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AgTech Breakfast, o leite e a troca de informações entre a Nova Zelândia e o Brasil

A Nova Zelândia tem uma longa história no agronegócio. Mais do que qualquer outro país desenvolvido, a economia, as pessoas e o ambiente do país dependem do sucesso das indústrias baseadas na agropecuária. Hoje mais de 95% da produção de leite é exportada, e esse cenário promoveu uma cultura de inovação permanente, com empresas neozelandesas demonstrando habilidades inatas para comercializar tecnologias.

Nestlé Health Science transforma cereais icônicos em bebidas nutricionais

A Nestlé Health Science colaborou com a Kellogg's e a General Mills para adicionar uma variedade de novas bebidas com sabor de cereais à sua linha Carnation Breakfast Essentials.

Indústria de lácteos dos EUA lança campanha para promover leite no café da manhã com Salma Hayek

Na semana passada, a organização Milk Processor Education Program (MilkPEP), que promove o leite nos Estados Unidos, anunciou a iniciativa "Breakfast Project" (Projeto Café da Manhã), estrelada pela atriz Salma Hayek.

Atletas olímpicos promovem consumo de leite no café da manhã nos EUA

Vários atletas olímpicos dos Estados Unidos se uniram recentemente à campanha nacional do bigode do leite, "Got Milk?", para promover o consumo do produto no café da manhã. Os atletas envolvidos incluem a estrela do basquete, Carmelo Anthony, o recordista mundial de atletismo, Kerron Clement, o campeão mundial de taekwondo, Steven Lopez, a ginasta, Aly Raisman e a nadadora, Dara Torres.

EUA: indústria de lácteos aprova apoio ao retorno do leite no lanche escolar

Em uma de suas primeiras ações como secretário de Agricultura, Perdue visitou a Catoctin Elementary School em Leesburg, Virgínia, para anunciar que o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) irá implementar regulamentos para permitir que as escolas ofereçam novamente leite com sabor e desnatado (1% de gordura) como parte dos programas de lanche e café da manhã na escola - National School Lunch e School Breakfast.

Fonterra adota nova abordagem para dar suporte à população necessitada

A Fonterra está adotando uma nova abordagem para fornecer nutrição às comunidades e alcançar os mais necessitados na Nova Zelândia.

Cerveja de chocolate existe e é deliciosa

Na história recente, a cerveja e o chocolate são vistos como prazeres "para eles e para elas". Mas as cervejarias menores, atentas à ideia de que o processo de torrar maltes e torrar cacau são relativamente similares, começam a unir esses gêneros arbitrariamente separados por gênero.

Mauricio Coelho, da Faz. Santa Luzia: "resultados certeiros? Invista em bem-estar"

Atualmente, a Fazenda Santa Luzia possui 1.800 vacas em lactação, com uma produção média diária de 36.000 litros. Tem seu sistema de produção baseado em pastos irrigados, rotacionados, com aproveitamento de dejetos para fertirrigação e biodigestores para produção de energia elétrica. Seu rebanho é bastante conceituado, sendo detentor de vários prêmios nacionais de produção e destaques nas principais exposições do país.

Nightfood Holdings lança linha de sorvetes que ajuda a ter um sono melhor

A Nightfood Holdings Inc., de Tarrytown, NY, anunciou que lançará sua primeira coleção de sorvetes em 2019. A ser oferecida em pints (473 mL), o sorvete Nightfood apresenta as quantidades certas de glicina, cálcio, magnésio e zinco para promover um sono melhor, a empresa disse.

Você sabia que os lácteos podem prevenir o diabetes?

Seção Espaço Aberto: "Além da prevenção, os lácteos podem contribuir no controle da doença, naqueles indivíduos que já têm o diabetes. As proteínas do soro do leite parecem diminuir a quantidade de açúcar no sangue, logo após as refeições dos diabéticos", por Ana Paula Del'Arco, nutricionista da Viva Lácteos - Associação Brasileira de Laticínios.

