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Da ordenha à marca própria: como a Agroindústria Zago transformou leite em valor e construiu conexão

Na Região da Campanha, em Hulha Negra/RS, uma pequena propriedade rural encontrou no próprio leite a chave para mudar de patamar. O que antes era vendido in natura - com margens apertadas e forte dependência de fatores externos - passou a ser transformado em queijos e produtos coloniais com identidade própria, ampliando o valor da produção e abrindo novas possibilidades de mercado.

Turismo rural mineiro cresce com apoio da Emater-MG

No interior de Minas Gerais, propriedades rurais têm, cada vez mais, se transformado em destinos turísticos: o que antes era apenas uma rotina para quem vive no campo, se tornou também uma experiência para quem vem de fora.

Agro amplia seu espaço em estratégia de fundos no país

País com vocação agrícola, o Brasil tem agora transformado esse potencial também em celeiro de startups do agronegócio e fundos que investem em empresas nascentes.

RS: Apesar do alerta de risco do leite adulterado chegar à mesa de consumidor, empresas negam venda de produto fraudado

O leite adulterado com água oxigenada pode ter chegado à mesa dos consumidores, avalia o Ministério Público Estadual (MPE). Mas as empresas que fizeram a denúncia dizem que o produto fraudado não foi vendido.

Leiteria faz queijo de leite cru 'made in Paris'

Entre e respire fundo: um cheiro doce e morno de leite coagulando é uma das muitas recompensas dos clientes da Laiterie de Paris. Quem passa na rua de Poissonniers, no bairro "Goute d'Or" em Paris, e espia pela vitrine o leite sendo transformado em queijo, não imagina que está diante da empresa que melhor paga seus fornecedores de leite na França.

Pesquisa e tecnologia contribuem para desenvolvimento da produção orgânica de leite no país

Conciliar sustentabilidade e alta produção de leite em propriedades orgânicas é possível. A introdução de tecnologias e de metodologias do programa Balde Cheio, desenvolvido pela Embrapa, tem transformado fazendas de leite no país.

Bolsonaro sanciona MP do Agro que facilita acesso a financiamentos

O presidente da República, Jair Bolsonaro, sancionou ontem a medida provisória 897/2019. Com cinco vetos, o texto foi transformado na lei 13.986/2020 e publicado pouco depois da meia-noite em edição extra do "Diário Oficial da União".

Projeto Dom Helder Câmara oferece assistência técnica rural para reduzir desigualdade no semiárido

Ações do Projeto Dom Helder Câmara (PDHC) têm transformado a vida de 57.486 famílias rurais que vivem no semiárido brasileiro através da oferta de assistência técnica permanente. A iniciativa acontece por meio de parceria entre a Secretaria de Agricultura Familiar e Cooperativismo (SAF) do Ministério da Agricultura, o Fundo Internacional para Desenvolvimento Agrícola (Fida) e a Agência Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural (Anater).

Revolução alimentar pode criar mercado de US$ 700 bi

Alimentar-se está entre as necessidades mais básicas dos seres humanos, e qualquer mudança na concepção de como isso pode ser feito é lenta e gradual. Agora, porém, chegou a vez da agricultura e do nosso modo de comer ser transformado. Um estudo do banco suíço UBS, intitulado de "The food revolution", indica que esse é o último segmento da economia a passar por uma revolução tecnológica digital e que as mutações que virão ao longo da próxima década criarão um mercado de US$ 700 bilhões em 2030.

Paçoquita vira milk-shake e outras gulodices geladas

Num ranking dos doces juninos, a paçoca muito provavelmente reinaria em primeiro lugar. O doce de amendoim é tão amado pelo brasileiros que foi transformado em bolo, brigadeiro, torta e também, sorvete. De olho nessa paixão gulosa, a rede Chiquinho Sorvetes,  com sete unidades paulistanas, acaba de lançar, em parceria com a Paçoquita, uma variedade de doces gelados com a gulodice.

Produtos sem leite: é isso mesmo que os consumidores querem?

Amêndoas, ervilhas, aveia, coco e cânhamo. Parece que tudo isso é transformado em bebidas nos dias de hoje. A tendência dessas bebidas não lácteas significa competição para o setor de lácteos, embora esse espaço também enfrente alguns desafios, de acordo com especialistas do Rabobank em um novo relatório.

Preços globais devem se recuperar em 2010-11

As previsões da Agência Australiana de Agricultura e Recursos Econômicos (ABARE, sigla em inglês) são de que os preços dos lácteos em 2010-11 irão se recuperar frente à safra anterior. Entretanto, os esforços da China para promover sua indústria local de lácteos têm colocado uma nuvem sobre os preços do leite, ao mesmo tempo, a seca na Rússia tem transformado as previsões para o mercado global de manteiga.

