O Programa 5S em Sistemas de Produção de Leite

O programa 5s é uma ferramenta fundamental no trabalho de melhoria da qualidade. Ele é uma filosofia de trabalho desenvolvida no Japão, que tem como principal objetivo melhorar a relação entre o ser humano e o meio ambiente. Sua origem se deu na década de 1950 e foi aplicado após a 2ª Guerra Mundial, com a finalidade de reorganizar o país quando vivia a chamada crise da competitividade.

O país precisava reestrutura-se, organizar as indústrias e melhorar a produção para ser compatível com o mercado mundial e a implantação desse método possibilitou a alavancagem das indústrias japonesas e demonstrou ser tão eficaz que até hoje é considerado o principal instrumento de gestão da qualidade e da produtividade utilizado no Japão.

Recebe este nome porque são representadas por cinco palavras japonesas, iniciadas pela letra S, as quais estão descritas no quadro 1.



Será possível aplicar o programa 5S em propriedades leiteiras?

A utilização do programa 5S contribui para a melhoria da qualidade geral dos serviços, prepara a organização e os seus funcionários para implantação de programas de qualidade mais exigentes e pode ser aplicado em diversos tipos de empresas, inclusive nas empresas rurais, pois traz benefícios a todos que convivem no local, melhora o ambiente, as condições de trabalho, diminui riscos e acidentes de trabalho, saúde, higiene trazendo eficiência e qualidade.

Os cinco sensos têm a grande vantagem de trazer melhorias visíveis em curto espaço de tempo (75 a 150 dias). Os bons resultados, segundo Nogueira (2003), motivam as pessoas envolvidas, aumentando dessa forma, o seu comprometimento e formando um círculo virtuoso que se realimenta constantemente.

Pois bem, já vimos que na teoria o programa 5S pode ser aplicado em qualquer empreendimento. Mas como executar tais atividades? Aonde podemos melhorar? Como transformar o programa 5S em parte da rotina de uma propriedade leiteira?

As tabelas a seguir, ilustram algumas possíveis aplicações do programa 5s na pecuária leiteira.

Aplicabilidade do programa 5S










Conclusões:

As mudanças no cenário da agropecuária, mudanças econômicas e avanços tecnológicos, têm buscado empresários rurais com visão de futuro, que enfatizam a necessidade de um planejamento de qualidade para as fazendas. As exigências e desafios do mercado serão cada vez mais intensos e a competitividade será cada vez mais acirrada. As fazendas terão que funcionar como grandes empresas, pensar em qualidade, gestão de negócios, acompanharem tendências e oscilações de mercado, traçar metas e planos estratégicos, estar atento às oportunidades de mercado, investimentos e criar um diferencial competitivo que garantirá a permanência no setor.

A implantação do programa 5S em propriedades rurais tem como propósito se adequar às exigências desse mercado competitivo, usando como fator primordial a gestão da qualidade. E o que vai determinar o resultado positivo do programa é a capacidade de adequação da filosofia dos sensos, de acordo com a atividade praticada, bem como o treinamento, monitoramento das tarefas e o compromisso com a melhoria contínua.


Referências:

CANO, I.S. Gerenciamento estratégico e políticas de execução, melhoria dos processos, Dissertação de monografia de trabalho de conclusão de curso; Faculdade Carlos Drummond de Andrade, São Paulo, 2006.

O artigo é parte do trabalho de conclusão de curso em Gestão em Agronegócios - Fatec - Rio Preto da aluna: Juliana Aparecida Evangelista, sob orientação de Adriana Alvarenga de Souza e Rafaela Carareto e será publicado na íntegra no 49º Congresso da SOBER em Belo Horizonte - MG.