, uma primeira aproximação seria as chamadas [...]
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