Top 20 "Maiores empresas do setor lácteo do mundo" - BEL

Segundo último relatório das Top 20 maiores empresas do setor lácteo do mundo, divulgado pelo Rabobank International em junho de 2010, a francesa BEL ocupa a 19ª posição, com receitas da ordem de US$ 3,10 bilhões, em 2009. O Grupo familiar credita seu sucesso em "ter transformado um produto tradicional, o queijo, em um conceito inovador".

Cooperbúfalo registra aumento de 8% na captação

A seca que assombrou os produtores de leite do Rio Grande do Sul até maio não foi suficiente para reduzir a captação de leite de búfala. Esta é a constatação da Cooperbúfalo (Cooperativa Sulriograndense de Bubalinocultores Ind e Com. Ltda). O volume de leite foi 8% superior nos cinco primeiros meses em relação ao mesmo período do ano passado, com produção superior a 150 mil litros da matéria-prima. Todo o volume é transformado em queijo, que até maio atingiu a produção de 25 toneladas.

Produção de leite cresce no alto Sertão da Paraíba

Em apenas cinco anos, o pólo pecuário de Sousa, no alto Sertão da Paraíba, mudou o foco de atuação no segmento da bovinocultura, que tem se transformado em um celeiro na produção de leite e derivados. Com orientações simples e práticas, integrando tecnologia de produção (melhoramento genético) à alimentação adequada dos animais, o Projeto Fazenda Eficiente, desenvolvido pelo Sebrae Paraíba, fez jus ao seu nome.

Tecnoleite Complem: informação e inovação a serviço do produtor de leite

Com a finalidade de promover o encontro entre técnicos, produtores rurais, empresários e representantes de toda cadeia produtiva do leite, a Cooperativa Mista dos Produtores de Leite de Morrinhos (COMPLEM) realiza de 9 a 11 de novembro, a primeira edição da Tecnoleite Complem.

PR: BRDE investe em fábrica de soro de leite em pó

O governador Orlando Pessuti e o diretor-presidente do Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul (BRDE), Airton Pisseti, assinaram nesta sexta-feira (18) financiamento no valor de R$ 7 milhões para a empresa Sooro, de Marechal Cândido Rondon/PR, especializada na fabricação de soro de leite em pó.

Nilza: aprovada recuperação judicial

O juiz Héber Mendes Batista da 4ª Vara Cível da comarca de Ribeirão Preto deferiu, na última quinta-feira (23), o pedido de recuperação judicial da Indústria de Alimentos Nilza. O pedido foi feito no fim de março, quando a empresa também anunciou a demissão de 550 pessoas em suas três unidades de processamento de leite. Agora, a Nilza tem 60 dias para apresentar aos seus credores um plano que permita pagar dívidas que somam R$ 200 milhões.

PR: Frimesa elevará capacidade de operação industrial

Começaram as obras para ampliação da unidade industrial de laticínios da Frimesa, em Matelândia, no oeste paranaense. A movimentação é para incluir a industrialização de mais produtos na linha de refrigerados. A capacidade de operação passará dos atuais 90 mil para 150 mil litros de leite/dia, totalizando 3.000 toneladas de alimentos todos os meses.

RS: Fetag quer preço mínimo para o leite

O presidente da Fetag, Carlos Joel da Silva, solicitou hoje (21) ao Conselho Estadual do Leite (Conseleite) que o preço de referência da entidade, que é calculado todos os meses, seja transformado em Preço Mínimo do Leite no Rio Grande do Sul [...]

De acordo com USDEC, excedente de lácteos pode estar em 400.000 toneladas em todo o mundo

O mercado de lácteos está mais do que adequadamente abastecido em 2016, à medida que há cerca de 400.000 toneladas de excedente em produtos lácteos no mundo, a maioria na forma de leite em pó, de acordo com o Conselho de Exportações de Lácteos dos Estados Unidos (USDEC). O vice-presidente executivo de estratégias e insights do USDEC, Marc Beck, disse que grande parte do leite da Europa foi transformado em pó durante esse período de excesso de produção.

Otimização do uso de energia e água em indústrias de laticínios

Segundo o IBGE, Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, em 2014, o Brasil industrializou 6,169 bilhões de litros de leite, sendo que, regionalmente, verificou-se que o Sudeste foi responsável por 41,4% da aquisição nacional de leite, o Sul por 33,8% e o Centro-oeste por 14,7% no 1º trimestre de 2014. O Norte e Nordeste participaram com percentual igual a 5,0% cada um. Ou seja, quase 50% do leite que foi transformado em um produto lácteo, foi processado na região sudeste, a mais castigada com a seca nos últimos dois anos, e que proporcionalmente, consome mais energia.

Derivado do queijo é transformado em etanol nos EUA

DNA revela se leite é melhor para ser bebido ou virar queijo

Um teste de DNA permite saber se uma vaca produz um leite mais adaptado a ser bebido ou a ser transformado em queijo, segundo pesquisas de uma bióloga sueca apresentadas nesta terça-feira pela universidade de Lund. Esta descoberta é obra de [...]