Top 100 MilkPoint 2008

Apoio

Resumo

• Os 100 maiores produtores em 2008 produziram, em média, 5,67% a mais do que os 100 maiores de 2007. O aumento foi próximo ao resultado do ano passado (5,25% sobre 2006).

• Em 2009, 70% dos produtores do Top 100 pretendem aumentar a produção, número inferior ao obtido no ano passado, 81%. Entre os 100 maiores, 25% pretendem manter a produção, número superior ao obtido em 2008 (17%), ao passo que 5% dos produtores pretendem diminuir a produção, número maior que o verificado no ano passado, quando nenhum dos produtores reportou a intenção de reduzir a produção.

• Diferente do ano passado, quando nenhum produtor manifestou o interesse em parar com a atividade, neste ano um produtor reportou essa intenção.

• O sistema de produção de maior ocorrência entre as 100 maiores é o confinamento total dos animais, com 44%, muito próximo, mas ultrapassando, os 42% dos produtores que utilizam o semi-confinamento, que no ano passado, teve 47% de prevalência. O uso de sistemas baseados em pastagens manteve-se com apenas 14% das propriedades.

• A média de produção dos rebanhos confinados foi de 29,30 kg/dia. No semi-confinamento foi de 21,80 kg/dia e em sistemas de pastagens, 19,30 kg/dia.

• Das 13 novas fazendas que entraram no Top 100 2009, 6 utilizam o sistema semi-confinado, 4 possuem o sistema confinado e 3 predominantemente pastagens.

• A raça holandesa, com 56,58% das indicações, continua sendo a principal raça utilizada, porém diminuiu sua participação, sendo seguida pelo girolando e mestiços, com 31,78%. Jersey, Gir e Pardo-Suíço também foram citadas. Dentre os 100 maiores produtores, 25% utilizam mais de uma raça em sua propriedade, considerando a utilização tanto de raças puras quanto cruzadas.

• Minas Gerais é o principal estado produtor de leite e continua líder no número de fazendas, tendo diminuído a sua participação em comparação ao ano anterior, passando de 45% para 42%. São Paulo verificou queda, ficando com 11%, contra 13% do ano passado. O Paraná mantém firme a segunda posição, com 27%. Poucas modificações ocorreram nos outros estados.

• A média geral de produção por vaca (não ponderada) é de 24,80 kg/vaca/dia, variando de 10 a 39,0 kg/vaca, refletindo amplas variações nos sistemas de produção adotados. A região de Ponta Grossa, no Paraná, concentrou os melhores resultados, com 11 propriedades entre as 12 melhores médias.

• O número de laticínios que adquiriram o leite dos Top 100 manteve-se igual ao do ano passado, totalizando 45 estabelecimentos.

• A produtividade por área (considerando toda a área dedicada à atividade), em média, foi de 18.682 litros/ha/ano, variando de 791 a 52.097 litros/ha/ano.

Iniciativa

O Levantamento Top 100 é uma iniciativa do site MilkPoint, realizada pela primeira vez em 2001, visando conhecer quais eram e aonde se localizavam os maiores produtores de leite do Brasil, suprindo uma lacuna de informação existente no setor e permitindo que se acompanhasse, no âmbito dos grandes produtores, as alterações da chamada “geografia do leite no país”.

Para esse levantamento contamos com a colaboração de centenas de leitores do MilkPoint, o que tornou possível obter as informações necessárias para a publicação da listagem dos 100 maiores produtores de leite.

Esta iniciativa contou com o apoio das empresas Elanco Saúde Animal, Kera Nutrição Animal, Nutron Alimentos, GEA Farm Technologies e CRV Lagoa, às quais agradecemos pela viabilização do levantamento.

Por fim, agradecemos a todos os produtores de leite que participaram do levantamento e que concordaram em ceder os dados de suas fazendas. Esperamos, como retribuição, que as informações levantadas sejam de grande valia para a tomada de decisão em seus negócios.

Metodologia adotada

O levantamento contou com duas fases distintas:

• Levantamento preliminar;
• Checagem e autorização para publicação.

No Levantamento Preliminar, divulgamos no site MilkPoint a iniciativa, visando receber contribuições por parte dos leitores do site. Nesta etapa, recebemos cerca de 200 sugestões de fazendas que poderiam estar ranqueadas entre os 100 maiores, tendo como base uma produção mínima diária estimada de 6.000 litros, que seria um valor aproximado que consideramos próximo do valor produzido pela centésima classificada no ano de 2008.

Nesta fase, nosso objetivo era ter uma produção aproximada, para então passar à fase de checagem, visando obter os dados consolidados do ano de 2008.

Na Fase de Checagem, contactamos individualmente os produtores selecionados, visando confirmar a produção e os dados básicos (nome da fazenda, município, laticínio para o qual comercializa o leite) e pedir autorização para publicação dos dados.

Como critério, adotamos a produção comercializada em 2008, em litros, e não a produção bruta, embora reconhecendo que esta arbitrariedade reduzirá, em maior ou menor grau, o volume produzido de leite em cada unidade produtora. A razão deste critério é que, durante o levantamento, notamos que muitas fazendas não tinham com precisão o leite consumido internamente ou descartado, de forma que teríamos um dado distorcido. Com o critério da produção comercializada, trabalhou-se em cima de um dado mais objetivo.

Abrangência

Em função da necessidade de contato individualizado e autorização para publicação, temos ciência de que alguns produtores que poderiam estar na lista dos 100 maiores acabaram por não ser incluídos. Porém, essas ausências, que calculamos em 15 produtores (9 não conseguimos contato e 6 que optaram por não fornecer os dados, por razões diversas), não alteram de forma significativa o resultado final.

Top 100 MilkPoint – Base 2008

Tabela 1. Os 100 maiores produtores de leite.

