Top 100 MilkPoint 2008
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Resumo
- Os 100 maiores produtores em 2007 produziram, em média, 5,25% a mais do que os 100 maiores de 2006. O aumento foi superior ao resultado do ano passado (3,8% sobre 2005).
- Em 2008, 81% dos produtores do Top 100 pretendem aumentar a produção, número superior ao obtido no ano passado, 74%. Entre os 100 maiores, 17% pretendem manter, número inferior ao obtido em 2007 (22%). Nenhum produtor reportou a intenção de reduzir a produção em 2008, ao contrario dos anos.
- Como no ano passado, nenhum produtor manifestou a intenção de parar com a atividade.
- O sistema de produção de maior ocorrência entre as 100 maiores é o semi-confinamento, com 47%. Em segundo lugar, com 39% dos produtores, vem o confinamento total dos animais. O uso de sistemas baseados em pastagens é citado por apenas 14% das propriedades.
- A média de produção dos rebanhos confinados foi de 28,96 kg/dia. No semi-confinamento foi de 22,21 kg/dia e em sistemas de pastagens, 19,14 kg/dia.
- Das 20 novas fazendas que entraram no Top 100 2008, 8 utilizam o sistema semi-confinado, 7 possuem o sistema confinado e 5 utilizam pastagem.A raça holandesa, com 60,91% das indicações, continua sendo a principal raça utilizada, inclusive aumentando a participação, seguida do girolando e mestiços, com 30%. Jersey, Gir, Guzerá e Pardo-Suíço também foram citadas. Dentre os 100 maiores produtores, 16,36% utilizam mais de uma raça em sua propriedade, considerando a utilização tanto de raças puras quanto cruzadas.
- Minas Gerais é o principal estado produtor de leite e continua líder no número de fazendas, tendo aumentado a sua participação em comparação ao ano de 2006, passando de 44% para 45%. São Paulo manteve sua posição inalterada, ficando com 12,8%. O Paraná mantém firme a segunda posição, com 27,8%. Poucas modificações ocorreram nos outros estados.
- Das três propriedades que estavam no Top 100 anterior e saíram da atividade, uma está em SP, uma está em MG e uma está em SC.
- A média geral de produção por vaca (não ponderada) é de 24,61 kg/vaca/dia, variando de 8 a 38,5 kg/vaca, refletindo amplas variações nos sistemas de produção adotados. A região de Ponta Grossa, no Paraná, concentrou os melhores resultados, com 9 propriedades entre as 10 melhores médias.
- O número de laticínios que adquiriram o leite dos Top 100 reduziu-se um pouco em relação ao ano passado (48 em 2007 contra 45 agora), mas ainda assim reflete fato dos grandes produtores terem mais alternativas de mercado devido ao volume de leite.
- A produtividade por área (considerando toda a área dedicada à atividade), em média, foi de 21.514 litros/ha/ano, variando de 730 a 65.700 litros/ha/ano, variação ainda maior do que aquela verificada com a produção por vaca. São Paulo colocou duas fazendas entre as de maior produção por área, índice proporcionalmente mais alto do que os demais estados mais representativos, indicando, talvez, maior custo de oportunidade da terra e pressão por intensificação.
Iniciativa
O Levantamento Top 100 é uma iniciativa do site MilkPoint, realizada pela primeira vez em 2001, visando conhecer quais eram e aonde se localizavam os maiores produtores de leite do Brasil, suprindo uma lacuna de informação existente no setor e permitindo que se acompanhasse, no âmbito dos grandes produtores, as alterações da chamada “geografia do leite no país”.
Para esse levantamento contamos com a colaboração de centenas de leitores do MilkPoint, o que tornou possível obter as informações necessárias para a publicação da listagem dos 100 maiores produtores de leite.
Esta iniciativa contou com o apoio das empresas Elanco Saúde Animal, Kera Nutrição Animal e Nutron Alimentos, às quais agradecemos pela viabilização do levantamento.
Por fim, agradecemos a todos os produtores de leite que participaram do levantamento e que concordaram em ceder os dados de suas fazendas. Esperamos, como retribuição, que as informações levantadas sejam de grande valia para a tomada de decisão em seus negócios.
Metodologia adotada
O levantamento contou com duas fases distintas:
- Levantamento preliminar
- Checagem e autorização para publicação
No Levantamento Preliminar, divulgamos no site MilkPoint a iniciativa, visando receber contribuições por parte dos leitores do site. Nesta etapa, recebemos cerca de 200 sugestões de fazendas que poderiam estar ranqueadas entre os 100 maiores, tendo como base uma produção mínima diária estimada de 5.700 litros, que seria um valor aproximado que consideramos próximo do valor produzido pela centésima classificada no ano de 2007.
Nesta fase, nosso objetivo era ter uma produção aproximada, para então passar à fase de checagem, visando obter os dados consolidados do ano de 2007.
Na Fase de Checagem, contactamos individualmente os produtores selecionados, visando confirmar a produção e os dados básicos (nome da fazenda, município, laticínio para o qual comercializa o leite) e pedir autorização para publicação dos dados.
