IA revoluciona o desenvolvimento de novos alimentos
IA na indústria alimentícia já é realidade em gigantes como Mars e Mondelez, e pode ser aplicada também por fabricantes de menor porte. Saiba mais!
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IA na indústria alimentícia já é realidade em gigantes como Mars e Mondelez, e pode ser aplicada também por fabricantes de menor porte. Saiba mais!
O Ministério da Agricultura e Pecuária anunciou hoje novos procedimentos para garantir a qualidade e conformidade dos produtos lácteos produzidos no país. Leia!
A incorporação da Bioreactors.net expande o portfólio da Tetra Pak em soluções de processamento e impulsiona o avanço de tecnologias essenciais para sistemas alimentares mais sustentáveis.
A11ª edição do evento abordará as principais mudanças de mercado e da produção, mudanças climáticas, gestão na cadeia do leite e assuntos técnicos. Inscreva-se!
Processadores de lácteos estão voltando a se concentrar no desenvolvimento de novos produtos. Confira resultados das pesquisas!
A conclusão da compra da Levitare marca a primeira aquisição da história da Tirolez e sinaliza um novo momento estratégico. A empresa acompanha de perto as movimentações do mercado lácteo e não descarta novos negócios em 2026.
Entre os projetos contemplados está a ampliação da unidade da Tirol, em Pinhalzinho, com R$ 200 milhões em investimentos e geração de 100 empregos diretos, impulsionando a produção de leite em pó no Oeste catarinense.
Dois novos equipamentos adquiridos pela Epamig vão reforçar as pesquisas em queijos e derivados do leite e contribuir para a detecção de patógenos. Leia mais!
A exploração de caminhos alternativos na produção de leite, a fim de garantir a eficácia da produção a longo prazo se torna cada vez mais necessária. Entenda!
Realizado pela Conapec Jr, o evento terá grade de palestrantes nacionais e internacionais
A Vigor, marca líder em requeijão há mais de uma década, acaba de anunciar a expansão de sua linha Vigor Zero+.
Campanha nacional celebra os seis anos da marca e transforma a primeira compra em um momento memorável.
Em vez de iniciar uma bateria de testes manuais, o formulador utiliza a inteligência artificial sensorial para identificar quais combinações de aditivos disponíveis podem mimetizar a "assinatura" do ingrediente ausente
Piracanjuba +Prebio chega ao mercado com bebidas de 250 ml que combinam fibras prebióticas e novos sabores, fortalecendo sua presença no segmento de bebidas voltadas ao bem-estar.
Atualização do CIC, em Monte Mor, faz parte de projeto global da Tetra Pak para proporcionar mais tecnologia e flexibilidade para clientes em uma abordagem de ponta a ponta para cocriar com a indústria de alimentos e bebidas.
A ideia é mostrar novas possibilidades de consumo. "Se alguém pensa no leite apenas como algo para crianças, como ampliamos essa visão? Se o iogurte é visto apenas como alimento de café da manhã, como mostramos que ele também pode ser um lanche, uma opção de recuperação após exercício ou parte de uma refeição?".
A volta às aulas deixou de ser apenas um evento do calendário escolar para se tornar um termômetro de tendências de consumo - especialmente quando o assunto é alimentação infantil. Nos últimos anos, pais e responsáveis passaram a olhar a lancheira com outros olhos: menos açúcar, menos ultraprocessados vazios e mais atenção à qualidade nutricional, com destaque para fontes proteicas completas.
A Geração Z redefine o consumo de lácteos, buscando inovação, sustentabilidade e propósito. Saiba como o setor pode se adaptar e conquistar esse público.
Painel sobre estratégias associativas e diferenciação mostra como colaboração e inovação podem gerar escala, valor e mais competitividade para produtores de leite.
Num cenário de mudanças rápidas e profundas nos hábitos dos consumidores, como os lácteos podem se destacar em um mercado exigente? Confira.
Pesquisadores identificaram três cepas de bactérias do gênero Lactobacillus, em amostras de queijos tradicionais brasileiros, que podem beneficiar a saúde. Leia
Qual o papel da mosca na Tripanosomose bovina? Um novo estudo trouxe novas perspectivas para a relação da mosca com a tripanossomose. Confira!
Nestlé lança dois novos probióticos para o crescimento e a saúde imunológica das crianças. Confira as informações aqui!
Para a cadeia láctea, os novos cenários trazem consigo desafios, ao passo que carregam um leque de oportunidades. Entenda melhor, acesse!