Posição 2008	Posição 2009	Nome do Proprietário	Produção Total Comercializada em 2008 (kg)	Média diária em 2008 (kg)	Cidade	Estado
1	1	Orostrato Olavo Silva Barbosa	24820000	68000	Tapiratiba	SP
2	2	Agrindus S/A Empresa Agrícola e Pastoril	14306194	39195	Descalvado	SP
3	3	Huguette E.F de Noronha Guarany	14201422	38908	Inhaúma	MG
4	4	Lair Antônio de Souza	11620000	31835	Araras	SP
6	5	Antônio Carlos Pereira	8910537	24412	Carmo do Rio Claro	MG
5	6	CIALNE – Companhia de Alimentos do Nordeste	8650500	23700	Umirim / Irauçuba	CE
7	7	Agropecuária Palma Ltda.	7440000	20383	Luziânia	GO
10	8	Matozinho Alves da Silva	7300000	20000	Martinho Campos	MG
8	9	Antônio Alves de Capanema	7075963	19386	Pará de Minas	MG
12	10	Belmiro Coelho da Rocha	5949768	16300	Morro da Garça / Curvelo	MG
13	11	Albertus Frederik Wolters	5905130	16178	Castro	PR
11	12	Antônio dos Reis	5747896	15747	Leopoldo de Bulhões	GO
15	13	Hans Jan Groenwold	5449000	14928	Castro	PR
9	14	Espólio Sebastião Antônio da Silva	5432548	14883	Coromandel	MG
19	15	Sandro Aurélio Hey	5125000	14041	Castro	PR
16	16	CR – Cabanha Rottli Rodrigues	5110000	14000	Santo Augusto	RS
14	17	Franke Dijkstra / Maurício Greidanus	5107800	13993	Carambeí	PR
NOVA	18	Granja 4 Irmãos S.A	4865412	13329	Rio Grande	RS
22	19	Lucas Rabbers	4749177	13011	Castro	PR
24	20	José Coelho Vitor e Filhos	4694000	12860	Passos	MG
25	21	Waldir Junqueira de Andrade	4550000	12465	Lins	SP
23	22	Cléria Scalon Cerchi e outros	4545961	12454	Sacramento	MG
34	23	Ibrahim Faiad e outros	4509940	12356	Céu Azul	PR
NOVA	24	Azarias Fernandes Rezende e Filhos	4440000	12164	Bom Jesus de Goiás	GO
20	25	Antônio José Freire	4404378	12066	Alpinópolis / São José da Barra	MG
51	26	Luiz Prata Girão	4367280	11965	Limoeiro do Norte	CE
18	27	Ricardo Artuso	4348000	11912	Pontão	RS
27	28	Ronald Rabbers	4259000	11668	Castro	PR
NOVA	29	Família Amaral	4197500	11500	Major Izidoro	AL
54	30	Irmãos Strobel S/A	4091987	11210	Condor	RS
38	31	José Henrique Pereira	4058435	11119	Três Corações	MG
21	32	Márcio Alves da Silva	4029510	11039	Pitangui	MG
30	33	Renato Rappa	3943130	10803	Itatiba	SP
29	34	Ciro Vilela Siqueira e Filho	3839800	10520	São Gonçalo do Sapucaí	MG
32	35	Valmi Blanco Machado	3838040	10515	Fernandópolis	SP
28	36	Jan Johannes de Boer	3832500	10500	Castro	PR
36	37	Campolat	3723000	10200	Campo Largo	SP
17	38	Horácio Moreira Dias/ HD patrimonial Ltda.	3720056	10191	Coronel Pacheco	MG
46	39	Rafic Youssef el Mouallem	3706848	10155	Brasópolis	MG
41	40	Antônio Gurjão de Faria	3650000	10000	Quixeramobim / Caucaia	CE
57	41	Nelson e Helena F. Pereira	3591729	9840	Três Corações	MG
35	42	Taycir Ghader	3540500	9700	Luz	MG
59	43	Luciano e Moizés Lemos	3522034	9649	Carmo do Rio Claro	MG
37	44	Raul Anselmo Randon	3500000	9589	Vacaria	RS
42	45	Geraldo Magela Valadares	3467500	9500	Pompeu	MG
62	46	Manoel Ferreira Godinho e Irmãos	3460000	9479	São João Batista do Glória	MG
48	47	Frederick Kok	3394500	9300	Arapoti	PR
33	48	Lambert Petter	3362933	9213	Castro	PR
