Escala de produção: quanto devo produzir de leite?
Muitas vezes já vi pessoas comentando sobre produção de leite em pasto ou confinamento. Qual o melhor? Pode rir, mas já vi gente brigando fisicamente respondendo isto.
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Muitas vezes já vi pessoas comentando sobre produção de leite em pasto ou confinamento. Qual o melhor? Pode rir, mas já vi gente brigando fisicamente respondendo isto.
A briga por espaço e pela liderança no mercado de genética bovina no país deve crescer este ano. Em apenas três meses, o setor anunciou um novo recorde na vendas de sêmen, viu uma multinacional ampliar a presença no Brasil e sinalizou que a briga pelo mercado tende a se acirrar ainda mais.
Impulsionada pela valorização do boi gordo e pelo aumento da demanda pelas carnes de frango e suína, a americana Intervet, do setor veterinário, fechou 2010 com um crescimento de 21,2% em seu faturamento no Brasil em comparação ao ano anterior. O grupo, controlado pela farmacêutica Merck, teve receita de R$ 448 milhões no ano que passou. O cenário positivo vivido pela indústria veterinária em 2010 deve continuar neste ano, na avaliação de Simon. O executivo projeta um crescimento de 10% para a indústria nacional, mantendo o ritmo do ano passado. Para a Intervet, a projeção de crescimento é de 14%, de acordo com o executivo. "Estamos muito animados e otimistas neste ano, independentemente do processo de fusão em que estamos envolvidos", diz o diretor-presidente da companhia.
Ao mesmo tempo em que tenta conter uma avalanche de importações de produtos lácteos, o Brasil negocia uma "integração produtiva" com a Argentina para abrir novos mercados ao segmento em outros países, sobretudo na União Europeia. Os termos do acordo com os argentinos, até aqui mantidos sob reserva pelo governo, preveem a concessão de financiamentos de longo prazo às indústrias dos dois países para a formação de "<i>joint ventures</i>" bilaterais.
O leitor do MilkPoint Laércio Barbosa, Diretor Comercial da Usina de Laticínios Jussara S.A., enviou um comentário ao artigo "<a href="http://www.milkpoint.com.br/?noticiaID=52226&actA=7&areaID=50&secaoID=153"><U>Longa vida pode puxar recuperação do mercado</U></A>". Acesse e leia a carta na íntegra.
As inovações em lácteos estão dentro ou fora do setor? Quais as oportunidades e possibilidades para a cadeia láctea? Saiba mais, clique aqui!
E quando você vai numa fazenda que é a pasto ou utiliza pouquíssima silagem e a média está mais alta do que um Compost? Com certeza sua cabeça vai dar um nó, mas por que isso acontece?
O leite e seus derivados tiveram seus altos e baixos ao longo dos anos. Da redução do consumo de leite aos estoques de queijo e uma recente reviravolta nas vendas de laticínios, a indústria tem se mostrado resistente. A pandemia em curso também afetou a indústria em termos de vendas e tendências em relação às alternativas lácteas.
O ano de 2020 poderá ficar marcado por uma mudança substancial no mercado mundial de milho, com a entrada efetiva da China na lista de importadores. E essa participação deverá ser significativa, capaz de "perturbar" os preços em países produtores como o Brasil.
O consórcio de produtores do queijo pecorino romano anunciou nesta semana a criação de três novas versões para ampliar a presença no mercado internacional de um dos ícones da gastronomia italiana.
O sol se alonga entre veios de um gigantesco mar de montanhas. O vasto horizonte parece não caber nas vistas de Júlia Vitória da Cunha, de 36 anos, que abre a janela da cozinha, coloca o bule sobre a chama do fogão a lenha, separa o pão, a manteiga, o doce e o parceiro de todas as mesas na Canastra - o queijo.
Ao visitar a 42ª Expointer nesta última quinta-feira (29), a ministra Tereza Cristina (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) disse que o governo trabalha para baixar os juros para os produtores rurais. Segundo ela, uma das medidas que estão sendo trabalhadas é a redução do spread praticado pelo BNDES na linha de repactuação de dívidas, dos atuais 1,5% para 0,8%. Isso faria com que o custo final ao produtor fosse menor.
