Preço do leite e outros indicadores de mercado

Leite Cepea

Uma das variáveis levantadas pelo Cepea são os valores pagos pelo leite ao produtor. A metodologia consiste em consultar cooperativas e indústrias de laticínios, a fim de levantar o preço do leite cru integral refrigerado negociado em Reais por litro (R$/litro)

Os preços líquidos representam os valores “recebidos” pelos produtores, sem considerar frete e impostos. São coletados mensalmente dados dos estados de BA, GO, MG, SP, PR, SC e RS e a média “Brasil” é obtida pela ponderação dos preços médios estaduais de acordo com suas respectivas participações (em termos percentuais) no volume amostrado.

Os valores coletados se referem aos preços pagos/recebidos pelo leite no mês corrente, relativos ao volume captado no mês anterior.

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) é parte do Departamento de Economia, Administração e Sociologia da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq), unidade da Universidade de São Paulo (USP).

Leite SPOT

O valor do Leite Spot (leite cru comercializo entre indústrias) é negociado quinzenalmente. É um indicativo do “apetite” das empresas pela compra de leite matéria-prima. Normalmente, se a produção de leite dos seus produtores diretos cai ou a demanda por seus derivados sobe, a empresa recorre ao leite spot. Logo, este mercado indica o que pode acontecer com os preços pagos ao produtor e é muito comum que ambos os valores (spot e preço ao produtor) “andem juntos”.

RMCR

O RMCR (Receita Menos Custo de Ração) é um índice calculado pelo MilkPoint Mercado a partir de dados de soja, milho e sal mineral – principais componentes do concentrado — e o preço pago pelo leite ao produtor.

O indicador está diretamente ligado a rentabilidade da produção de leite, já que temos de um lado o maior responsável pela receita – o preço do leite – e do outro, o fator mais relevante nos custos: a alimentação.

GDT

O GDT, ou Global Dairy Trade - Comércio Global de Lácteos -, é uma plataforma eletrônica de compra e venda de derivados lácteos (leites em pó, queijos, manteigas e outros). A plataforma é de responsabilidade da Fonterra, e as negociações ocorrem quinzenalmente, em formato de leilão. A base para as negociações são os mercados da Oceania - Austrália e Nova Zelândia.

Os preços praticados no GDT são balizadores dos preços internacionais de lácteos. Isto é, os preços internacionais de lácteos costumam acompanhar o que acontece no leilão GDT. Desta forma, as negociações na plataforma se tornam importantes para o Brasil: o que ocorre no GDT influencia tanto os valores para compra de leite de outros países (importações), quanto os preços de venda do leite brasileiro para o exterior (exportações).