50	49	José Joaquim da Silva	3300000	9041	Luz	MG
NOVA	50	Laticínio Nossa Senhora da Conceição	3294000	9024	Limoeiro	PE
40	51	William F. Van der Goot	3285000	9000	Arapoti	PR
45	52	Roberto Sleutjes	3282121	8992	Castro	PR
75	53	Carlos Augusto Delezuk	3275459	8973	Carambeí	PR
56	54	Jan Willem e Marika Salomons	3261932	8936	Arapoti	PR
NOVA	55	Paulo Rodrigues Nunes	3248500	8900	Formiga	MG
60	56	Hendrik de Boer	3240000	8876	Castro	PR
43	57	José Francelino Dias	3226966	8841	Lagoa Grande	MG
52	58	José Paulo Xavier	3202209	8773	Lagoa Grande	MG
47	59	Poço Pecuária Ltda.	3160537	8659	Sete Lagoas	MG
39	60	Maristella e Marcos Salgado	3102000	8498	Porciúncula	RJ
68	61	Jan Erkel	3058001	8378	Carambeí	PR
53	62	Renato Maurício de Paula e outros	3040000	8328	Franca	SP
NOVA	63	José Cruvinel de Macedo e Filhos	3000000	8219	Motividiu	GO
26	64	Agropecuária Rex Ltda.	2989481	8190	Boa Esperança	MG
78	65	Rubens Araújo Dias	2983854	8174	Campestre	MG
55	66	José Zeraick	2922533	8006	Lorena	SP
77	67	Hendrik Jacobus de Jange	2920000	8000	Arapoti	PR
44	68	Raphael Jafet Jr.	2920000	8000	São Carlos	SP
58	69	Roberto e Teresa Borg	2915662	7988	Castro	PR
97	70	Henrique Antônio Stédile	2884960	7904	Coxilha	RS
NOVA	71	Newton de Paiva Ferreira Filho	2847000	7800	Pains	MG
73	72	Armando Eduardo de Lima Menge	2838453	7776	Pouso Alegre	MG
NOVA	73	Alcy dos Reis Nunes	2803883	7681	Patrocínio	MG
61	74	Auke e Bauke Dijkstra	2770358	7590	Carambeí	PR
99	75	Ivanir Rodrigues Ferreira	2753958	7545	São João Batista do Glória	MG
69	76	Leendert e Jan Noordegraaf	2751005	7537	Arapoti	PR
67	77	Agropecuária Boa Fé Ltda.	2745609	7522	Conquista	MG
79	78	Afonso Santana de Araújo	2724720	7464	Centralina	MG
85	79	Roelof Groenwold	2659000	7284	Castro	PR
66	80	Jan Noordegraaf	2628000	7200	Castro	PR
81	81	Gerrit Verburg	2626200	7195	Arapoti	PR
94	82	Flávio Emílio Arruda Silva	2593000	7104	Minador do Negrão	AL
74	83	Antônio de Pádua Martins	2577695	7062	São João Batista do Glória	MG
76	84	Ivan Valadares Chaves	2555000	7000	Pompeu	MG
82	85	Marius Cornelis Bronkhorst	2504643	6862	Arapoti	PR
71	86	Flávio Loch Savaris	2502101	6855	André da Rocha	RS
NOVA	87	Vando Pereira Nunes	2482000	6800	Cruzeiro da Fortaleza	MG
NOVA	88	José Lúcio Resende	2460000	6739	Matozinhos	MG
101	89	Paulo Barbosa de Deus	2372500	6500	Canindé do São Francisco	SE
89	90	Marcelo Gontijo Cardoso	2372000	6498	Bom Despacho	MG
84	91	Paulo Emílio Rodrigues Amaral	2361550	6470	Major Izidoro / Monteirópolis	AL
NOVA	92	Armando de Paula Carvalho Filho	2360000	6465	Castro	PR
80	93	Erasmo Carlos Rabelo	2345735	6426	Guarda Mor	MG
91	94	Amauri Pinto Costa	2329937	6383	Pouso Alto	MG
95	95	Francisco Sérgio Castilho Galvão	2298251	6296	Guaratinguetá	SP
92	96	Ubel Borg	2239377	6135	Castro	PR
64	97	J.IDA Agropecuária	2232077	6115	Águas da Prata	SP
NOVA	98	José Pacheco de Araújo	2230000	6109	Bom Despacho	MG
NOVA	99	Olavo de Carvalho Junior	2196842	6018	Araxá e Perdizes	MG
98	100	Adênio Siqueira Danziger e Outros	2190848	6002	Bom Jesus da Penha	MG