Quais são os efeitos da adoção de tecnologia na dinâmica dos produtores de leite no Brasil? Em um bate-papo exclusivo com o MilkPoint, André Ronzemberg Peixoto Simões, professor do curso de Zootecnia na Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul (UEMS), respondeu algumas questões referentes a este tema.
Foi com muito amor pela atividade leiteira que o produtor Idemar Dalberto contou a sua história para a Equipe MilkPoint. A propriedade é pequena e faz sucesso na região por sua eficiência e excelente gestão dos custos. Confira o material completo!
"Quem define o varejo alimentar é o consumidor". Essa foi a resposta dada por Marcos Escudeiro, especialista em varejo alimentar, quando questionado sobre as principais tendências nos próximos anos. Ele compõe a grade de palestrantes do Dairy Vision 2018, evento que chega na 4ª edição e reunirá especialistas, grandes líderes e empreendedores do setor lácteo brasileiro e mundial.
Com plano de aumentar seu espaço no mercado brasileiro - onde é pouco conhecida -, a maior empresa mexicana de lácteos, a Lala, planeja investir, nos próximos dois anos, cerca de R$ 400 milhões em suas fábricas no Brasil. Desde 2017 a empresa controla a Vigor Alimentos, que tem nove fábricas no país, sendo quatro delas em Minas Gerais.
Paralelamente à questão da qualidade do leite e comercialização, a Aproleite tenta alavancar os seus associados ao futuro, que chega rápido e cheio de mudanças. "Temos que garantir o diferencial competitivo dos associados dando-lhes estímulo e ferramentas para melhorar a gestão do seu negócio e o uso de tecnologias", destaca Marcelo Maldonado Cassoli, Presidente da Aproleite, em entrevista exclusiva ao MilkPoint.
A Comissão Mista da Medida Provisória 793/2017 do Senado Federal, aprovou nesta terça-feira, 7 de novembro, o relatório de autoria da deputada federal Tereza Cristina (sem partido/MS), vice-presidente da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA), sobre a MP do Funrural. Por 17 votos a favor e 3 contra, o relatório agora deve ir ao plenário da Câmara dos Deputados e depois para o Senado.
A atividade leiteira tem passado por grandes transformações nas últimas três décadas. Mudanças iniciadas no início dos anos 90, como a não interferência do Estado na formação do preço pago ao produtor, que deu liberdade para que o mercado ditasse as regras do setor, abriu as porteiras para o desenvolvimento da cadeia produtiva do leite. A partir desse novo cenário, cada elo dessa complexa cadeia deveria buscar eficiência para se manter em atividade.
Um dos produtos que chegou recentemente à cesta de compra dos brasileiros, o cream cheese caiu no gosto da população. Após acessar novas categorias nos últimos cinco anos, os consumidores estão pensando duas vezes antes de abrirem mão de alguns itens, mesmo em tempos de recessão. E o creme de queijo é um deles. Relacionado ao conceito de saudabilidade, o produto aparece entre os preferidos dos consumidores por terem baixo teor de gordura e calorias, além de ser versátil nos preparos, afinal, seu uso pode estar atrelado a [...]
Blog Novidades e lançamentos em lácteos: "Um artigo de Mark Fink publicado no blog Seize the Whey, do Dairy Innovation Australia, afirma que o iogurte é a categoria do setor de lácteos que está passando pela maior quantidade de mudanças nos últimos anos. A Chobani é um bom exemplo disso, alterando e levando ao crescimento do mercado de iogurtes dos Estados Unidos com sua linha de iogurte grego. Em outros países do mundo, a inovação no setor de iogurtes continua [...]", por Juliana Santin, médica veterinária formada pela FMVZ/USP em 1999.
Até que ponto seu sistema de produção é, efetivamente, a pasto?! Saiba mais!
O leitor Tiago Mantovani de Santo Antônio da Platina - Paraná, fez um comentário muito interessante na matéria "Sem escala e gerenciamento de custos não há permanência na atividade". Leia e veja se você concorda com o posicionamento dele.
Mostra as diferença de entendimento que ocorrem nas cadeias produtivas do frango e do leite, que é mais do que hora de procurar o entendomento entre a indústria e produtores de leite para enfrentar uma crise eminente e construir um futuro maus sustentável. Mostra a criação de um Grupo de Trabalho criado na Câmara Nacional do Leite e Derivados e o empenho da Leite São Paulo para levar a melhor contribuição possível de São Paulo a esse grupo.