Diversificação e inovação na produção leiteira

Logo após muito networking no Milk Break, o segundo painel do Interleite Brasil 2023 teve continuidade na tarde do dia 02/08, com o foco na inovação e diversificação da produção leiteira. Marjori Ghellar, sócia proprietária da Fazenda Bom Sucesso em Tuparendi/RS, iniciou a segunda parte do painel com a palestra “Tecnologia como ferramenta de manejo e viabilidade da produção de leite”. 

Foto: Marjori Ghellar, Interleite 2023. Fonte: Equipe MilkPoint.

Diante de vários percalços enfrentados por Marjori e seus sócios, ela reforça que os “problemas vieram para nos ensinar”. Foi então que eles decidiram procurar por tecnologia que pudessem ajudar no dia a dia e que conseguisse prever a tristeza parasitária bovina com uma antecedência maior do que a olho nu. 

Marcelo Cecim, Head of Animal Research da Cowmed, deu continuidade a sessão de palestras com enfoque em tecnologia, trazendo o tema “Gestão leiteira 4.0: estratégias de tomada de decisão através da opinião da vaca.” Em sua apresentação, Marcelo conta como é obter uma vaca de sucesso e nos faz refletir: o que as vacas nos dizem? Como consigo interpretar isso? 

Foto: Marcelo Cecim, Interleite 2023. Fonte: Equipe MilkPoint.

“Talvez a primeira exigência delas em termos de bem-estar seja constância. Elas querem uma cama seca, comida e água à disposição 24h por dia. E é justamente essa constância que determina se o animal vai expressar e vai te entregar todo o potencial genético que ele tem.” , ressalta Marcelo. 

A estratégia de diversificação baseada no Beef on Dairy também foi tema neste segundo painel, com a professora e pesquisadora da Universidade de São Paula - ESALQ/USP, Carla Bittar. 

Foto: Carla Bittar, Interleite 2023. Fonte: Equipe MilkPoint.

Carla conta que a estratégia Beef on Dairy já está presente nos EUA há uns 10 anos e a ideia é inseminar animais leiteiros com sêmen do gado de corte. Mas, de onde veio isso? A professora relata que “a ideia veio muito em função da necessidade de melhoria da qualidade da carne desses machos leiteiros e usar o sêmen de gado de corte acaba resolvendo o problema. Também através desse cruzamento os animais têm maiores taxas de ganho e isso tem uma relação forte com a sustentabilidade do sistema, já que à medida que eles crescem rapidamente, é possível ter uma maior produção por tempo.”

Encerrando o primeiro dia de Interleite Brasil e finalizando o segundo painel do Interleite Brasil, o zootecnista Fernando Coelho da Silva trouxe um pouco do Programa Bovinocultura Sustentável da EMATER Goiás. 

Foto: Fernando Coelho da Silva, Interleite 2023. Fonte: Equipe MilkPoint.

Fernando menciona que “se não tiver sustentabilidade econômica, ambiental e social, dificilmente o projeto vai ter viabilidade e que uma das características desse projeto é motivar, integrar, conscientizar o ser humano para produzir em alta qualidade e com segurança alimentar”. 

O zootecnista ainda ressaltou que a assistência técnica precisa estar preparada e capacitada, uma vez que “cada produtor tem decisões diferentes, parte econômica e emocional diferente, ou seja, cada produtor tem uma situação particular.” 

Realizado pelo MilkPoint, da MilkPoint Ventures, com o apoio do Sistema FAEG/Senar, Sebrae Goiás, o Interleite Brasil acontece nos dias 02 e 03 de agosto em Goiânia e de forma online. Todo o conteúdo do evento ficará disponível por 30 dias. Por isso, ainda dá tempo de participar! Não fique de fora, faça agora a sua inscrição, clique aqui!