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29/07/2024
Leite: fato ou fake?
O leite é um alimento fundamental pela sua composição rica em nutrientes essenciais. O que é fato e o que é fake quando falam sobre o leite? Confira!
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429 resultados para "Leite Legal"
ORDENAÇÃO
27/04/2021
Composição do leite de vaca
Conheça qual é a composição do leite e as características físico-químicas, nutricionais e tecnológicas dos seus componentes. Acesse e confira em detalhes!
07/11/2025
Leite cru: tradição, riscos e a importância da fiscalização
A venda de leite cru oferece riscos à saúde. Saiba como o tratamento térmico garante segurança, preserva nutrientes e evita doenças de transmissão alimentar.
26/05/2023
Queijo de leite cru ou queijo de leite pasteurizado?
A produção de queijos a partir de leite cru ou leite pasteurizado é um objeto de grande debate. Mas existe melhor ou pior? Confira no artigo!
26/08/2013
Programa Leite Legal capacitará 15 mil produtores mineiros às normas da IN 62
O Programa Leite Legal, que visa capacitar em Minas Gerais cerca de 15 mil produtores de leite, foi lançado na manhã desta sexta-feira (23) em Belo Horizonte-MG. O Programa pretende criar possibilidades para que os pequenos e médios produtores produzam leite de qualidade, segundo os padrões exigidos pela IN 62, a qual possui como principal foco a redução da Contagem de Células Somáticas (CCS) e da contagem bacteriana total (CBT).
16/06/2025
O futuro do leite: de volta ao essencial
Durante décadas, o leite foi presença discreta e incontestável nas mesas. Nunca deixou de ser essencial, mas o consumidor mudou. Hoje, ele precisa mais do que nutrir: precisa comunicar valor, origem, propósito e sustentabilidade.
12/07/2024
Qual o risco do aumento de vendas do leite cru nos EUA?
Leite cru é a tendência mais recente dos americanos de viver no limite, sobre a qual os influenciadores não param de falar, mas qual o risco? Confira
18/08/2022
'Parece leite, mas não é'
Alguns produtos lácteos tem sofrido alterações na composição. Confira aqui as informações para você não se enganar na hora da compra!
23/10/2013
MG: QCONZ e SENAR iniciam os trabalhos Leite Legal no Campo das Vertentes
O Leite Legal, programa de treinamento em qualidade do leite, cujo objetivo em Minas Gerais é treinar 15.000 produtores, começou com força total no Campo das Vertentes. 18 laticínios já aderiram e estão com os treinamentos agendados para Outubro e Novembro, informou Bernard Woodcock CEO da QCONZ America Latina, empresa contratada para ministrar os treinamentos de capacitação aos produtores Mineiros.
20/09/2023
Argentina: política fiscal coloca o leite em xeque
Segundo a Sociedade Rural de Rosário, na Argentina, todas as fazendas leiteiras que trabalham dentro da ordem legal estão tecnicamente falidas. Leia mais!
11/04/2014
Programa "Leite Legal" qualifica 1.800 produtores em Santa Catarina
O Programa de Produção de Leite de Qualidade - Leite Legal qualificou 1.800 produtores catarinenses, por intermédio de 225 treinamentos, no período de agosto de 2013 a abril deste ano. A iniciativa está sendo executada em todo o Brasil pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em convênio com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/SC) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). O objetivo é capacitar os produtores rurais para atingir os [...]
15/02/2023
A inteligência artificial pode ser usada na cadeia do leite?
A Inteligência Artificial está revolucionando a forma como os laticínios são gerenciados e produzidos. Saiba mais, acesse!
24/04/2017
Santa Catarina: 'nadando de braçada' no leite
De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Santa Catarina foi o único Estado entre os principais produtores de leite do Brasil a apresentar crescimento na produção em 2016. Enquanto a captação de leite pelas indústrias no Brasil diminuiu 3,7% no último ano, em Santa Catarina o crescimento foi de 3,82%. O maior produtor do país, Minas Gerais, teve redução de 5,21% na captação de leite nas indústrias; no Rio Grande do Sul a produção foi 6,84% menor do que em 2015; e no Paraná a queda foi de 3,32%.
