26 resultados para "fitas"
O período de transição, geralmente definido como o espaço de tempo entre as 3 semanas pré-parto e as 3 semanas pós-parto, é uma fase crítica e determinante para a saúde da vaca e seu retorno econômico durante toda a lactação. A capacidade da vaca em consumir energia suficiente durante esse período é um dos mais importantes contribuintes para o sucesso ou falha da lactação.
Blog O quê do Queijo: Esse post é uma resposta para alguns leitores que têm saudades de desfiar a mussarela e comer as fitas formadas com café bem quentinho. Inconformados, eles questionam por que não conseguem mais encontrar queijos com essa característica. Para escrever sobre isso, consultei o Múcio Mansur Furtado, um dos maiores especialistas do Brasil, PhD e autor de vários livros sobre tecnologia de fabricação de queijos, entre eles, um específico sobre o tema: "Mussarela: fabricação e funcionalidade", por Renata Curzi e Carla Reis, Técnicas em Leite e Derivados pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes.
A identificação de cepas altamente patogênicas de H5N1 em rebanhos leiteiros norte-americanos redefiniu a compreensão da influenza aviária. Frente a esse cenário, é preciso reforçar os protocolos de biossegurança, monitoramento e tratamento do leite de descarte, com destaque para a pasteurização e a acidificação como barreiras eficazes contra a disseminação viral.
A adulteração do leite ameaça a saúde com substâncias perigosas. Veja dicas simples de detecção em casa e formas de prevenir o consumo de produtos fraudados.
Cetose em vacas leiteiras compromete produção e reprodução. Entenda os impactos metabólicos, formas de diagnóstico e estratégias eficazes de prevenção.
As bezerras são o futuro de todo rebanho, descubra as estratégias de manejo essenciais para tornar sua criação mais proveitosa!
A combinação dessas telas é eficiente em promover um sombreamento de qualidade para os animais. Leia mais aqui!
Muito além do sabor, a salga é uma etapa fundamental para a maciez ou a firmeza do queijo. É exatamente nessa etapa em que acontecem trocas salinas na massa.
A qualidade do leite influencia diretamente na qualidade dos derivados. Veja quais são esses impactos e conheça as boas práticas na obtenção da matéria-prima!
Entenda como é possível nutrir com precisão as vacas leiteiras e melhorar a eficiência produtiva dos animais.
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A onda de calor extremo tem grande efeito no desempenho das vacas leiteiras e este estudo trás a comprovação. Saiba mais sobre os resultados nesse artigo.
Para celebrar o 90º aniversário do Mickey Mouse, a Ample Hills Creamery de Brooklyn, Nova York, juntou-se à Disney para oferecer três sabores de sorvete inspirados em bolo de aniversário em caixas de formato exclusivo.
É mais do que comprovado que bezerras bem nutridas, em boas condições de saúde e bem-estar produzem mais leite em suas lactações.Assim, torna-se essencial monitorar os resultados obtidos nesta fase, para que se façam ajustes e correções caso necessário. Uma das formas de monitorar os resultados obtidos com o manejo alimentar de bezerras é calcular o ganho de peso dos animais, através de pesagens. Confira!
Redes de supermercados estão recebendo novas tabelas de preços mais salgados, de alimentos industrializados, bebidas, produtos de higiene, limpeza e têxteis.
Cercas elétricas na pecuária otimizam pastagens rotacionadas a um custo menor que as convencionais. Saiba mais!
PQFL menciona a necessidade de cloradores, um suprimento de água com quantidade e qualidade adequadas. Confira!
A Baskin-Robbins irá realizar uma campanha especial de Halloween! Veja os sabores e novidades por tempo limitado. O evento do Crazy Halloween irá começar dia 26 de Setembro (segunda-feira) e irá terminar no dia 31 de Outubro (segunda-feira).
O queijo muçarela é um dos mais consumidos no Brasil, sendo fabricado por diversas indústrias de laticínios. Saiba mais o motivo pelo qual ela não desfia como antes.
Buscando destrinchar cada vez mais as informações dos produtos adquiridos, os consumidores brasileiros - hoje muito mais conscientes - vêm contribuindo para a construção de um novo posicionamento das marcas e tudo o que as relacionam. Eles querem saber qual é a origem dos alimentos e a qualidade dos mesmos, impulsionando as empresas a alinhar o seu discurso e se posicionarem com relação a essa demanda. A certificação da cadeia produtiva do leite é um passo importante para o setor lácteo, pois aumenta as chances dos produtos se inserirem em mercados mais exigentes, permitindo inclusive, equivalência com as normas internacionais.
A leitora do MilkPoint, Aliete A., de Jardim/CE, enviou uma dúvida para Fórum do MilkPoint sobre alguns problemas que ela está tendo com a produção de queijo de manteiga. Nesse contexto, a Equipe MilkPoint convidou a Profa. Dra. Neila Richards, da Usina Escola de Laticínios, Universidade Federal de Santa Maria/RS, para responder a essa dúvida e participar deixando a sua sugestão.
A pesagem dos animais é de fundamental importância para o gerenciamento e monitoramento de programas de criação de animais em crescimento. Decisões em relação ao manejo, exigências em nutrientes, e sanidade dos animais são freqüentemente baseadas no peso corporal (PC), idade, escore de condição corporal ou no protocolo de manejo desejado em cada fazenda. Muitas decisões são baseadas no peso corporal, porém, a maioria das fazendas leiteiras não possui balanças disponíveis para pesagem dos animais, tornando necessária a adoção de um método rápido e indireto para estimar o peso corporal.
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