A companhia de lácteos russa MiasoMolTorg JSC lançará no próximo ano um sorvete enriquecido com iodo, o primeiro produto deste tipo do mercado e o último lançamento do setor de alimentos lácteos saudáveis.

"Trata-se de um novo produto no mercado russo, mas nosso sorvete com iodo não é somente mais uma sobremesa. É um produto nutritivo que tem propriedades curativas e é formulado para balancear a quantidade de iodo do corpo humano", disse a chefe de vendas da MiasoMolTorg JSC, Natalia Grinina.

O iodo é necessário para a produção de hormônios da tireóide pelo organismo, os quais, por sua vez, são necessários para a manutenção do metabolismo normal de todas as células. A deficiência de iodo pode causar sérias dificuldades mentais e de aprendizado. A substância é encontrada naturalmente em uma ampla gama de alimentos, particularmente frutos do mar e sal iodado, que é a forma mais comum de ingestão do mineral. O iodo é também encontrado naturalmente em muitos produtos lácteos, tornando o sorvete uma escolha natural para esta suplementação.

A MiasoMolTorg JSC está usando um produto chamado Ioddar, produzido por outra firma russa, a J-Elan, para criar o novo sorvete. A companhia controla cerca de 50% do mercado de sorvetes da região de Ryazan, vendendo mais de 150 marcas diferentes, e seus produtos são conhecidos em toda a Rússia, Belorússia e Casaquistão. "Recentemente nós começamos a vender nossos produtos na Sérvia", disse o diretor geral da empresa, Ivan Kondrashov.

A MiasoMolTorg produziu 2,5 mil toneladas de sorvete em 2000 e espera dobrar este volume em 2004, apesar das condições cada vez mais competitivas no mercado. "Existem, atualmente, mais de 300 empresas na Rússia que são especializadas na fabricação de produtos similares", disse ele.

No entanto, apesar da competição, a MiasoMolTorg está planejando aumentar suas vendas em 20% em 2004, pela adição de novos equipamentos de produção e pelo lançamento de mais novos produtos, incluindo o sorvete rico em iodo. Outras inovações incluem uma mistura de sorvete com iogurte, outra novidade no mercado russo.

Fonte:Dairy Reporter, adaptado por Equipe MilkPoint