Como critério, adotamos a produção comercializada em 2007, em litros, e não a produção bruta, embora reconhecendo que esta arbitrariedade reduzirá, em maior ou menor grau, o volume produzido de leite em cada unidade produtora. A razão deste critério é que, durante o levantamento, notamos que muitas fazendas não tinham com precisão o leite consumido internamente ou descartado, de forma que teríamos um dado distorcido. Com o critério da produção comercializada, trabalhou-se em cima de um dado mais objetivo.
Abrangência
Em função da necessidade de contato individualizado e autorização para publicação, temos ciência de que alguns produtores que poderiam estar na lista dos 100 maiores acabaram por não ser incluídos. Porém, essas ausências, que calculamos em 17 produtores (8 não conseguimos contato, 3 não responderam a tempo de serem incluídos na publicação e 6 optaram por não fornecer os dados, por razões diversas), não alteram de forma significativa o resultado final.
Entre os ausentes, estão um produtor de cerca de 20.000 kg/dia no Paraná, um produtor de cerca de 10.000 kg/dia no Ceará, um produtor de cerca de 10.000 kg/dia em MG e dois produtores com cerca de 8.000 kg/dia, sendo um em GO e um em SC.
Top 100 MilkPoint – Base 2007
Tabela 1. Os 100 maiores produtores de leite em 2008
| Posição 2007 | Posição 2008 | Nome do Proprietário | Produção em 2007 kg | Média diária | Cidade | Estado |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 |
1 |
Orostrato Olavo Silva Barbosa |
23.350.000 |
63.973 |
Tapiratiba |
SP |
2 |
2 |
Agrindus S/A Empresa Agrícola e Pastoril |
14.060.530 |
38.522 |
Descalvado |
SP |
3 |
3 |
Huguette E. F. de Noronha Guarany |
13.235.000 |
36.260 |
Inhaúma |
MG |
4 |
4 |
Lair Antônio de Souza |
10.600.000 |
29.041 |
Araras |
SP |
5 |
5 |
CIALNE-Companhia de Alimentos do Nordeste |
9.088.500 |
24.900 |
Umirim / Irauçuba |
CE |
6 |
6 |
Antônio Carlos Pereira |
8.512.195 |
23.321 |
Carmo do Rio Claro |
MG |
8 |
7 |
Agropecuária Palma Ltda. |
7.200.000 |
19.726 |
Luziânia |
GO |
9 |
8 |
Antônio Alves Capanema |
6.940.241 |
19.014 |
Pará de Minas |
MG |
15 |
9 |
Sebastião Antônio da Silva |
6.518.756 |
17.860 |
Coromandel |
MG |
13 |
10 |
Matozinho Alves da Silva |
6.152.042 |
16.855 |
Martinho Campos |
MG |
17 |
11 |
Antônio dos Reis |
5.840.000 |
16.000 |
Leopoldo de Bulhões |
GO |
16 |
12 |
Belmiro Coelho da Rocha |
5.580.942 |
15.290 |
Morro da Garça / Curvelo |
MG |
11 |
13 |
Albertus Frederik Wolters |
5.325.303 |
14.590 |
Castro |
PR |
10 |
14 |
Franke Dijkstra / Maurício Greidanus |
5.260.193 |
14.411 |
Carambeí |
PR |
19 |
15 |
Hans Jan Groenwold |
5.099.062 |
13.970 |
Castro |
PR |
20 |
16 |
CR - Cabanha Rottli Rodrigues |
4.854.500 |
13.300 |
Santo Augusto |
RS |
22 |
17 |
Horácio Moreira Dias/ HD patrimonial Ltda. |
4.594.058 |
12.586 |
Coronel Pacheco |
MG |
14 |
18 |
Celso Artuso |
4.520.891 |
12.386 |
Pontão |
RS |
64 |
19 |
Sandro Aurélio Hey |
4.380.000 |
12.000 |
Castro |
PR |
24 |
20 |
Antônio José Freire |
4.340.146 |
11.891 |
Alpinópolis / São José da Barra |
MG |
27 |
21 |
Márcio Alves da Silva |
4.280.000 |
11.726 |
Pitangui |
MG |
23 |
22 |
Lucas Rabbers |
4.212.932 |
11.542 |
Castro |
PR |
30 |
23 |
Cléria Scalon Cerchi e outros |
4.170.684 |
11.427 |
Sacramento |
MG |
21 |
24 |
José Coelho Vitor e filhos |
4.150.000 |
11.370 |
Passos |
MG |
18 |
25 |
Waldir Junqueira de Andrade |
4.124.500 |
11.300 |
Lins |
SP |
26 |
26 |
Agropecuária Rex Ltda. |
4.092.000 |
11.211 |
Boa Esperança |
MG |
29 |
27 |
Ronald Rabbers |
4.090.000 |
11.205 |
Castro |