Tabela 2. Para quem os 100 maiores produtores de leite comercializaram o leite.

Posição 2008	Posição 2009	Nome do Proprietário	Para quem comercializou
1	1	Orostrato Olavo Silva Barbosa	Laticínio Próprio: Fazenda Bela Vista e Derivados; e outros
2	2	Agrindus S/A Empresa Agrícola e Pastoril	Laticínio Próprio: Letti; Perdigão e Danone
3	3	Huguette E.F de Noronha Guarany	Itambé
4	4	Lair Antônio de Souza	Laticínio Próprio: Xandô
6	5	Antônio Carlos Pereira	Danone
5	6	CIALNE – Companhia de Alimentos do Nordeste	Cooperativa COOCENTRAL, Laticínio Bom Jesus e outros
7	7	Agropecuária Palma Ltda.	Laticínio Próprio
10	8	Matozinho Alves da Silva	Itambé
8	9	Antônio Alves de Capanema	Itambé
12	10	Belmiro Coelho da Rocha	Itambé e DPA
13	11	Albertus Frederik Wolters	Pool ABC
11	12	Antônio dos Reis	Itambé e DPA
15	13	Hans Jan Groenwold	Pool ABC
9	14	Espólio Sebastião Antônio da Silva	Embaré
19	15	Sandro Aurélio Hey	Cooperativa Castrolanda
16	16	CR – Cabanha Rottli Rodrigues	Parmalat e DPA
14	17	Franke Dijkstra / Maurício Greidanus	Pool ABC
NOVA	18	Granja 4 Irmãos S.A	Perdigão
22	19	Lucas Rabbers	Pool ABC
24	20	José Coelho Vitor e Filhos	Danone
25	21	Waldir Junqueira de Andrade	DPA e Laticínios MilkLins
23	22	Cléria Scalon Cerchi e outros	Scalon & Cerchi
34	23	Ibrahim Faiad e outros	CONFEPAR (Cooperativa Central Agroindustrial Ltda.)
NOVA	24	Azarias Fernandes Rezende e Filhos	Parmalat, Italac e DPA
20	25	Antônio José Freire	Danone
51	26	Luiz Prata Girão	Betânia e Companhia Brasileira dos Alimentos
18	27	Ricardo Artuso	Randon
27	28	Ronald Rabbers	Pool ABC
NOVA	29	Família Amaral	Vale Dourado, Parmalat e outros
54	30	Irmãos Strobel S/A	DPA
38	31	José Henrique Pereira	Danone
21	32	Márcio Alves da Silva	Itambé e DPA
30	33	Renato Rappa	Laticínios Atilatte Ltda.
29	34	Ciro Vilela Siqueira e Filho	Danone e Montilac
32	35	Valmi Blanco Machado	Matilat
28	36	Jan Johannes de Boer	Líder Alimentos
36	37	Campolat	Nilza e Líder Alimentos
17	38	Horácio Moreira Dias/ HD patrimonial Ltda.	Laticínio Flórida
46	39	Rafic Youssef el Mouallem	Danone e outros
41	40	Antônio Gurjão de Faria	Laticínio Bom Jesus
57	41	Nelson e Helena F. Pereira	Mineiro Novo e Danone
35	42	Taycir Ghader	Embaré
59	43	Luciano e Moizés Lemos	Jussara e Danone
37	44	Raul Anselmo Randon	Laticínio Próprio / Rasip Agro pastoril S/A
42	45	Geraldo Magela Valadares	Itambé
62	46	Manoel Ferreira Godinho e Irmãos	Danone, COORAL e Vigor
48	47	Frederick Kok	Batávia e Perdigão
33	48	Lambert Petter	Pool ABC
50	49	José Joaquim da Silva	Itambé
NOVA	50	Laticínio Nossa Senhora da Conceição	Laticínio Próprio
40	51	William F. Van der Goot	Capal
45	52	Roberto Sleutjes	Pool ABC
75	53	Carlos Augusto Delezuk	Vigor
56	54	Jan Willem e Marika Salomons	Batávia e Perdigão
NOVA	55	Paulo Rodrigues Nunes	Embaré
60	56	Hendrik de Boer	Pool ABC
43	57	José Francelino Dias	Pool ABC
52	58	José Paulo Xavier	COOPATOS (Cooperativa Mista de Patos de Minas)
47	59	Poço Pecuária Ltda.	Itambé e DPA
39	60	Maristella e Marcos Salgado	Bom Gosto Laticínio
68	61	Jan Erkel	Pool ABC
53	62	Renato Maurício de Paula e outros	CCL
NOVA	63	José Cruvinel de Macedo e Filhos	Parmalat
26	64	Agropecuária Rex Ltda.	CAPEBE (Cooperativa de Boa Esperança)
78	65	Rubens Araújo Dias	Itambé e Cooperativa Regional de produtores de leite de Serrania Ltda.
55	66	José Zeraick	Danubio, Danone e Cooperativa de Lorena
77	67	Hendrik Jacobus de Jange	Vigor
44	68	Raphael Jafet Jr.	CCL e outros
58	69	Roberto e Teresa Borg	Pool ABC e Cooperativa Castrolanda
97	70	Henrique Antônio Stédile	Bom Gosto e Parmalat
NOVA	71	Newton de Paiva Ferreira Filho	Embaré e Parmalat
73	72	Armando Eduardo de Lima Menge	Cooperativa Regional de produtores de leite de Serrania Ltda.
NOVA	73	Alcy dos Reis Nunes	DPA
61	74	Auke e Bauke Dijkstra	Pool ABC
99	75	Ivanir Rodrigues Ferreira	Laticínios Mococa
69	76	Leendert e Jan Noordegraaf	Vigor
67	77	Agropecuária Boa Fé Ltda.	Itambé
79	78	Afonso Santana de Araújo	DPA
85	79	Roelof Groenwold	Pool ABC
66	80	Jan Noordegraaf	Pool ABC
81	81	Gerrit Verburg	Vigor
94	82	Flávio Emílio Arruda Silva	COOALEAO E FERSIL Lácteos
74	83	Antônio de Pádua Martins	Danone
76	84	Ivan Valadares Chaves	DPA
82	85	Marius Cornelis Bronkhorst	Capal
71	86	Flávio Loch Savaris	Perdigão e Rasip
NOVA	87	Vando Pereira Nunes	DPA
NOVA	88	José Lúcio Resende	Itambé
101	89	Paulo Barbosa de Deus	Natville
89	90	Marcelo Gontijo Cardoso	Embaré
84	91	Paulo Emílio Rodrigues Amaral	Parmalat e Vale Dourado
NOVA	92	Armando de Paula Carvalho Filho	Pool ABC
80	93	Erasmo Carlos Rabelo	Embaré
91	94	Amauri Pinto Costa	Laticínio ALHAMBRA
95	95	Francisco Sérgio Castilho Galvão	Cooperativa de Laticínios de Guaratinguetá
92	96	Ubel Borg	Pool ABC
64	97	J.IDA Agropecuária	Danone
NOVA	98	José Pacheco de Araújo	Itambé
NOVA	99	Olavo de Carvalho Junior	DPA
98	100	Adênio Siqueira Danziger e Outros	Itambé, COORAL e Danone

Escala continua crescendo

A produção dos 100 maiores em 2008 superou a do ano anterior em 5,67%, mantendo-se acima dos 11 mil litros diários de média, com 11.402 kg ante os 10.756 kg/dia produzidos em 2007. O aumento médio absoluto foi de 646 kg/dia por produtor, valor maior do que o aumento anterior (422 kg/dia).

A figura 1 traz a evolução da produção média desde a primeira edição. Percebe-se, embora o crescimento seja contínuo, a taxa de elevação tem uma tendência de queda.

Figura 1. Evolução da produção média de leite por produtor participante do TOP 100 e taxa de crescimento anual.igura 1. Evolução da produção média de leite por produtor participante do TOP 100 e taxa de crescimento anual

Considerando apenas os produtores que participaram da edição anterior (83), a produção aumentou em 5,61%, valor maior que o do total dos participantes.

O valor mínimo para que determinada fazenda fosse incluída na listagem aumentou de 5.700 kg/dia em 2007 para 6.000 kg/dia neste ano, representando 5,27% de aumento, contra 5,6% de 2007 para 2006.

Mudanças na listagem

Houve algumas alterações na listagem de 2009 em comparação a 2008. Dos 101 produtores que constavam na lista do ano passado,

- 1 empresa mudou de proprietário;

- 6 não responderam até a finalização desta edição;

- 6 não entraram na lista (produção mais baixa do que o limite deste ano).

Com isso, entraram 13 novos produtores.

As maiores fazendas

O grupo dos 10 maiores produtores teve um aumento na média de produção diária, passando de 28.947 litros/dia para 30.212 litros, ou 4,37% (o dobro do ano passado, cujo crescimento havia sido de 2,07%).

