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Iogurte magro enriquecido com proteínas e corante bioativo

O baixo teor de gordura e o alto teor de proteínas torna este produto uma escolha popular entre os indivíduos preocupados com a saúde cardiovascular e o peso.

Estresse térmico em bezerras: como lidar?

Veja como o estresse térmico afeta as bezerras e como mitigar seus impactos para garantir o bem-estar e o desenvolvimento saudável dos animais.

Materiais alternativos para cama de compost barn

Qual o melhor material para utilizar na cama do compost barn das vacas? Quais fatores que devem ser considerados para a escolha do material? Confira!

Cuidados com a tuberculose bovina em sistemas confinados

A tuberculose caracteriza por lesões de aspecto nodular, em linfonodos e pulmões, acometendo bovinos, bubalinos, animais silvestres e pode afetar o homem. Leia

Estresse térmico em vacas secas: o efeito transgeracional

O estresse térmico causa impactos negativo no sistema produtivo e contribui no aumento do custo produtivo nas propriedades leiteiras. Saiba mais informações!

Ambiência na região Sul e o estresse das vacas no calor

em regiões conhecidas por climas frios no inverno, as vacas sofrem de estresse por calor? A resposta é sim. Saiba como reduzir os prejuízos aqui!

Xandô ganha embalagem transparente e sustentável

O trabalho conjunto da Xandô com seus parceiros Fazenda Colorado e Plastirrico resultou no lançamento da embalagem cristal para seus produtos lácteos, o que dá total transparência à família de leites integral, magro, light, zero lactose e creme de leite, envasados em embalagens de 1 litro.

A tripanossomose e suas perdas invisíveis

A tripanossomose deixa o rebanho magro, produzindo menos leite e as vacas, quando geram produtos, são bezerros fracos e doentes.

Gado sofre com escassez hídrica no sertão cearense

O rebanho sofre com a falta de pastagem e de água no sertão do Ceará. Nos Inhamuns, Sertões de Crateús e Sertão Central, os criadores enfrentam, desde 2012, dificuldades para manter os animais. O gado está magro. Houve adaptações, busca de alternativas, como formação de silos e redução do número de bovinos, nos últimos seis anos, mas o quadro permanece grave.

Dairy Vision 2017: "o iogurte Moo é o primeiro skyr lançado no Brasil"

Variedade de iogurte de origem islandesa, o skyr é preparado em casa, diariamente, pelas famílias locais há mais de 1000 anos. Cada uma tem sua receita, mas as bases são as mesmas: utiliza-se apenas leite magro e fermento lácteo, que depois são submetidos a um longo processo de dessoragem. O resultado é um superalimento, com 15 gramas de proteínas e níveis de carboidratos e gorduras que não passam de 3%, um produto 100% natural, ainda mais denso e cremoso que o tipo grego.

Seca no ES faz agropecuária buscar alternativas sustentáveis

Solo degradado, capim seco, gado magro ou morto no pasto. O cenário assustador, registrado no Noroeste, Norte e Extremo Norte do , foi resultado da maior seca enfrentada pela agropecuária capixaba nas últimas décadas. Os prejuízos ainda estão sendo contabilizados, mas já se sabe que em 2016 a queda na produção de leite foi de 40% - cerca de 10 milhões de litros a menos.

Danone amplia portfólio de iogurte zero e cria opções de Corpus Grego

Danone amplia o portfólio de iogurtes zero e coloca no mercado duas novas versões de Corpus Grego. O produto é livre de açúcar, gordura e pode ser encontrado nos sabores maracujá e frutas vermelhas. A novidade é uma aposta da marca como opção de lanche magro de olho no público preocupado com a forma física e alimentação equilibrada. O potinho com 120 gramas já está disponível em todo o país ao preço sugerido de R$ 2,39. Corpus é a linha de iogurtes light da Danone e contam com a versão bandeja e em embalagens para beber.[...]

A importância do consumo de iogurtes na alimentação

Pensa-se que a tradição de consumir leite e os seus derivados (fermentados ou não) existe desde que os animais produtores de leite foram domesticados. "Historicamente, existem referências específicas ao consumo de leite fermentado (com iogurte ou queijo), desde os tempos bíblicos, passando mais tarde pelas tradições e recomendações gregas, romanas e hindus", explica a Dra. Vanessa Candeias, nutricionista do Instituto de Medicina Preventiva, da Faculdade de Medicina de Lisboa. O leite era armazenado em marmitas de barro ou em sacos de peles de animais, onde ficava exposto a altas temperaturas e à ação bacteriana, o que levava à sua fermentação, produzindo um tipo de iogurte. "A Europa só viria a conhecer o iogurte propriamente dito, em meados do século XVI". No começo, a sua comercialização era feita em farmácias, uma vez que se atribuíam ao iogurte, "propriedades curativas e medicinais", indica Vanessa Candeias.

UE: produção de leite alta sustenta indústria do queijo e manteiga

A pecuária leiteira da União Europeia (UE) tem sustentado sua produção alta, confirmando uma trajetória de crescimento contínuo da produção ao longo da última década. Leia mais.

Nutrição de precisão pode otimizar o crescimento de bezerras

Estratégias nutricionais de precisão, que respeitam a fase de vida do animal, balanço energético e perfil de aminoácidos, são ferramentas poderosas para criar bezerras mais eficientes, saudáveis e produtivas no futuro. E talvez a pergunta que reste ao produtor seja: vale a pena continuar apostando em dietas padrão quando já sabemos que a personalização é o caminho?

Nutrição e sustentabilidade impulsionam a pecuária leiteira

Sustentabilidade no leite começa com nutrição eficiente, que reduz custos, melhora produtividade e diminui impactos ambientais na pecuária. Saiba mais!

Chile: leve aumento na produção de leite

Leite é mais eficiente na reidratação após atividade física, aponta pesquisa

Uma pesquisa da Universidade <i>Loughborough School of Sports and Exercise Sciences</i>, do Reino Unido, concluiu que o leite magro produz uma significativa melhora na reidratação após atividade física em comparação com outras bebidas, como água e isotônicos.

22 razões para manter os lácteos em sua alimentação

Confira 22 razões para permanecer consumindo ou iniciar o consumo de laticínios nesse novo ano que acaba de começar.

Nutrientes do sucedâneo e concentrado: impacto na lactação

Você sabe alguns nutrientes podem fazer a diferença na hora da primeira lactação? Saiba mais a respeitos nesse artigo!

Maximizando o potencial de bezerras leiteiras

Quando o assunto é produtividade nas propriedades leiteiras, a preocupação com as bezerras é peça chave.

Rabobank: desaceleração na produção pode estabilizar os preços

Alta inflação dos preços dos alimentos e a desaceleração da atividade econômica, resultaram em menor demanda por lácteos, segundo relatório do Rabobank. Leia!

Energia solar e produção de leite

Diversos setores estão comentando sobre o uso de energia solar e o desenvolvimento sustentável que esse sistema agrega, inclusive o setor lácteo. Leia!

Seca e guerra na Ucrânia afetam produção de manteiga no Brasil

O preço da manteiga disparou e fez o produto sumir das gôndolas dos supermercados no País. Saiba mais informações aqui!