14/08/2025
Antidumping sobre leite em pó é negado preliminarmente pelo governo
MDIC rejeita, de forma preliminar, aplicar antidumping ao leite em pó da Argentina e Uruguai, gerando reação da CNA e pressão política por mudança na decisão.
01/09/2021
O leite retorna triunfante
A retomada do leite com destaque na rotina das pessoas vem sendo cada vez mais frequente. Saiba mais sobre esse retorno!
18/09/2020
Programa Balde Cheio da Embrapa pode ser alternativa para produtores da Amazônia Legal
Aumentar a produtividade e a renda, sem perder o foco no produtor e na sustentabilidade da propriedade. O programa Balde Cheio, da Embrapa, leva soluções tecnológicas para o dia a dia do produtor de leite em todo o Brasil por meio da capacitação continuada de técnicos da extensão rural.
24/04/2013
Programa "Leite Legal" capacitará 6.000 produtores catarinenses
O programa "Leite Legal - Produção de qualidade" será implantado no mês de maio no território catarinense. A iniciativa é da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) em convênio com o Ministério da Agricultura, do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). O objetivo da iniciativa é padronizar a produção de leite de acordo com a Instrução Normativa 62 (IN-62) e, por isso, contará com parceria das agroindústrias.
12/07/2013
Programa "Leite Legal" capacitará 6.000 produtores catarinenses
O programa "Leite Legal - Produção de qualidade" será implantado a partir deste mês no território catarinense. O objetivo do programa é padronizar a produção de leite de acordo com a Instrução Normativa 62 (IN-62) e, por isso, contará com parceria das cooperativas agropecuárias e das agroindústrias. A iniciativa é da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) em convênio com o Ministério da Agricultura, Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE).
27/05/2013
Programa Leite Legal prepara produtor para se adequar à IN 62
O mercado consumidor de leite requer alimentos seguros e exige que cada vez mais os produtores busquem boas práticas para garantir a qualidade da produção. Com o objetivo de adequar as propriedades rurais aos parâmetros de qualidade do leite estabelecidos pela Instrução Normativa 62, o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) desenvolveram um programa para os pequenos e médios produtores, vinculados às cooperativas e indústrias de lacticínios.
03/11/2025
Panorama futuro da produção de leite no Brasil
A produção de leite no Brasil vive readequação estrutural e tecnológica. Conheça os desafios e estratégias de pequenos, médios e grandes produtores rumo à eficiência.
09/12/2013
Programa "Leite Legal" apresenta resultados positivos na qualidade do produto
"Os primeiros resultados são animadores, os produtores treinados na primeira etapa do programa apresentam indicadores altamente positivos no que diz respeito à qualidade do leite entregue às agroindústrias e cooperativas", comemora o superintendente do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/SC), Gilmar Antônio Zanluchi, sobre a avaliação do programa "Leite Legal - Produção de Qualidade".
24/03/2025
Os efeitos práticos da flexibilização do comércio interestadual de leite, ovos e mel
Flexibilização do comércio interestadual: o que realmente muda no nosso dia a dia? Será que os preços vão cair? Será que há riscos sanitários? Saiba aqui!
06/11/2025
CNA reforça defesa do antidumping e propõe mercado futuro para fortalecer o setor
Em audiência na Câmara, a CNA defendeu a retomada das medidas antidumping para conter as importações de leite do Mercosul e apresentou avanços na criação do mercado futuro do leite, que deve trazer mais previsibilidade de preços ao produtor.
04/04/2014
Sistema de qualidade do leite na Nova Zelândia
A Nova Zelândia é a maior exportadora de produtos lácteos mundial e se orgulha de fornecer produtos de baixo custo e alta qualidade para mais de 120 países do mundo. Parte do sucesso da indústria é atribuído à sua excelência na qualidade e segurança dos alimentos. Nas próximas páginas, tentarei explicar alguns dos principais elementos do [...]