Entre as maiores fazendas, a Fazenda São José, de Olavo S. Barbosa, manteve-se mais uma vez no topo da listagem, apresentando um aumento de 6,29% na produção comercializada. Entre o grupo dos 10 maiores, destacam-se alterações como o significativo aumento na produção da fazenda de Belmiro Coelho da Rocha, o que fez com que este produtor ficasse em 10° lugar no ranking, saindo da 12ª colocação do ano passado.

Destaque também para o produtor Antônio Carlos Pereira que, do 6° lugar alcançou o 5° lugar, e Matozinho Alves da Silva, que passou do 10° lugar para o 8° lugar.

Entre os maiores aumentos absolutos (figura 2), o destaque ficou para Orostrato Olavo Silva Barbosa, com acréscimo de 4.027 kg/dia. A média de aumento das 10 fazendas que mais cresceram ficou em 2.749 kg/dia, menos do que os 3.639 kg/dia de 2007 para 2008 e mais do que os 2.667 kg/dia de aumento entre 2006 e 2007.

Figura 2. Maiores aumentos absolutos (kg/dia)

Minas Gerais continua na liderança entre os grandes produtores de leite

A tabela abaixo traz os dados compilados por região e estado. Sul e Sudeste continuam reunindo a grande maioria das fazendas, com 88% das fazendas, 4% a menos do que no ano passado. O Centro – Oeste teve um aumento de 2% quando comparado ao ano passado, ficando com 4% do total. A região Nordeste aumentou 3%, totalizando 8% no total.

Entre os estados, Minas Gerais continua líder com 42% dos grandes produtores situados no estado. Em segundo vem o Paraná com 27 fazendas.

A supremacia de Minas Gerais em relação aos maiores produtores de leite pode residir no fato de alguns laticínios que captam quantidade significativa de leite nesse estado terem fortes estímulos ao aumento de escala através de bônus por volume de leite. Itambé, DPA, e Danone são exemplos.

Já no Paraná, a existência de um “cluster” de produção de leite altamente tecnificada e baseada na exploração de rebanhos puros confinados ou semi-confinados na região de Ponta Grossa explica a significativa ocorrência de grandes produtores no estado.

De qualquer forma, destaca-se o crescimento da participação da região Nordeste, que possui o dobro dos produtores no Top 100 quando comparada à região Centro – Oeste.

Tabela 3. Fazendas por estado/região.

Região	Estado	Número de fazendas
SUDESTE	TOTAL	54
	MG	42
	RJ	1
	SP	11
CENTRO - OESTE	TOTAL	4
	GO	4
NORDESTE	TOTAL	8
	PE	1
	AL	3
	CE	3
	SE	1
SUL	TOTAL	34
	PR	27
	RS	7
BRASIL	TOTAL	100

Produtores pretendem aumentar a produção em 2009

Assim como ocorreu no ano passado, perguntamos quais as perspectivas para 2009 em relação à atividade. A maioria dos produtores (70%) pretende produzir mais leite em 2009 do que produziu em 2008. Esse número é inferior ao verificado no ano passado, em que 81% pretendiam aumentar a produção. Vale lembrar que, no ano passado, a situação do setor em relação a preços e custos, bem como as perspectivas econômicas, eram bem mais favoráveis. Mesmo assim, vale lembrar que, em todos os anos, inclusive aqueles com preços deprimidos, como foi o caso de 2006 e agora de 2008, a expectativa para esse grupo de produtores foi sempre de crescimento. Isso pode significar que, mesmo em situação de preços médios não tão atrativos, esses produtores, em função do volume, vêm recebendo preços atrativos e, com isso, investem na atividade.

Dos 30% restantes, 25% pretendem manter a produção e 5% pretendem diminuir, diferente do ano passado, quando nenhum produtor reportou interesse em diminuir a produção. Por estes dados, fica evidente a intenção de elevar a produção no grupo dos 100 maiores.

Gráfico 3. A perspectiva dos produtores para 2009.

Em Minas Gerais, o número de produtores que falam em aumentar a produção diminuiu sensivelmente, ficando em 61,9%, contra 84,5% em 2008 e 63% em 2007. Já em São Paulo, houve pequeno decréscimo em relação à perspectiva de aumento de produção: 81,8% contra 84,6% em 2008. Talvez os melhores preços verificados no estado, fruto da política tributária e fiscal, tenha impactado nessa resposta.

O estado do Paraná manteve-se com 77,8% dos produtores intencionados a aumentar a produção, mesmo valor do ano passado, porém inferior ao ano retrasado, em que alcançou 85,7%. No Rio Grande do Sul, dos 7 produtores da lista, 6 pretendem aumentar e 1 pretende manter a produção.

Em relação à intenção para 2009 x realizado em 2008, é interessante notar que 60,7% dos 84 produtores que manifestaram planos de aumentar a produção em 2008, realmente o fizeram. No entanto, 29,7% dos que pretendiam ampliar, acabaram reduzindo a produção, número maior do que o observado no ano passado, 25%. A diferença pode ser reflexo de mudanças no manejo, nas condições climáticas ou nas perspectivas do mercado, mas também problemas na gestão, que impedem a realização dos objetivos previamente traçados.

Já entre os que haviam manifestado interesse em manter a produção, 46,6% aumentaram e 33,3% reduziram a produção.

Tabela 4. Intenção x realizado em 2008.

Em 2008 esperavam:		O que aconteceu:
Aumentar a produção	84	Aumentaram	51
		Reduziram	25
		Mantiveram	32
		Não foi possível o contato	6
Reduzir a produção	0	Reduziram	0
Manter a produção	15	Aumentaram	2
		Reduziram	7
		Mantiveram	5
		Não foi possível o contato	1

 

Confinamento total dos animais prevalece em 2008

Na edição deste ano, repetimos a avaliação dos sistemas de produção, com 3 possíveis respostas. As categorias são:

- CONFINAMENTO: nesse caso, as vacas em lactação recebem toda a alimentação em cochos. Alguns produtores reportaram a utilização de instalação do tipo free stall e outros em piquetes.