PR |
28 |
28 |
Jan Johannes de Boer |
4.015.000 |
11.000 |
Castro |
PR |
44 |
29 |
Ciro Vilela Siqueira e Filho |
4.015.000 |
11.000 |
São Gonçalo do Sapucaí |
MG |
32 |
30 |
Renato Rappa |
3.882.290 |
10.636 |
Itatiba |
SP |
62 |
31 |
Pedro Firmino de Souza e Filhos |
3.814.250 |
10.450 |
Pompeu |
MG |
12 |
32 |
Valmi Blanco Machado |
3.784.711 |
10.369 |
Fernandópolis |
SP |
36 |
33 |
Lambert Petter |
3.650.000 |
10.000 |
Castro |
PR |
38 |
34 |
Ibrahim Faiad e Outros |
3.585.623 |
9.824 |
Céu Azul |
PR |
7 |
35 |
Taycir Ghader |
3.540.500 |
9.700 |
Luz |
MG |
58 |
36 |
Campolat |
3.529.915 |
9.671 |
Campo Largo |
SP |
25 |
37 |
Rasip Agro Pastoril S/A. |
3.411.000 |
9.345 |
Vacaria |
RS |
48 |
38 |
José Henrique Pereira |
3.382.097 |
9.266 |
Três Corações |
MG |
34 |
39 |
Maristella e Marcos Salgado |
3.380.755 |
9.262 |
Porciúncula |
RJ |
63 |
40 |
William F. Van der Goot |
3.285.000 |
9.000 |
Arapotí |
PR |
Nova |
41 |
Antônio Gurjão |
3.285.000 |
9.000 |
Quixeramobim / Caucaia |
CE |
86 |
42 |
Geraldo Magela Valadares |
3.275.000 |
8.973 |
Pompéu |
MG |
59 |
43 |
José Francelino Dias |
3.268.808 |
8.956 |
Lagoa Grande |
MG |
47 |
44 |
Raphael Jafet Jr. |
3.202.500 |
8.774 |
São Carlos |
SP |
54 |
45 |
Roberto Sleutjes |
3.190.830 |
8.742 |
Castro |
PR |
96 |
46 |
Poço Pecuária Ltda. |
3.186.242 |
8.697 |
Sete Lagoas |
MG |
52 |
47 |
Rafic Youssef el Mouallem |
3.175.500 |
8.700 |
Brasópolis |
MG |
40 |
48 |
Frederico Kok |
3.108.340 |
8.516 |
Arapotí |
PR |
Nova |
49 |
Amanda Litznger e Ana Lúcia Litznge Gomes |
3.089.437 |
8.464 |
Castro |
PR |
60 |
50 |
José Joaquim da Silva |
3.089.431 |
8.464 |
Luz |
MG |
71 |
51 |
Luiz Prata Girão |
3.051.400 |
8.360 |
Limoeiro do Norte |
CE |
84 |
52 |
José Paulo Xavier |
3.046.674 |
8.347 |
Lagoa Grande |
MG |
35 |
53 |
Renato Maurício de Paula e Outros |
3.021.747 |
8.279 |
Franca |
SP |
50 |
54 |
Irmãos Strobel S/A |
3.009.232 |
8.244 |
Condor |
RS |
78 |
55 |
José Zeraick |
3.000.665 |
8.221 |
Lorena |
SP |
68 |
56 |
Jan Willem Salomons |
2.994.185 |
8.203 |
Arapotí |
PR |
39 |
57 |
Nelson e Helena F. Pereira |
2.987.028 |
8.184 |
Três Corações |
MG |
Nova |
58 |
Roberto Borg |
2.986.959 |
8.183 |
Castro |
PR |
Nova |
59 |
Luciano e Moizés Lemos |
2.946.677 |
8.073 |
Carmo do Rio Claro |
MG |
61 |
60 |
Hendrik de Boer |
2.920.000 |
8.000 |
Castro |
PR |
42 |
61 |
Auke e Bauke Dijkstra |
2.879.601 |
7.889 |
Carambeí |
PR |
49 |
62 |
Manoel Ferreira Godinho e Irmãos |
2.843.695 |
7.791 |
São João Batista do Glória |
MG |
88 |
63 |
Júlio Braz Serra Machado |
2.826.820 |
7.745 |
Pompeu |
MG |
Nova |
64 |
J.IDA Agropecuária |
2.825.365 |
7.741 |
Águas da Prata |
SP |
67 |
65 |
George Fernando Hoffmann (Espolio) |
2.783.966 |
7.627 |
Descalvado |
SP |
56 |
66 |
Hendrik e Jan Noordegraaf |
2.756.000 |
7.551 |
Castro |
PR |
74 |
67 |
Agropecuária Boa Fé Ltda. |
2.714.586 |
7.437 |
Conquista |
MG |
77 |
68 |
Jan Erkel |
2.676.700 |
7.333 |
Carambeí |
PR |
65 |
69 |
Leendert Noordegraaf |
2.666.454 |
7.305 |
Arapoti |
PR |
69 |
70 |
Antônio Fernando Monteiro de Barros e Outros |
2.664.500 |
7.300 |
Belmiro Braga |
MG |
72 |
71 |
Flávio Loch Savaris |
2.659.320 |
7.286 |
André da Rocha |
RS |
Nova |
72 |
Orlando de Vaz Filho |
2.657.565 |
7.281 |
Paraopeba |
MG |
66 |
73 |
Armando Eduardo de Lima Menge |
2.631.871 |
7.211 |
Pouso Alegre |
MG |
75 |
74 |
Antônio de Pádua Martins |
2.592.230 |
7.102 |
São João Batista do Glória |
MG |
85 |
75 |
Carlos Augusto Delezuk |
2.590.443 |
7.097 |
Carambeí |
PR |
Nova |
76 |
Ivan Valadares Chaves |
