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Dezenas de kits de Boas Práticas Agropecuárias (BPA) e Boas Práticas de Fabricação (BPF) foram entregues pela Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr) para 50 queijarias e 32 técnicos nesta quarta-feira (27/10), em São José dos Ausentes, durante reunião técnica do queijo artesanal serrano.
Estiveram presentes a secretária da Agricultura Silvana Covatti, o presidente da Emater/RS, Edmilson Pelizari, além de extensionistas, produtores, a superintendente do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) no RS, Helena Rugeri, secretários municipais de Agricultura e associações de prefeitos. Após a reunião ocorreu uma visita à Queijaria Morro Grande.
"O queijo serrano é uma tradição de 200 anos que passa de geração para geração, onde a mulher em muitas propriedades está à frente e o jovem, a sucessão familiar, é muito importante. E a Emater está à disposição em tudo que puder contribuir", disse Pelizari.
Os 82 kits distribuídos fazem parte de um convênio firmado entre o Mapa e Seapdr, que busca promover a melhoria da qualidade do queijo artesanal serrano produzido nos Campos de Cima da Serra. "Nós fizemos etapas de qualificação em higiene da ordenha e BPF nos Centros de Treinamento da Emater para qualificar o processo e agora vamos começar a colher o resultado disso", destacou o extensionista da Emater/RS- Ascar, Orlando Júnior Velho.
As informações são da Emater/RS, adaptadas pela equipe MilkPoint.