- SEMI-CONFINAMENTO: nessa categoria entram fazendas nas quais todas as vacas pastejam durante algum momento do dia e ficam a maior parte do tempo em piquetes ou outras instalações.

- PASTEJO: envolve fazendas nas quais parte significativa do rebanho em lactação, durante a estação de maior crescimento vegetal, utiliza pastagens como fonte principal de volumosos.

Tabela 5. Sistemas de produção informados

Sistema de produção	% das fazendas	Média diária vaca/dia (kg)
Confinamento	44	29,30
Semi-confinamento	42	21,80
Pastagem	14	14,00

Pelos dados levantados, o principal destaque foi a opção confinamento total, que reuniu 44% das 100 maiores fazendas de leite, com média de 29,3 kg/dia (média aritmética ponderada pela produção). A participação do semi-confinamento no grupo dos 100 maiores teve resultado inferior ao ano passado, quando totalizava 47% dos produtores, e nesse ano totaliza 42%. O uso dos sistemas baseados em pastagens manteve-se com 14% das propriedades, número igual ao do ano passado. Dos 13 novos produtores que entraram este ano na lista, 6 utilizam o sistema de semi-confinamento, 4 utilizam o confinamento e 3 utilizam pastagem.

Índices de eficiência técnica – maiores produtividades por vaca – Castro-PR, continua em destaque

A tabela 6 traz as 10 maiores médias por vaca/dia, segundo reportado pelos próprios produtores. Entre os fatores que afetam esse índice, entre outros, estão:

- raça;
- genética adotada;
- sistema de produção adotado;
- número de ordenhas;
- uso de BST;
- clima;
- instalações;
- taxa de descarte.

Em função de todos esses fatores, é compreensível que as médias reportadas tenham variado de 10,0 a 39,0 kg/vaca/dia, com média geral de 24,80 kg/dia, desvio padrão de 7,4 e Coeficiente de Variação de 29,8.

As 3 maiores médias entre os Top 100 vieram da região de Ponta Grossa, no Paraná, que teve também 11 dos 12 produtores com as maiores médias. O município de Castro, continuou em destaque, com 7 indicações, entre elas o 1° e o 3° lugares.

Destaque também ao município de Carambeí, que através do produtor Carlos Augusto Delezuk, ficou com o 2° lugar. Em 7° lugar, houve empate entre 3 propriedades com 34 kg/leite/dia. Esse dado indica a vantagem comparativa dessa região para a produção intensiva, dadas as condições de clima, permitindo o cultivo de forrageiras de inverno de alta qualidade. O predomínio dessa região nesse quesito mostra também a qualidade do manejo e tradição dos produtores.

A Fazenda Colorado (em Araras/SP), de Lair Antônio de Souza, novamente é destaque da região Sudeste, produzindo média de 36 kg/dia, em um total de 31.836 kg de leite diários, ficando em 4° lugar em média de produção. Além de estar em uma região mais quente, sabe-se que é difícil manter médias tão elevadas à medida que se aumenta o número de vacas em lactação.

Tabela 6. Maiores médias de produção por vaca

Nome do produtor	Os 10 melhores em Média leite/vaca/dia	Kg/vaca/dia	Local
Ronald Rabbers	39,0	Castro	PR
Carlos Augusto Delezuk	39,0	Carambeí	PR
Hans Jan Groenwold	39,0	Castro	PR
Sandro Aurélio Hey	38,0	Castro	PR
Jan Johannes de Bôer	36,5	Castro	PR
Lair Antônio de Souza	36,0	Araras	SP
Lucas Rabbers	35,0	Castro	PR
Armando de Paula Carvalho Filho	35,0	Castro	PR
Lambert Petter	34,7	Castro	PR
Jan Willen e Marika Salomons	34,0	Arapoti	PR
Hendrik Jacobus de Jange	34,0	Arapoti	PR
Gerrit Verburg	34,0	Arapoti	PR

 

Índices de eficiência técnica – maiores produtividades por área

Além da produtividade por vaca, um índice ainda mais representativo da eficiência técnica é a produtividade por área, que reflete o uso do principal fator produtivo e que, em última análise, afeta diretamente o potencial de rentabilidade da propriedade.

Esse índice apresenta enorme variação em função de vários fatores, criando ressalvas para a comparação entre fazendas. Entre os fatores que afetam esse índice, pode-se destacar:

- sistema de produção adotado e grau de intensificação;
- produção de grãos na propriedade;
- aquisição de volumosos de terceiros, usando menor área da propriedade;
- manejo agrícola, incluindo possibilidade de duas safras, irrigação, etc.;
- criação terceirizada de bezerras e novilhas;
- estrutura do rebanho e eficiência reprodutiva (% de vacas em lactação);
- raça e genética;
- clima (temperatura, precipitação);
- solo.

Em função desses fatores, e do fato da pesquisa sobre esse item carregar alguma margem de erro, a variação entre as propriedades analisadas foi muito elevada, com a menor produzindo 791 kg/ha/ano e a maior, 67.890 kg/ha/ano, com desvio padrão de 12.182 kg/ha/ano e Coeficiente de Variação de 51,35% (considerando-se apenas as áreas para produção de volumosos).

Além disso, há produtores que adquirem parte significativa do volumoso fora da propriedade, o que nem sempre significa elevada eficiência. Optamos por manter estes produtores no ranking, porém assinalando aqueles que, pela pesquisa, não produzem a totalidade do volumoso em sua área.

A produção média por área de volumoso, apesar da dispersão, foi de 23.719 kg/ha/dia, um índice que pode ser considerado muito bom. Certamente, esse índice reflete as regiões em que os produtores estão localizados, em grande parte no Sudeste e no Sul, onde o custo de oportunidade da terra é alto, fruto da existência de culturas concorrentes. A intensificação é a única maneira de fazer frente à elevação do custo da terra.