2.555.000 |
7.000 |
Pompeu |
MG |
53 |
77 |
Cornelis Jacobus de Jange |
2.550.000 |
6.986 |
Arapotí |
PR |
45 |
78 |
Rubens e Roberto Araújo Dias |
2.525.532 |
6.919 |
Campestre |
MG |
70 |
79 |
Afonso Santana de Araújo |
2.507.533 |
6.870 |
Centralina |
MG |
Nova |
80 |
Erasmo Carlos Rabelo |
2.507.135 |
6.869 |
Guarda Mor |
MG |
83 |
81 |
Gerrit Verburg |
2.465.000 |
6.753 |
Arapoti |
PR |
95 |
82 |
Marius Cornelis Bronkhorst |
2.452.800 |
6.720 |
Arapotí |
PR |
89 |
83 |
Alfredo Alves Neto |
2.441.832 |
6.690 |
Lagoa Grande |
MG |
80 |
84 |
Paulo Emílio Rodrigues Amaral |
2.441.485 |
6.689 |
Major Izidoro / Monteirópolis |
AL |
91 |
85 |
Roelof Groenwold |
2.432.000 |
6.663 |
Castro |
PR |
Nova |
86 |
Vicente Antônio Marins |
2.409.000 |
6.600 |
Três Corações |
MG |
Nova |
87 |
José Garcia Benvenga |
2.400.000 |
6.575 |
Descalvado |
SP |
Nova |
88 |
Carlos Alberto Lacerda |
2.393.305 |
6.557 |
Pompeu |
MG |
87 |
89 |
Marcelo Gontijo Cardoso |
2.372.000 |
6.499 |
Bom Despacho |
MG |
90 |
90 |
Roberto Jan de Jong |
2.340.672 |
6.413 |
Carambeí |
PR |
97 |
91 |
Amauri Pinto Costa |
2.327.605 |
6.377 |
Pouso Alto |
MG |
Nova |
92 |
Ubel Borg |
2.281.250 |
6.250 |
Castro |
PR |
Nova |
93 |
Vicente Nogueira Netto e Joaquim Luiz Lima Filho |
2.280.885 |
6.249 |
Uberlândia |
MG |
Nova |
94 |
Cícero Paes Ferro e Flávio Emílio Silva |
2.280.000 |
6.247 |
Minador do Negrão |
AL |
Nova |
95 |
Francisco Sérgio Castilho Galvão |
2.265.000 |
6.205 |
Guaratinguetá |
SP |
Nova |
96 |
José Carlos Chaves Cunha e Outros |
2.263.000 |
6.200 |
Prata |
MG |
Nova |
97 |
Henrique Antônio Stédile |
2.251.617 |
6.169 |
Coxilha |
RS |
76 |
98 |
Adênio Siqueira Danziger e Outros |
2.248.136 |
6.159 |
Bom Jesus da Penha |
MG |
Nova |
99 |
Ivanil Rodrigues Ferreira |
2.241.775 |
6.142 |
São João Batista do Glória |
MG |
Nova |
100 |
Lúcio Lemos Junior |
2.190.000 |
6.000 |
Carmo do Rio Claro |
MG |
Nova |
101 |
Paulo Barbosa de Deus |
2.190.000 |
6.000 |
Canindé do são Francisco |
SE |
Tabela 2. Para quem os 100 maiores produtores de leite em 2008 comercializaram o leite
| Posição 2007 | Posição 2008 | Nome do Proprietário | Para quem comercializou |
|---|---|---|---|
1 |
1 |
Orostrato Olavo Silva Barbosa |
Laticínio próprio: Leite Fazenda Bela Vista e Derivados; e outros |
2 |
2 |
Agrindus S/A Empresa Agrícola e Pastoril |
Laticínio próprio: Letti; e Danone e DPA |
3 |
3 |
Huguette E. F. de Noronha Guarany |
Itambé |
4 |
4 |
Lair Antônio de Souza |
Laticínio próprio: Leite Xandô; e Salute |
5 |
5 |
CIALNE-Companhia de Alimentos do Nordeste |
Cooperativa COOCENTRAL e Laticínios Bom Jesus |
6 |
6 |
Antônio Carlos Pereira |
Vigor e Danone |
8 |
7 |
Agropecuária Palma Ltda. |
DPA |
9 |
8 |
Antônio Alves Capanema |
Itambé |
15 |
9 |
Sebastião Antônio da Silva |
Embaré e Biolac |
13 |
10 |
Matozinho Alves da Silva |
Itambé e Pará de Minas |
17 |
11 |
Antônio dos Reis |
Itambé |
16 |
12 |
Belmiro Coelho da Rocha |
DPA e Itambé |
11 |
13 |
Albertus Frederik Wolters |
Pool Abc |
10 |
14 |
Franke Dijkstra / Maurício Greidanus |
Pool Abc |
19 |
15 |
Hans Jan Groenwold |
Pool Abc |
20 |
16 |
CR - Cabanha Rottli Rodrigues |
Parmalat |
22 |
17 |
Horácio Moreira Dias/ HD patrimonial Ltda. |
Indústrias Flórida |
14 |
18 |
Celso Artuso |
Eleva |
64 |
19 |
Sandro Aurélio Hey |
Pool Abc |
24 |
20 |
Antônio José Freire |
Danone |
27 |
21 |
Márcio Alves da Silva |
Itambé |
23 |
22 |
Lucas Rabbers |
Pool Abc |
30 |
23 |
Cléria Scalon Cerchi e outros |
Laticínio próprio: Scala |
21 |
24 |
José Coelho Vitor e filhos |
Danone |
18 |
25 |
