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Hoje, o resultado financeiro de um produtor de leite é influenciado pelo encolhimento do rebanho de carne bovina nos EUA, pela popularidade repentina do cottage cheese, pelo aumento de medicamentos para perda de peso, pela "californização" da dieta chinesa e pelos níveis de produção em lugares como Nova Zelândia e Europa.
As vendas de leite vêm caindo constantemente há anos. E seus preços voláteis - que são determinados por um sistema arcaico - espremem produtores de leite e processadores a cada movimento. As pressões dificultaram a concorrência entre produtores e compradores de leite com varejistas verticalmente integrados, como a Kroger, que processa o próprio leite.
O relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos indica que a categoria "outro" nas vendas de leite nos EUA cresceu quase 600% nos últimos seis anos, principalmente devido ao leite ultrafiltrado e sem lactose.
Esse artigo sumariza o trabalho de pesquisa da IFCN que analisou as economias das fazendas leiteiras de diversos países desde o ano 2000, e fez uma avaliação comparativa dos resultados dos preços do leite e custos de produção no mundo todo. No ano de 2013, mais de 50 países participaram da comparação anual de custos de produção e 95 países participaram da análise de perfil. Confira os dados completos do IFCN Dairy Report 2013.
Leite cru é a tendência mais recente dos americanos de viver no limite, sobre a qual os influenciadores não param de falar, mas qual o risco? Confira
À medida que o calendário virou para 2026, a indústria de laticínios dos EUA se viu em uma encruzilhada complexa. Para os produtores, a visão era de um otimismo cauteloso, temperado pela realidade sóbria de um mercado global que estava, literalmente, transbordando.
O leite com sabor caracteriza-se como o leite puro, integral ou desnatado, com adição de sabor, ou seja, chocolate, morango, baunilha, banana, etc. e adoçantes. Entre os sabores de leite, o de chocolate é o mais popular. Apesar da ampla variedade e da popularidade dos leites com sabor, algumas questões surgem sobre seus benefícios nutricionais e para a saúde, especialmente por parte dos pais ou pessoas que cuidam de crianças, bem como dos que fazem as políticas de nutrição nas escolas.
O volume de exportação de laticínios dos EUA aumentou 7% com relação ao ano anterior, marcando o 6º aumento mensal consecutivos. Saiba mais aqui!
Em busca de alternativas de baixo carbono, a startup Brown Foods, está se preparando para lançar o UnReal Milk, o primeiro leite integral de vaca cultivado em laboratório do mundo - produzido sem a necessidade de uma única vaca. Entenda!
Nos Estados Unidos, algumas fazendas estão tendo que despejar leite em campos abertos devido ao atual excedente de leite no mercado. Entenda os motivos!
Os produtores de leite dos EUA estão otimistas de que 2024 será melhor depois que as chuvas recentes ofereceram a promessa de mais produção de ração e forragem.
À medida que o setor avança, uma mudança sísmica está ocorrendo - uma mudança de maré que está redefinindo fundamentalmente o que produzimos, como processamos e para onde isso vai.
Se carne é o que tem para o jantar - fazendo um trocadilho com o famoso slogan da carne bovina dos Estados Unidos, "Beef. It's what's for dinner" -, o leite é o que tem para o café da manhã. Pelo menos, essa é a abordagem que a indústria de lácteos americana está usando, liderada pela organização de marketing Milk Processor Education Program, mais conhecida como MilkPEP.[...]
A nova era para os laticínios, segundo especialistas dos EUA, é definida por dois marcos importantes: a publicação das Diretrizes Alimentares para Americanos 2025-2030 e a aprovação histórica da Whole Milk for Healthy Kids Act.
O último relatório de produção de leite do USDA, descreve a produção de leite do país até o final de 2024. Confira os números nos 24 principais estados produtores de leite!
Embora a pandemia de coronavírus tenha impactado negativamente muitos setores da indústria em 2020, ela promoveu uma tendência positiva na categoria de leite lácteo.
A medida autoriza as escolas participantes do Programa Nacional de Merenda Escolar a oferecerem leite integral e leite com 2% de gordura, além das opções desnatadas e com baixo teor de gordura exigidas desde 2012. Leia!
Produtores de leite dos EUA cortam a produção de leite devido ao aumento dos custos da alimentação
Os desafios econômicos na Ásia, combinados com o aumento da concorrência da Europa e da Nova Zelândia, limitaram o crescimento das exportações dos EUA. Leia!
Presidente da Ever.Ag Insights compartilhou sinais de flutuação que são reveladores de que os preços do leite se recuperarão em 2024. Confira!
O apoio e a oposição generalizados sugerem que uma batalha está se formando sobre os tipos de leite permitidos nas escolas. Leia mais
Há mais leite do que nunca nos Estados Unidos, mas nenhum lugar para processá-lo, forçando os produtores a jogar o excesso de leite no ralo. Saiba mais.
O mais recente relatório de produção de leite do USDA enviou um sinal claro: a indústria leiteira dos Estados Unidos está em uma fase de expansão significativa. Embora o ritmo da vida no campo seja frequentemente marcado pelo lento e constante ciclo das estações, os dados de fevereiro de 2026 revelam um setor avançando com um nível de dinamismo que surpreendeu até mesmo analistas experientes.
A Queen Latifah é e a mais nova garota propaganda da cadeia produtiva de leite nos EUA. Saiba mais aqui!
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