É interessante que a produção por área, analisando os 10 maiores, teve distribuição mais ampla do que no caso da produtividade por vaca, certamente mais sensível ao clima e tipo de manejo adotado. Entre os maiores, estão desde propriedades localizadas em clima mais ameno e com inverno chuvoso de Ponta Grossa, PR, até propriedades em clima mais quente, com maior exploração de forragens tropicais.

Vale lembrar, no entanto, que a região de Ponta Grossa colocou 7 propriedades entre as 10 mais, de forma que a produtividade por área andou junto com a produtividade por vaca, mostrando a alta eficiência técnica dessa região.

Tabela 7. Maiores médias por hectare/ano, considerando apenas as áreas de produção de volumosos.

Nome do produtor / Empresa	Kg leite / ha volumoso / ano	Cidade	Estado
Frederick Kok	67.890	Arapoti	PR
Gerrit Verburg	65.655	Arapoti	PR
Roberto Sleutjes	52.097	Castro	PR
Renato Rappa*	49.289	Itatiba	SP
Albertus Frederik Wolters*	49.209	Castro	PR
Antônio Gurjão*	45.625	Quixeramobim/Caucaia	CE
Sandro Aurélio Hey	42.708	Castro	PR
Marius Cornelis Bronkhorst	41.744	Arapoti	PR
Agropecuária Palma Ltda.	41.333	Luziânia	GO
Franke Dijkstra / Maurício Greidanus	36.484	Carambeí	PR

*Adquire parte do volumoso de fora da propriedade

Ao se considerar a área total destinada ao leite, incluindo a produção de grãos, nas propriedades que destinam parte da área para essa finalidade, a média cai para 18.675 kg/ha/ano e desvio padrão de 10.271 kg, com Coeficiente de Variação de 54,9%.

Tabela 8. Maiores médias por hectare/ano, considerando o total da área dedicada à atividade.

Nome do produtor / Empresa	Kg leite / área total para a atividade ha / ano	Cidade	Estado
Roberto Sleutjes	52.097	Castro	PR
Antônio Gurjão de Faria	45.625	Quixeramobim / Caucaia	CE
Sandro Aurélio Hey	42.708	Castro	PR
Marius Cornelis Bronkhorst	41.744	Arapoti	PR
Renato Rappa	39.431	Itatiba	SP
Franke Dijkstra/Maurício Greidanus	36.484	Carambeí	PR
Geraldo Magela Valadares	34.675	Pompeu	MG
Auke e Bauke Dijkstra	34.629	Carambeí	PR
Armando de Paula Carvalho Filho	33.714	Castro	PR
José Paulo Xavier	32.022	Lagoa Grande	MG

Raça holandesa predomina

Entre as raças utilizadas (tabela 9) pelos 100 maiores produtores de leite, a holandesa continua com maior presença, estando em 60,91% dos produtores, o que significa uma expansão de 13% em relação ao ano passado quando obteve 53,9%, seguida pelo Girolando ou mestiço com grau variado de sangue, com 30%.

Tabela 9. Raças ou cruzamentos utilizados

Raças ou cruzamentos	Nº de fazendas	% dos produtores
Holandês	73	56,58%
Girolando ou mestiço com grau variado de sangue	41	31,78%
Jersey	7	5,42%
Cruzamento Jersey com Holandês	1	0,77%
Pardo Suíço	4	3,10%
Gir Leiteiro	3	2,32%
Mais de uma raça	25	25,00%

*Adquire parte do volumoso de fora da propriedade

Pool ABC se mantém com o maior número de produtores e Itambé, Danone e DPA empatam em 2° lugar

Neste ano, o destaque é para o Pool ABC (cujo leite é vendido posteriormente a outras empresas), como o principal laticínio entre os grandes produtores de leite, com 16 fornecedores. Em seguida está a Itambé, que perdeu 2 fornecedores comparando com o ano passado, a Danone, que ganhou 3 fornecedores, e DPA que ganhou o espaço com o acréscimo de 7 fornecedores. Esses 3 últimos totalizaram 14 fornecedores cada, empatando em 2° lugar.

Em 3° lugar, aparecem com 6 fornecedores cada, Parmalat e Embaré, tendo respectivamente 4 e 3 fornecedores a mais quando comparado ao ano passado. O número de laticínios próprios diminuiu em 3 unidades quando comparado ao ano passado.

Tabela 10. Para quem comercializa o leite

Laticínio	Numero de fornecedores
Pool ABC	16
Itambé	14
Danone	14
DPA	14
Laticínio Próprio	6
Parmalat	6
Embaré	6
Perdigão	5
Vigor	5
Batávia	2
Cooperativa Castrolanda	2
Capal Cooperativa Agroindustrial	2
COORAL	2
Bom Jesus	2
Líder Alimentos	2
Cooperativa Regional de Produtores de Leite de Serrania Ltda.	2
Rasip	2
Vale dourado	2
Bom Gosto	2
CCL	2
Outros	25

Agradecimentos

Agradecemos a todos aqueles que viabilizaram o levantamento, seja indicando fazendas e dando sugestões, seja permitindo que suas fazendas fizessem parte da pesquisa. Esperamos, com isso, que tenhamos mais uma vez uma radiografia dos 100 maiores produtores de leite do Brasil e contribuir para o maior entendimento da dinâmica que rege o desenvolvimento desse grupo. Agradecemos em especial aos patrocinadores, Elanco Saúde Animal, Kera Nutrição Animal, Nutron Alimentos, GEA Farm Technologies e CRV Lagoa, que viabilizaram o trabalho.