Waldir Junqueira de Andrade |
Laticínios Milklins Ltda. |
26 |
26 |
Agropecuária Rex Ltda. |
CAPEBE (Cooperativa Agropecuária de Boa Esperança) |
29 |
27 |
Ronald Rabbers |
Pool Abc |
28 |
28 |
Jan Johannes de Boer |
Líder Alimentos |
44 |
29 |
Ciro Vilela Siqueira e Filho |
Milênio |
32 |
30 |
Renato Rappa |
Laticínio próprio: Ati Latte Ltda. |
62 |
31 |
Pedro Firmino de Souza e Filhos |
Itambé |
12 |
32 |
Valmi Blanco Machado |
Matilat |
36 |
33 |
Lambert Petter |
Pool Abc |
38 |
34 |
Ibrahim Faiad e Outros |
CONFEPAR (Cooperativa Central Agroindustrial Ltda.) Londrina |
7 |
35 |
Taycir Ghader |
Embaré e outros |
58 |
36 |
Campolat |
Nilza |
25 |
37 |
Rasip Agro Pastoril S/A. |
Rasip Agro Pastoril S/A. |
48 |
38 |
José Henrique Pereira |
Itambé |
34 |
39 |
Maristella e Marcos Salgado |
Da Matta |
63 |
40 |
William F. Van der Goot |
Vigor |
Nova |
41 |
Antônio Gurjão |
Laticínio Bom Jesus |
86 |
42 |
Geraldo Magela Valadares |
DPA |
59 |
43 |
José Francelino Dias |
COOPATOS (Cooperativa Mista de Patos de Minas) |
47 |
44 |
Raphael Jafet Jr. |
Salute |
54 |
45 |
Roberto Sleutjes |
Pool Abc |
96 |
46 |
Poço Pecuária Ltda. |
Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais e DPA |
52 |
47 |
Rafic Youssef el Mouallem |
Danone e avulsos |
40 |
48 |
Frederico Kok |
Batávia |
Nova |
49 |
Amanda Litznger e Ana Lúcia Litznge Gomes |
Pool Abc |
60 |
50 |
José Joaquim da Silva |
Itambé |
71 |
51 |
Luiz Prata Girão |
CBL – Companhia Brasileira de Laticínios (Leite Betânia) |
84 |
52 |
José Paulo Xavier |
COOPATOS (Cooperativa Mista de Patos de Minas) |
35 |
53 |
Renato Maurício de Paula e Outro |
CCL |
50 |
54 |
Irmãos Strobel S/A |
Parmalat |
78 |
55 |
José Zeraick |
Danúbio e Danone |
68 |
56 |
Jan Willem Salomons |
Batávia |
39 |
57 |
Nelson e Helena F. Pereira |
Danone, Itambé e Mineiro Novo |
Nova |
58 |
Roberto Borg |
Pool Abc |
Nova |
59 |
Luciano e Moizés Lemos |
CASMIL (Cooperativa Agropecuário do Sudoeste Mineiro) e Jussara |
61 |
60 |
Hendrik de Bôer |
Pool Abc |
42 |
61 |
Auke e Bauke Dijkstra |
Pool Abc |
49 |
62 |
Manoel Ferreira Godinho e Irmãos |
Danone e CASMIL (Cooperativa Agropecuário do Sudoeste Mineiro) |
88 |
63 |
Júlio Braz Serra Machado |
Itambé e DPA |
Nova |
64 |
J.IDA Agropecuária |
Danone |
67 |
65 |
George Fernando Hoffmann (Espolio) |
CCL - Paulista |
56 |
66 |
Hendrik e Jan Noordegraaf |
Pool Abc |
74 |
67 |
Agropecuária Boa Fé Ltda. |
Itambé |
77 |
68 |
Jan Erkel |
Pool Abc |
65 |
69 |
Leendert Noordegraaf |
Vigor |
69 |
70 |
Antônio Fernando Monteiro de Barros e Outros |
Laticínios Bom Pastor e Luso Brasileiro |
72 |
71 |
Flávio Loch Savaris |
Eleva e Rasip |
Nova |
72 |
Orlando de Vaz Filho |
Itambé |
66 |
73 |
Armando Eduardo de Lima Menge |
CCL e Itambé |
75 |
74 |
Antônio de Pádua Martins |
Danone |
85 |
75 |
Carlos Augusto Delezuk |
Vigor |
Nova |
76 |
Ivan Valadares Chaves |
DPA |
53 |
77 |
Cornelis Jacobus de Jange |
CCL |
45 |
78 |
Rubens e Roberto Araújo Dias |
Danone, CORPLES (Cooperativa Regional dos Produtores de Leite de Serrania Ltda.) e Itambé |
70 |
79 |
Afonso Santana de Araújo |
DPA |
Nova |
80 |
Erasmo Carlos Rabelo |
Embaré |
83 |
81 |
Gerrit Verburg |
Paulista e Vigor |
95 |
82 |
Marius Cornelis Bronkhorst |
CAPAL (Cooperativa Agropecuária de Arapoti Ltda.) |
89 |
83 |
Alfredo Alves Neto |
COOPATOS (Cooperativa Mista de Patos de Minas) |
80 |
84 |
Paulo Emílio Rodrigues Amaral |
ILPISA (Indústria de Laticínios Palmeira dos Índios S/A.), Parmalat e CAMILA (Cooperativa Agropecuária de Major Izidoro Ltda.) |
91 |
85 |
Roelof Groenwold |