McDonald's reforça presença de lácteos no cardápio nos EUA

Com os americanos gastando mais dinheiro em alimentos consumidos em restaurantes do que no consumo em casa, fazer parcerias estratégicas com redes de alimentos se tornou crucial para vender mais produtos lácteos. Uma dessas parceria é a relação do Dairy Management Inc. (organização que promove a indústria de lácteos dos Estados Unidos) com o McDonald?s.

"Escassez" de leite da China deverá durar até pelo menos 2015

A escassez na produção de leite na China, que levou ao aumento nas importações, continuará até pelo menos 2015, disse a principal companhia de lácteos do país - revelando um aumento nos lucros, que contrastou com [...]

Leite com sabor: uma alternativa nutritiva para crianças - parte 2/2

As preocupações com o leite com sabor estão relacionadas à ideia de que esse alimento contribui para o sobrepeso/obesidade infantil devido a seu teor de calorias e açúcar adicionados. Entretanto, estudos mostram que o consumo de leite com sabor não está associado com efeitos adversos na gordura corpórea de crianças (20,28) e que o leite com sabor tem uma contribuição mínima para a ingestão de açúcares adicionados e calorias das crianças (29). Com base nos dados de mais de 7.500 crianças e adolescentes com idade de 2 a 18 anos que participaram da Pesquisa Nacional de Avaliação Nutricional e de Saúde (NHANES, sigla em inglês) de 1999-2002, os pesquisadores descobriram que o consumo de leite com sabor ou puro não aumenta o índice de massa corpórea comparado com os que não consomem leite (20). O índice de massa corpórea dos consumidores de leite foi comparável (crianças de 2-5 anos e 6-11 anos) ou menos (meninos de 12-18 anos) do que o dos que não consumiam leite (20).

Leite com sabor: uma alternativa nutritiva para crianças - parte 1/2

A obesidade/sobrepeso infantil é uma séria preocupação de saúde pública nos Estados Unidos (1-4). Em um esforço para lidar com a epidemia de obesidade infantil no país, tem sido dada atenção a uma melhora nas opções de alimentos para as crianças, particularmente aumentando a ingestão de alimentos densos em nutrientes e reduzindo a ingestão de bebidas com adição de açúcar que contribuem para o excesso de calorias e fornecem poucos nutrientes essenciais.

EUA: Bravo! Foods se une à rede 7-Eleven para lançar seu novo leite fortificado para café da manhã

Ingestão de cálcio e adiposidade - Parte 2/2

As concentrações de cálcio intracelular ([Ca2+]i) são determinadas por interações complexas entre o fluxo através de canais de cálcio dependentes de voltagem e estimulados por receptores, o seqüestro com proteínas ligantes, o estoque de Ca2+ livre em compartimentos intracelulares, como retículo endoplasmático e pela atividade das bombas iônicas (transporte ativo de cálcio) (43).

Ingestão de cálcio e adiposidade - Parte ½

A prevalência de obesidade nos Estados Unidos tem aumentado firmemente desde os anos sessenta. Na última década, a porcentagem de adultos de 20-74 anos com sobrepeso ou obesos aumentou para 61%. Os custos totais atribuídos a doenças relacionadas à obesidade se aproximam de US$ 100 bilhões anualmente nos Estados Unidos e estes custos, bem como a prevalência do aumento da massa corpórea, estão aumentando a uma taxa alarmante.

Leite com sabor, uma perspectiva

Muitas variedades de leites com sabor, incluindo chocolate, morango, banana, capuccino, café, entre outros, estão disponíveis atualmente (1,2). O leite achocolatado, entretanto, é o mais popular (2). Os leites com sabor estão disponíveis nas variedades integral e desnatado, mas o crescimento nas vendas de leite com sabor durante a última década tem sido predominantemente nas variedades com teor reduzido de gordura (3). Em geral, esses produtos consistem em leites que recebem sabores adoçantes como cacau em pó, extrato de morango ou baunilha, juntamente com um adoçante, como sacarose ou xarope de milho rico em frutose (4).

Riboflavina (vitamina B2) e saúde

Estrutura de mercados é tema do Seminário Internacional do DER

Nova campanha estimula crianças a consumir mais produtos lácteos na Austrália

Propaganda institucional de leite reduz queda nas vendas nos EUA

Canadá expande programa de leite escolar