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As vendas de leite vêm caindo constantemente há anos. E seus preços voláteis - que são determinados por um sistema arcaico - espremem produtores de leite e processadores a cada movimento. As pressões dificultaram a concorrência entre produtores e compradores de leite com varejistas verticalmente integrados, como a Kroger, que processa o próprio leite.
Esse artigo sumariza o trabalho de pesquisa da IFCN que analisou as economias das fazendas leiteiras de diversos países desde o ano 2000, e fez uma avaliação comparativa dos resultados dos preços do leite e custos de produção no mundo todo. No ano de 2013, mais de 50 países participaram da comparação anual de custos de produção e 95 países participaram da análise de perfil. Confira os dados completos do IFCN Dairy Report 2013.
Nos Estados Unidos, algumas fazendas estão tendo que despejar leite em campos abertos devido ao atual excedente de leite no mercado. Entenda os motivos!
Leite cru é a tendência mais recente dos americanos de viver no limite, sobre a qual os influenciadores não param de falar, mas qual o risco? Confira
O leite com sabor caracteriza-se como o leite puro, integral ou desnatado, com adição de sabor, ou seja, chocolate, morango, baunilha, banana, etc. e adoçantes. Entre os sabores de leite, o de chocolate é o mais popular. Apesar da ampla variedade e da popularidade dos leites com sabor, algumas questões surgem sobre seus benefícios nutricionais e para a saúde, especialmente por parte dos pais ou pessoas que cuidam de crianças, bem como dos que fazem as políticas de nutrição nas escolas.
O volume de exportação de laticínios dos EUA aumentou 7% com relação ao ano anterior, marcando o 6º aumento mensal consecutivos. Saiba mais aqui!
Em busca de alternativas de baixo carbono, a startup Brown Foods, está se preparando para lançar o UnReal Milk, o primeiro leite integral de vaca cultivado em laboratório do mundo - produzido sem a necessidade de uma única vaca. Entenda!
Os desafios econômicos na Ásia, combinados com o aumento da concorrência da Europa e da Nova Zelândia, limitaram o crescimento das exportações dos EUA. Leia!
O apoio e a oposição generalizados sugerem que uma batalha está se formando sobre os tipos de leite permitidos nas escolas. Leia mais
Os produtores de leite dos EUA estão otimistas de que 2024 será melhor depois que as chuvas recentes ofereceram a promessa de mais produção de ração e forragem.
Há mais leite do que nunca nos Estados Unidos, mas nenhum lugar para processá-lo, forçando os produtores a jogar o excesso de leite no ralo. Saiba mais.
De acordo com um relatório sobre a indústria de lácteos da China do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), o país importará menos leite em pó em 2024. Leia
Se carne é o que tem para o jantar - fazendo um trocadilho com o famoso slogan da carne bovina dos Estados Unidos, "Beef. It's what's for dinner" -, o leite é o que tem para o café da manhã. Pelo menos, essa é a abordagem que a indústria de lácteos americana está usando, liderada pela organização de marketing Milk Processor Education Program, mais conhecida como MilkPEP.[...]
A produção de leite dos EUA tem sido menor do que o previsto em 2023, e isso se deve principalmente à fraca produção de leite por vaca. Entenda!
USDA está propondo limitar a quantidade de açúcares adicionados em leites com sabor para crianças nos EUA. Confira!
A demanda de verão por sorvete historicamente contribuiu para preços mais altos do leite para os produtores, mas esse não foi o caso até agora em 2023. Entenda.
O último relatório de produção de leite do USDA, descreve a produção de leite do país até o final de 2024. Confira os números nos 24 principais estados produtores de leite!
Embora a pandemia de coronavírus tenha impactado negativamente muitos setores da indústria em 2020, ela promoveu uma tendência positiva na categoria de leite lácteo.
Problemas na cadeia de suprimentos mais uma vez estão atingindo a indústria de lácteos dos EUA. Desta vez, é uma escassez de caixas de leite. Leia mais!
A Califórnia é marcada por um declínio que começou em 2023 e esta região pode perder sua posição de liderança leiteira. Saiba mais.
Produtores de leite dos EUA cortam a produção de leite devido ao aumento dos custos da alimentação
Após meses de queda nos preços, parece que a demanda por produtos de soro de leite está aumentando, especialmente aqueles com alto teor de proteína. Leia mais!
O economista-chefe do CoBank para o setor de lácteos, acredita que o "boom da gordura do leite" deve fornecer oportunidades interessantes para produtores. Leia!
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