Pool Abc |
Nova |
86 |
Vicente Antônio Marins |
Mineiro Novo |
Nova |
87 |
José Garcia Benvenga |
Salute |
Nova |
88 |
Carlos Alberto Lacerda |
Itambé |
87 |
89 |
Marcelo Gontijo Cardoso |
Embaré e Itambé |
90 |
90 |
Roberto Jan de Jong |
LactoBom |
97 |
91 |
Amauri Pinto Costa |
Laticínios Alhambra |
Nova |
92 |
Ubel Borg |
Pool Abc |
Nova |
93 |
Vicente Nogueira Netto e Joaquim Luiz Lima Filho |
Itambé |
Nova |
94 |
Cícero Paes Ferro e Flávio Emílio Silva |
COALEAO e Fersil Lácteos |
Nova |
95 |
Francisco Sérgio Castilho Galvão |
CLG (Cooperativa de Laticínios de Guaratinguetá) |
Nova |
96 |
José Carlos Chaves Cunha e Outros |
Itambé |
Nova |
97 |
Henrique Antônio Stédile |
Parmalat e Bom Gosto |
76 |
98 |
Adênio Siqueira Danziger e Outros |
Danone e COORAL (Cooperativa dos Ruralistas de Alpinópolis) |
Nova |
99 |
Ivanil Rodrigues Ferreira |
CASMIL (Cooperativa Agropecuário do Sudoeste Mineiro) e Mococa |
Nova |
100 |
Lúcio Lemos Junior |
Vigor |
Nova |
101 |
Paulo Barbosa de Deus |
Natvile |
Escala continua crescendo
A produção dos 100 maiores em 2007 superou a do ano anterior em 5,25%, mantendo-se acima dos 10 mil litros diários de média, com 10.756 kg ante os 10.220 kg/dia produzidos em 2006. O aumento médio absoluto foi de 422 kg/dia por produtor, valor maior do que o aumento anterior (374,6 kg/dia).
A figura 1 traz a evolução da produção média desde a primeira edição. Percebe-se, embora o crescimento seja contínuo, a taxa de elevação tem uma tendência de queda.
Figura 1. Evolução da produção média de leite por produtor participante do TOP 100 e taxa de crescimento anual
Considerando apenas os produtores que participaram da edição anterior (83), a produção aumentou em 5,61%, valor maior que o do total dos participantes.
O valor mínimo para que determinada fazenda fosse incluída na listagem aumentou de 5.700 kg/dia em 2007 para 6.000 kg/dia neste ano, representando 5,27% de aumento, contra 5,6% de 2007 para 2006.
Mudanças na listagem
Houve inúmeras alterações na listagem de 2008 em comparação a 2006. Dos 102 produtores que constavam na lista do ano passado,
- 5 empresas mudaram de proprietário;
- 3 pararam a produção em algum momento de 2007;
- 4 não responderam até a finalização desta edição;
- 1 optou em não participar da pesquisa;
- 2 não entraram na lista (produção mais baixa do que o limite deste ano).
Considerando, além disso, que 2 novas propriedades reportaram produção igual na centésima posição, resultando em empate, a listagem de 2008 apresentou 20 novos produtores.
As maiores fazendas
O grupo dos 10 maiores produtores teve um aumento muito pequeno na média de produção diária, passando de 28.359 litros/dia para 28.947 litros, ou 2,07%. Vale lembrar que desde 2005 esse grupo, em média, mantém a produção estagnada.
Entre as maiores fazendas, a Fazenda Bela Vista, de Olavo S. Barbosa, manteve-se mais uma vez no topo da listagem, apresentando um aumento de 6,42% na produção comercializada. Entre o grupo dos 15 maiores produtores, destacam-se alterações como o significativo aumento na produção das fazendas de Sebastião Antônio da Silva, o que fez com que este produtor ficasse em 9º lugar no ranking, ao passo que em 2007, o mesmo ocupava a 15º colocação.
Entre os maiores aumentos absolutos (figura 2), o destaque ficou para Sebastião Antônio da Silva, de MG, com acréscimo de 5.345 kg/dia. A média de aumento das 10 fazendas que mais cresceram ficou em 3.639 kg/dia, mais do que os 2.667 kg/dia de 2006 para 2007, mas menos do que os 4.022 kg/dia de aumento entre 2005 e 2006.
