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Por que um médico, um ex-advogado e um designer fazem o curso de leite orgânico?

O que leva um médico, um designer gráfico, um industrial do ramo de cerveja e um ex-advogado a fazer um curso de leite orgânico? Apesar de a maioria dos participantes do II Curso de Pecuária Leiteira Orgânica ser do ramo - produtores, veterinários, agrônomos, zootecnistas ou técnicos da extensão rural -, a presença desses outros profissionais na turma chama a atenção dos organizadores, a Embrapa Pecuária Sudeste (São Carlos-SP) e Fazenda Nata da Serra.

Designer brasileira cria embalagem inovadora para iogurte

As embalagens de iogurte normalmente possuem uma identidade relativamente simples da marca, com poucas variedades nos formatos e nas apresentações. Por isso mesmo, a colorida e inovadora embalagem desenvolvida pela designer brasileira [...]

Iogurtes Betânia ganham novas embalagens

Além do novo designer, a marca aproveita o momento para lançar o 'bandejão', embalagem econômica com 8 unidades.

Ronda Universitária da Alltech marca presença na PUC-PR

Leite é usado na fabricação de roupas

Anke Domaske, uma designer com formação em moda e biologia, conseguiu aliar suas duas áreas de interesse em uma inovação. A alemã vai lançar em breve uma linha de vestidos feitos com leite. A novidade é feita através de um processo simples, que transforma a proteína do leite em fios que se assemelham à seda.

Produtores de destaque confirmados para o Interleite 2011

A décima primeira edição do Simpósio Interleite será realizada entre os dias <b>06 e 08 de julho</b>, em Uberlândia, Minas Gerais, e promete fazer história. Pela primeira vez, o evento consistirá em um fórum de produtores de leite de vários países, que debaterão a respeito de temas como administração, expansão e investimentos, gestão de recursos humanos, sistemas de produção, inovação, empreendedorismo e desafios futuros. Serão 19 produtores, a maior parte do Brasil, mas também diversos produtores de destaque nos Estados Unidos, Chile, Nova Zelândia e outros países.

Tecnologia russa de processamento de leite: da vaca à embalagem em menos de 1 minuto

É o que diz na caixa: 30Sec Milk, a ideia do físico e designer russo, Alexander Belonosov, e seu sócio, Andrei Kuteinikov, prepara o leite da vaca à embalagem em menos de um minuto. Em outubro de 2012, o sistema foi considerado um "complexo sistema de ordenha integral" e, em março de 2014, os dois patentearam o processos na Alemanha, após gastar £53.000 (US$ 78.379,6) desenvolvendo o processo, dos quais cerca de £14.000 (US$ 20,7 mil) foram para componentes suecos especializados.[...]

Häagen-Dazs lançou edição limitada de sorvete em forma de lua

Blog Inovações em Lácteos: No final de 2012 a Häagen-Dazs chamou o designer Doshi Levien para criar um produto inovador à base de sorvete, o Häagen-Dazs Ice Moon Cake ? um bolo sorvete em forma de lua. Por Juliana Santin

Cooperativa de laticínios da Costa Rica transforma agentes de IA em colegas de trabalho

A cooperativa afirma que já implantou cerca de 80 agentes de IA (inteligência artificial) em diversas funções, desde revisão de embalagens e redação jurídica até avaliações de risco e engajamento com clientes. Também lançou um programa de "embaixadores de IA" para incentivar e capacitar funcionários de diferentes funções a construir seus próprios agentes.

Governo de Minas inaugura Centro de Ensino, Pesquisa e Inovação em Lácteos da Epamig em Juiz de Fora

O Governo de Minas inaugurou, em Juiz de Fora, o novo Centro de Ensino, Pesquisa e Inovação em Lácteos (Cepilac). Com investimento de R$ 3 milhões, o espaço conta com laboratórios de alta tecnologia para qualificar mestres queijeiros e expandir o mercado mineiro.

Os caminhos certos que a pecuária leiteira deverá seguir

A inteligência artificial surge como uma grande aliada de produtores e técnicos do setor, auxiliando na gestão de dados e registros e análises de informações.

Obtenção de prebióticos a partir do permeado de soro de queijo

A obtenção de prebióticos a partir do permeado de soro de queijo é uma estratégia promissora, gerando produtos que conferem benefícios à saúde dos consumidores.

