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Os questionamentos feitos pelos usuários do MilkPoint sobre a aplicação ou não das novas normas da IN-51 sobre a qualidade do leite são muito interessantes. Eles me levaram a fazer uma reflexão mais profunda sobre o problema e eu gostaria de compartilhá-la com os leitores.
Seteffen Hake sabe as longas e trabalhosas horas envolvidas no manejo bem sucedido de uma fazenda leiteira, uma vida que pode significar levantar da cama antes do amanhecer e trabalhar até depois de o sol se por - mas ele tem uma ferramenta que as gerações de produtores anteriores nunca tiveram. "Quando levanto de manhã e calço minhas botas, não vou primeiro aos estábulos. Verifico no meu computador se há alertas sobre o adoecimento de alguma vaca e descubro imediatamente".
A saúde do úbere e a incidência de mastite estão relacionados com a adoção de práticas de biosseguridade na ordenha. Mas quais são as ações recomendas. Confira!
É possível o conseguir equilibrar demandas do consumidor e ambientais e, ainda sim, garantir a produção de alimentos para uma população crescente? Leia!
Erros na formulação de dietas: não informar corretamente o teor de amido da silagem
É relevante ressaltar aqui a importância da utilização de técnicas computacionais que possibilite uma melhor gestão empresarial. Veja!
Listamos algumas considerações sobre a versão atual do modelo do NRC (2001) para novilhas leiteiras de reposição que podem ser melhoradas na próxima versão.Leia
Controle do Carrapato no Gado Leiteiro - Importância de Programa Integrado
Ainda de acordo com a pesquisa, o preparo das lojas para lidar com a longevidade do consumidor não é adequado para 72% deles. Segundo Flavia, mais de 50% dos idosos entram em lojas e não conseguem achar o que querem comprar. "A 'Mais Idade' é o futuro de todos nós. Por isso, vivemos um novo momento em que é preciso nos preparar para ele", disse ela.
A identificação de fatores capazes de influenciar as concentrações de gordura e proteína do leite é essencial a produtores de leite, uma vez que permite maximizar a lucratividade da atividade leiteira. Produzir leite com altos teores de gordura e proteína é particularmente lucrativo em fazendas inseridas em sistemas de pagamento de leite por qualidade.
Saiba quais são as principais fraudes em leite, em que etapa da cadeia produtiva podem ocorrer e como são detectadas pela indústria de laticínios.
Editorial: O MilkPoint publicou recentemente o levantamento Top 100, que procura estudar os 100 maiores produtores de leite do país. Um aspecto que chama a atenção é que, nos últimos 6 anos, os 100 maiores cresceram menos do que a produção inspecionada brasileira, tanto na média como em valores absolutos em todos os anos. Por Marcelo Cravalho
Gilson Gonçalves Costa é produtor de leite há 35 anos em Itaberaí, Goiás, além de ter formação técnica (é Engenheiro Agrônomo). É também presidente da associação Nata do Leite, que reúne 25 produtores e mais de 1 milhão de litros mensais. Conheça abaixo quem é Gilson Costa e um pouco de suas ideias a respeito da produção de leite.
A revisão dos níveis atuais de fertilidade do rebanho leiteiro do Reino Unido revela que existem inúmeros problemas. O nível de fertilidade das vacas leiteiras modernas de alto rendimento da raça holandesa é muito mais baixo se comparado ao de suas antecessoras e sugere cautela quando se extrapolam os resultados de estudos científicos "mais antigos" para a situação atual. Além disso, sistemas de manejo com diferenças significativas em níveis de fertilidade entre países colaboram para acentuar as dificuldades encontradas quando se interpretam os dados gerados por diferentes estudos.
A questão ambiental está entrando e vai entrar de forma crescente na agenda da produção agrícola e, em nosso caso, na produção pecuária. Dado esse contexto, os principais países e empresas relacionadas ao setor lácteo estão se mobilizando para i) aumentar o grau de conhecimento a respeito do tema; ii) avaliar a extensão do problema; iii) discutir soluções que venham a viabilizar a exploração animal sob a ótica ambiental; iv) preparar uma rede de proteção e defesa do setor.
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