Figura 2. Maiores aumentos absolutos (kg/dia)
Minas Gerais: reduto dos grandes produtores de leite
A tabela 3 traz os dados compilados por região e estado. Sul e Sudeste continuam reunindo a grande maioria das fazendas, com 92% das fazendas, 1% a menos do que no ano passado. O Centro-oeste e o Nordeste mantiveram sua participação no total inalterada, com 2% e 5 % respectivamente.
Entre os estados, Minas Gerais continua líder com 45% dos grandes produtores situados no estado. Em segundo lugar vem o Paraná, com 28 fazendas.
A supremacia de Minas Gerais em relação aos maiores produtores de leite pode residir no fato de alguns laticínios que captam quantidade significativa de leite nesse estado terem fortes estímulos ao aumento de escala através de bônus por volume de leite. Itambé, DPA, e Danone são exemplos.
Já no Paraná, a existência de um “cluster” de produção de leite altamente tecnificada e baseada na exploração de rebanhos puros confinados ou semi-confinados na região de Ponta Grossa explica a significativa ocorrência de grandes produtores no estado.
Tabela 3. Fazendas por estado/região
| Região | Estado | Número de fazendas |
|---|---|---|
Sudeste |
|
59 |
|
MG |
45 |
|
RJ |
1 |
|
SP |
13 |
Centro-Oeste |
|
2 |
|
GO |
2 |
Nordeste |
|
6 |
|
AL |
2 |
|
CE |
3 |
|
SE |
1 |
Sul |
|
34 |
|
PR |
28 |
|
RS |
6 |
Brasil |
|
101 |
Produtores pretendem aumentar a produção em 2008
Assim como ocorreu no ano passado, perguntamos quais as perspectivas para 2008 em relação à atividade. O ótimo momento de mercado verificado em 2007 estimulou os produtores a elevar a produção em 2008: a grande maioria (81%) pretende produzir mais leite em 2008 do que produziu em 2007. Vale lembrar que, em todos os anos, mesmo em anos com preços deprimidos, como foi o caso de 2006, a expectativa para esse grupo de produtores foi sempre de crescimento. No relatório anterior, por exemplo, o índice de produtores que pretendiam aumentar a produção atingiu 74%. Isso pode significar que, mesmo em situações de preços médios não tão atrativos, esses produtores, em função do volume, vêm recebendo preços atrativos e, com isso, investem na atividade.
Dos 19% restantes, 17% pretendem manter a produção e 2% não responderam. De forma inédita, nenhum produtor reportou interesse em diminuir a produção. Por estes dados, fica evidente a intenção de elevar a produção no grupo dos 100 maiores.
Gráfico 3. A perspectiva dos produtores para 2008
Em Minas Gerais, o número de produtores que falam em aumentar a produção aumentou em 2008, ficando em 84,5%, contra 63% em 2007 e 84,6% em 2006. O mesmo ocorreu em são Paulo, onde houve acréscimo em relação à perspectiva de aumento de produção: 84,6% contra 76,9% em 2007.
Já no Paraná, houve redução no numero de produtores que pretendem aumentar a produção para 77,8% do total (contra 85,7% no ano passado e 55,5% no retrasado), o que reverte a tendência entre os grandes produtores no estado. No Rio Grande do Sul, dos 6 produtores que constam na listagem do Top 100, todos pretendem elevar a produção neste ano.
Em relação à intenção para 2007 x realizado em 2007 (tabela 4), é interessante notar que 62,5% dos 72 produtores que manifestaram planos de aumentar a produção em 2007, realmente o fizeram. No entanto, 25% dos que pretendiam ampliar, acabaram reduzindo a produção. A diferença pode ser reflexo de mudanças no manejo, nas condições climáticas ou nas perspectivas em função do mercado, mas também problemas na gestão, que impedem a realização dos objetivos previamente traçados. Já entre os que haviam manifestado interesse em manter a produção, 47,4% aumentaram e 42,1% reduziram a produção.
Semi-confinamento vence novamente
Na edição deste ano, repetimos a avaliação dos sistemas de produção, com 3 possíveis respostas. As categorias são:
- CONFINAMENTO: nesse caso, as vacas em lactação recebem toda a alimentação em cochos. Alguns produtores reportaram a utilização de instalação do tipo free stall e outros em piquetes.
- SEMI-CONFINAMENTO: nessa categoria entram fazendas nas quais todas as vacas pastejam durante algum momento do dia e ficam a maior parte do tempo em piquetes ou outras instalações.
- PASTEJO: envolve fazendas nas quais parte significativa do rebanho em lactação, durante a estação de maior crescimento vegetal, utiliza pastagens como fonte principal de volumosos.
Tabela 5. Sistemas de produção informados
| Sistema de produção | % das fazendas | Média diária vaca/dia (kg) |
|---|---|---|
| Confinamento total | ||
| Semi-confinamento | ||
| Pastagens |
Pelos dados levantados, o principal destaque foi a opção semi-confinamento, que reuniu 47% das 100 maiores fazendas de leite, com média de 22,21 kg/dia (média aritmética ponderada pela produção). a participação do confinamento total no grupo dos 100 maiores produtores de leite não sofreu alteração, mantendo-se em 39% neste ano. No caso de pastagens, 14% utilizam este sistema de produção, contra 12% do ano anterior. Dos 20 “novatos” da lista, 8 utilizam o sistema semi-confinado, 7 possuem o sistema confinado e 5 utilizam pastagem.