Adalton Ribeiro Lopes	Geraldo Magela Valadares	Márcio Alves da Silva
Adenilson José de Andrade	Geraldo Vasconcelos Valadares	Marcos Aureliano Rodrigues Nunes
Adênio Siqueira Danziger	Gerrit Verburg	Marcos Rezende
Afonso Santana de Araújo	Getúlio Feliciano Guimarães	Marcos Salgado
Agenor Teixeira de Carvalho	Granja 4 Irmãos Ltda.	Maria Aparecida Souza e Silva
Agrindus S/A Empresa Agrícola e Pastoril	Grupo AlgarAgro	Maria Cecília Centa do Amaral
Agropecuária Boa Fé Ltda.	Hans Jan Groenwold	Marius Cornelis Bronkhorst
Agropecuária Palma Ltda.	Hendrik de Boer	Matozinho Alves da Silva
Agropecuária Paraíso Ltda.	Hendrik Jacobus de Jange	Maurício Acatrolli
Agropecuária Rex Ltda.	Henrique Antônio Stédile	Maurício Greidanus
Agropecuária Tio Bili Ltda.	Henrique Saraiva de Araújo	Miguel Furtado Neto
Albertus Frederik Wolters	Horácio Moreira Dias	Miriam Mohallem
Alcy dos Reis Nunes	Huguette E.F. de Noronha Guarany	Moizés Lemos
Alfredo Alves Neto	Humberto Garcia Machado	Neiva de Lurdes Acatrolli
Amanda Litznger	Ibrahim Faiad	Helena F. Pereira
Amauri Pinto Costa	Irmãos Strobel S/A	Nelson F. Pereira
Ana Lúcia Litznger	Ivan Valadares Chaves	Newton Ferreira de Paiva Filho
Antônio Ademar dos Santos	Ivanir Rodrigues Ferreira	Nilo Gonçalves Simão
Antônio Alves Capanema	J.IDA Agropecuária	Olavo de Carvalho Júnior
Antônio Carlos Pereira	Jan Erkel	Orlando Meirelles Didier
Antônio de Pádua Martins	Jan Johannes de Boer	Orostrato Olavo Silva Barbosa
Antônio dos Reis	Jan Noordegraaf	Paulo Barbosa de Deus
Antônio Gurjão	Jan Willem Salomons	Paulo Coelho
Antônio José Freire	JC Aguiar	Paulo Emílio Rodrigues Amaral
Antônio Teixeira de Araújo	Jesus Pedro Machado	Paulo Rodrigues Nunes
Armando de Paula Carvalho Filho	João César Gatti	Paulo Sérgio Amoreli Silveira
Arthur Figueiredo de Brito	João Cornélio Los	Pier Vicente Langendyk
Auke Dijkstra	Johny Leendeert Los	Poço Pecuária Ltda.
Azarias Fernandes Rezende	Jorge Rodrigues	Rafael Rabbers
Bauke Dijkstra	José Carlos Chaves Cunha	Rafic Youssef el Mouallem
Belmiro Coelho da Rocha	José Coelho Vitor	Raphael Jafet Jr.
Bruno Carvalho Rosa	José Cruvinel de Macedo	Raul Anselmo Randon
Carlos Alberto Lacerda	José Francelino Dias	Raul Pereira de Carvalho
Carlos Antônio Cardoso	José Henrique Pereira	Renato Maurício de Paula
Carlos Augusto Delezuk	José Joaquim da Silva	Renato Rappa
Carlos Raimundo dos Santos	José Lúcio Resende	Ricardo Artuso
César Alberto Coutinho	José Pacheco de Araújo	Roberto Borg
Christiane Lima	José Paulo Xavier	Roberto Hamilton Fenoci Filho
CIALNE – Companhia de Alimentos do Nordeste	José Waldner	Roberto Sleutjes
Ciro Vilela Siqueira	José Zeraick	Roelof Groenwold
Cláudio Martins	Juarez Rodrigues Veloso	Rogério Pimenta Peres
Cléria Scalon Cerchi	Júlio Braz Serra Machado	Romulo Lesquives Depollo
CR – Cabanha Rottli Rodrigues	Kleso Silva Franco Júnior	Ronald Rabbers
Daniel Contessotto	Lair Antônio de Souza	Ronaldo Valadares Gontijo
Diogo Casagrande	Lambert Petter	Rubens Araújo Dias
Djair Boscatti	Laticínio Nossa Senhora Aparecida	Sandro Aurélio Hey
Eduardo Guimarães Carvalho	Leendert Noordegraaf	Sérgio Costa Curta
Eliston José de Souza	Leonardo Lataliza	Sérgio Elmar Bender
Erasmo Carlos Rabelo	Leonardo Marçal da Silva	Sérgio Paim Beraldo
Érica Maria Luchesi	Leonel Arlindo Dalfovo	Talles Soares Rosa
Espólio Sebastião Antônio da Silva	Lucas Rabbers	Taycir Ghader
Eurípides José da Silva	Luciano Lemos	Teresa Borg
Família Amaral	Luciano Pimenta Peres	Ubel Borg
Fernando Peres Nunes	Lúcio Lemos Júnior	Valdenor Krug
Fiorindo Pinato	Luis Carlos Figueiredo	Valmi Blanco Machado
Flávio Emílio Souza	Luiz Prata Girão	Vando Pereira Nunes
Flávio Loch Savaris	Luiz Ricardo de Castro	Venuíno Martins Diniz
Francisco Sérgio Castilho Galvão	Manoel Ferreira Godinho	Vergilio Biesdorf
Franke Dijkstras	Manoel T.P de Carvalho Neto	Vicente Antônio Marins
Frederick Kok	Marcelo Gontijo Cardoso	Virgílio Saraiva
		Vonaldo Morais
	Waldir Junqueira de Andrade	William F. Van der Goot

 

Equipe

Apuração e checagem dos dados: Raquel Maria Cury Rodrigues

Relatório final: Marcelo Pereira de Carvalho e Raquel Maria Cury Rodrigues

Coordenação e concepção: Marcelo Pereira de Carvalho

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