Economia circular: é preciso rever os processos industriais em prol da sustentabilidade

Um tema importantíssimo no contexto atual da sustentabilidade é a economia circular. Hoje, empresas de todos os portes têm se unido com o intuito de encontrar soluções para os resíduos em diversos segmentos da indústria, em busca das melhores práticas, incluindo o descarte consciente e a logística reversa

Ibituruna lança embalagem especial para campanha do Outubro Rosa

Quem conhece o leite integral UHT Ibituruna sabe que a sua cor tradicional é o azul escuro. Mas neste mês de outubro, a Marca Ibituruna apresentará aos seus consumidores uma "caixinha" com uma roupagem diferente.

Enfraquecimento da demanda de lácteos na Rússia preocupa PepsiCo

A pandemia Covid-19 enfraqueceu a demanda do consumidor por algumas categorias de laticínios na Rússia. Além disso, os custos de produção estão subindo devido à contínua desvalorização do rublo russo.

Choco Oz lança barras sem açúcar

A Choco Oz desenvolveu uma linha de barras Zero Açúcar com diferentes teores de cacau e frutas secas. A Coleção Zero é composta pelo cremoso Oz Chocolate 33% ao Leite e pelas as opções Oz Chocolate 50% Suave e Oz Chocolate 70% Intenso que também podem ser consumidas por pessoas com intolerância ao glúten e lactose.

Joinville terá primeiro robô que faz e serve sorvete sozinho no Brasil

A partir deste verão, Joinville terá um sorveteiro "high-tech", que prepara diferentes sabores de sundaes e milk-shakes sozinho. A atração estará a partir de dezembro (ainda sem data determinada) no Garten Shopping.

Embrapa amplia oportunidades para desafio de startups voltado para a cadeia do leite

Desafio não é restrito a soluções digitais e empreendedores têm até o dia 20 de outubro para inscrever suas propostas.

Caravanas 4.0 mobilizam instituições de ensino para o Ideas for Milk 2019

Além de contribuir para a ampliação do ecossistema de inovação do leite, um dos objetivos da caravana é atrair programadores para o Vacathon, uma maratona de programação que visa desenvolver softwares e hardwares voltados para a solução de problemas da cadeia do leite.

Abertas as inscrições para o maior desafio de startups da cadeia produtiva do leite

Interessados têm até o dia 20 de outubro para inscreverem seus projetos no Ideas for Milk.

Em clima de festa junina, Danette ganha sabores cocada e pé de moleque

Danette, da Danone, apresenta dois lançamentos especiais: Cocada e Pé de Moleque, que chegam nas gôndolas este mês, em edição limitada. Os novos sabores foram escolhidos após um cuidadoso levantamento feito pela marca. "Ouvimos os pedidos dos nossos consumidores e essas variedades que trouxemos estão entre as mais pedidas", diz Beatriz Croccia, gerente da marca Danette.

Lacticínios Tirol anuncia novo posicionamento de marca

Prestes a completar 45 anos de atividade, a Lacticínios Tirol promove uma disruptura em seus processos e apresenta ao mercado sua nova proposta de marca e posicionamento, total reformulação em suas embalagens e investimentos em novas unidades.

Tirol anuncia mudanças para a marca e planeja nova unidade no Paraná

A Lacticínios Tirol planeja abrir uma nova unidade no Paraná nos próximos anos, com capacidade para a produção de 500 mil litros de leite por dia. Com sede em Santa Catarina, hoje, a empresa tem capacidade de produção de 2 milhões de litros de leite por dia em suas unidades. No Paraná, há apenas unidades terceirizadas.

Produção de galacto-oligossacarídeos a partir do soro de queijo

A enzima ß-galactosidase, comumente denominada de lactase, é amplamente utilizada na hidrólise da lactose em seus monossacarídeos constituintes, glicose e galactose. A atividade hidrolítica dessa enzima é aplicada na indústria de alimentos, para reduzir o teor de lactose dos produtos lácteos e para melhorar as características sensoriais dos produtos, como doçura, sabor e solubilidade. Também pode ser aplicada no processamento de produtos utilizados por indivíduos intolerantes a lactose.