SARITA BONAGURIO GALLO

Professora de Pequenos Ruminantes, FZEA/USP

02/08/2017

Prolapsos uterinos em pequenos ruminantes

Seção Ovinos e Caprinos: "O prolapso uterino consiste em uma alteração de posição do útero na qual este se encontra projetado para o exterior da vulva do animal. Considerando-se apenas os ruminantes, a incidência é muito maior em bovinos e ovinos. Já nos caprinos, é mais comum encontrarmos prolapso vaginal, quadro esse que pode evoluir para um prolapso uterino caso não seja tratado logo de imediato. Na grande maioria dos casos ocorre no pós-parto imediato, logo após a expulsão do feto. Pode ser classificada em parcial, quando apenas um dos cornos uterinos está acometido, ou completa, quando ambos encontram-se prolapsados", por Sarita Bonagurio Gallo e Bruno Teófilo, da USP.

01/09/2016

Ação dos hormônios na relação materno-filial entre ovelhas e cordeiros

Seção Ovinos e Caprinos: "O abandono dos cordeiros é um fator que pode trazer muitos prejuízos para a criação, devido aos gastos com aleitamento artificial, menor desempenho zootécnico do cordeiro até a desmama e alto índice de mortalidade em uma propriedade - o que leva a um menor ganho para o produtor", por Ingrid Bohn e Sarita Bonagurio Gallo, da FZEA/USP.

28/01/2014

Radar Sanidade: Cálculo renal ou urolitíase em pequenos ruminantes

O uso de tecnologias na criação de ovinos e caprinos no Brasil tem crescido nos últimos anos sendo o confinamento uma delas. Alguns criadores acreditam que o seu uso evitará doenças e é pego desprevenido quando surgem animais doentes no confinamento, sendo o cálculo renal uma das enfermidades mais comentadas. Este texto busca esclarecer algumas dúvidas sobre essa doença, começando por sua definição, quais as categorias mais problemáticas, sintomas, tratamento e prevenção.

14/01/2009

Efeito da castração sobre a qualidade da carne e carcaça de cordeiros

A castração de cordeiros é uma prática usada para facilitar o manejo de rebanhos onde os machos são abatidos depois da puberdade, ou seja, abatidos tardiamente. No entanto, os machos não castrados, em carcaça de pesos similares, apresentaram menor quantidade de gordura em relação aos castrados e a proporção de músculo foi maior nos animais não castrados, intermediária nos animais castrados, sendo menor nas fêmeas (OSÓRIO et al., 2005).

26/07/2007

Uso do ultra-som na avaliação de carcaça

A tecnologia do ultra-som tem sido utilizada para predizer a carcaça dos animais vivos de diferentes espécies animais. É uma ferramenta importante para identificar indivíduos de qualidade superior e usá-los em programas de melhoramento animal, por exemplo.

01/12/2006

Diferenças de carcaça de cordeiros em diferentes sistemas de terminação

Algumas medidas de carcaça são feitas por servir de parâmetro de qualidade. O rendimento de carcaça, por exemplo, é um importante parâmetro de qualidade, por estar relacionado com a sua comercialização.

05/10/2006

Entendendo os significados da cor da carne

A cor da carne é definida pelo conteúdo e a forma da mioglobina. A mioglobina é uma proteína transportadora de oxigênio e tem a função nas células musculares do transporte e armazenamento de oxigênio.

26/09/2006

Como a carne se torna macia

A maciez é uma das principais características sensoriais da carne, considerada pelo consumidor tão ou mais importante que o sabor e o aroma (Canhos e Dias, 1983). A maciez é um parâmetro da textura do alimento e pode ser definida como a facilidade com que a carne se deixa mastigar (Osório et al., 1998).

12/09/2006

Importância do pH sobre a qualidade da carne

O pH da carne é um importante parâmetro de qualidade já que pode influenciar a cor, a capacidade de retenção de água, a maciez, dentre outros fatores. O pH muscular logo após o abate está em torno de 7,0.

11/07/2006

Diferença da carne de carneiro e cordeiro

Um problema muito comum na cadeia produtiva de ovinos é a falta de diferenciação entre a carne de cordeiro e a carne de carneiro. Os consumidores não costumam exigir essa especificação.

SARITA BONAGURIO GALLO

Prolapsos uterinos em pequenos ruminantes

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