Índices de eficiência técnica – maiores produtividades por vaca – Castro, PR, é destaque
A tabela 6 traz as 10 maiores médias por vaca/dia, segundo reportado pelos próprios produtores. Entre os fatores que afetam esse índice, entre outros, estão:
- raça;
- genética adotada;
- sistema de produção adotado;
- número de ordenhas;
- uso de BST;
- clima;
- instalações;
- taxa de descarte.
Em função de todos esses fatores, é compreensível que as médias reportadas tenham variado de 8,0 a 38,5 kg/vaca/dia, com média geral de 24,61 kg/dia, desvio padrão de 7,09 kg e Coeficiente de Variação de 29%.
As 3 maiores médias entre os Top 100 vieram da região de Ponta Grossa, no Paraná, que teve também 9 dos 10 produtores com as maiores médias. O município de Castro foi o destaque, com 7 indicações, entre elas as 2 primeiras. Esse dado indica a vantagem comparativa dessa região para a produção intensiva, dadas as condições de clima, permitindo o cultivo de forrageiras de inverno de alta qualidade. O predomínio dessa região nesse quesito mostra também a qualidade do manejo e tradição dos produtores, a maioria de origem holandesa.
A Fazenda Colorado (em Araras/SP), de Lair Antônio de Souza, novamente é destaque na região Sudeste, produzindo média de 36,1 kg/dia em um total de quase 29.970 kg de leite diários, ficando com o quinto lugar em média de produção. Além de estar em uma região mais quente, sabe-se que é difícil manter médias tão elevadas à medida que se aumenta o número de vacas em lactação.
Tabela 6. Maiores médias de produção por vaca
| Nome do produtor | |||
|---|---|---|---|
Ronald Rabbers |
38,5 |
Castro |
PR |
Hans Jan Groenwold |
37,5 |
Castro |
PR |
Carlos Augusto Delezuk |
37,2 |
Carambeí |
PR |
Lambert Petter |
36,5 |
Castro |
PR |
Lair Antônio de Souza |
36,1 |
Araras |
SP |
Jan Johannes de Bôer |
36,0 |
Castro |
PR |
Albertus Frederik Wolters |
35,0 |
Castro |
PR |
Gerrit Verburg |
34,0 |
Arapotí |
PR |
Lucas Rabbers |
34,0 |
Castro |
PR |
Sandro Aurélio Hey |
33,6 |
Castro |
PR |
Índices de eficiência técnica – maiores produtividades por área
Além da produtividade por vaca, um índice ainda mais representativo da eficiência técnica é a produtividade por área, que reflete o uso do principal fator produtivo e que, em última análise, afeta diretamente o potencial de rentabilidade da propriedade.
Esse índice apresenta enorme variação em função de vários fatores, criando ressalvas para a comparação entre fazendas. Entre os fatores que afetam esse índice, pode-se destacar:
-sistema de produção adotado e grau de intensificação;
- produção de grãos na propriedade;
- aquisição de volumosos de terceiros, usando menor área da propriedade;
- manejo agrícola, incluindo possibilidade de duas safras, irrigação, etc.;
- criação terceirizada de bezerras e novilhas;
- estrutura do rebanho e eficiência reprodutiva (% de vacas em lactação);
- raça e genética;
- clima (temperatura, precipitação);
- solo.
Em função desses fatores, e do fato da pesquisa sobre esse item carregar alguma margem de erro, a variação entre as propriedades analisadas foi muito elevada, com a menor produzindo 730 kg/ha/ano e a maior, 65.700 kg/ha/ano, com desvio padrão de 14.043 kg/ha/ano e Coeficiente de Variação de 60,8% (obs: considerando-se apenas as áreas para produção de volumoso). Além disso, há produtores que adquirem parte significativa do volumoso fora da propriedade, o que nem sempre significa elevada eficiência. Optamos por manter estes produtores no ranking, porém assinalando aqueles que, pela pesquisa, não produzem a totalidade do volumoso em sua área.
A produção média por área de volumoso, apesar da dispersão, foi de 23.117 kg/ha/dia, um índice que pode ser considerado muito bom. Certamente, esse índice reflete as regiões em que os produtores estão localizados, em grande parte no Sudeste e no Sul, onde o custo de oportunidade da terra é alto, fruto da existência de culturas concorrentes. A intensificação é única maneira de fazer frente à elevação do custo da terra.
É interessante que a produção por área, analisando os 10 maiores (tabela 7) teve distribuição maior do que no caso da produtividade por vaca, certamente mais sensível ao clima e tipo de manejo adotado. Entre os maiores, estão desde propriedades localizadas no clima mais ameno e com inverno chuvoso de Ponta Grossa, PR, até propriedades em clima mais quente, com maior exploração de forragens tropicais.
Vale lembrar, no entanto, que a região de Ponta Grossa colocou 4 propriedades entre as 10 mais, de forma que a produtividade por área andou junto com a produtividade por vaca, mostrando a alta eficiência técnica dessa regi&at