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272 resultados para "Leite residual"

Leite residual pós-ordenha e ocorrência de mastite
11/01/2012

Leite residual pós-ordenha e ocorrência de mastite

Qualidade do leite: O leite residual pós-ordenha é um importante fator predisponente para a ocorrência de mastite. A quantidade de leite residual representa cerca de 15% do total de leite presente no úbere. Essa fração só pode ser recuperada pela administração exógena de ocitocina, o que não é aconselhável na rotina da produção leiteira. Vários fatores influenciam a quantidade de leite residual após a ordenha, como a produção de leite, o estágio de lactação, a idade, o estresse durante a ordenha, a interação humano-animais e o sistema de ordenha. Por Camila Silano e Marcos Veiga dos Santos.

25/02/2008

Qualidade do leite ovino

Quando se fala de qualidade do leite, não importa de qual espécie estamos falando, os fatores que afetam sua qualidade, geralmente são os mesmos para todas. No entanto, o grau de importância de cada um deles pode ser diferente, e assim, o fator que para uma espécie é o mais importante, pode não ser para outra. Apesar de parecer óbvio que caprinos, ovinos e bovinos sejam espécies totalmente diferentes, muitas vezes a falta de conhecimento específico de cada espécie nos leva erroneamente às associações, quase sempre, do que se conhece dos bovinos, para os caprinos e ovinos.

Treinamento de novilhas no pré-parto pode reduzir leite residual e o estresse durante a ordenha
09/03/2013

Treinamento de novilhas no pré-parto pode reduzir leite residual e o estresse durante a ordenha

Qualidade do Leite: Novilhas em primeira lactação são expostas a diversas experiências novas associadas ao processo de ordenha, e frequentemente é um dos primeiros contatos que estes animais têm com pessoas e com a rotina da propriedade. Essa mudança no manejo pode gerar estresse, aumento dos batimentos cardíacos, liberação do cortisol e menor ejeção do leite, o que impede a completa expressão do potencial produtivo desses animais e resulta em baixa produtividade. Algumas medidas têm sido estudadas para familiarizar os animais com o sistema e o manejo de ordenha no pré-parto para reduzir a agitação na linha de ordenha, a incidência de coices e a queda de teteiras, garantindo uma ordenha com menor risco de acidentes e novilhas mais produtivas durante a primeira semana de lactação. Por Marcos Veiga e Camila Silano

22/04/2008

Manejo das ovelhas em lactação pode influenciar a produção e a qualidade do leite

Produzir leite ovino ainda não é uma prática comum no Brasil e a ovelha possui algumas particularidades que precisam ser conhecidas para se ter sucesso na atividade. Existem vários métodos para se melhorar a produção e a qualidade do leite, no entanto, alguns outros são desconhecidos ou não são levados em consideração quando pretende-se "tirar" leite de ovelhas. Muitas pesquisas se dedicam ao aumento de produção e composição do leite através da alimentação e melhoramento genético. Estas linhas de pesquisa são importantes, porém, para algumas raças especializadas em produção de leite, após alguns anos de melhoramento, os resultados positivos começam a ser mais discretos e muitas vezes até economicamente inviável, e geralmente aumenta-se a mão-de-obra.

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