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A padronização do leite é vital para a lucratividade de qualquer laticínio. Conheça a tecnologia que mensura a gordura em tempo real, sem coleta de amostras.
A variedade de produtos e a quantidade de dados gerados podem tornar a escolha da tecnologia um desafio. Para te auxiliar nesse processo, separamos dicas. Leia!
Acredita-se que a tecnologia de impressão 3D de alimentos definirá novas fronteiras para o processamento de alimentos. Acesse e confira detalhes!
A diferenciação fundamental entre o Leite A2 e o leite convencional está relacionada à composição genética das vacas produtoras. Entenda sua biosíntesse!
A tecnologia aplicada a propriedades rurais vem avançando aceleradamente, podendo ser uma grande aliada no alcance de melhores resultados. Leia mais!
A inclusão desse tipo de tecnologia nos regulamentos oficiais traz uma série de benefícios para a indústria e os consumidores. O setor ganha em competitividade, com redução de custos e maior eficiência. Entenda!
No cenário da produção leiteira, onde a eficiência, a qualidade e a competitividade no mercado são fatores para o sucesso, a tecnologia se torna uma aliada.
Este artigo busca trazer ao debate uma nova tecnologia que já está sendo aplicada mundialmente em diferentes segmentos e cadeias produtivas. Veja!
O desafio da proteína está no centro das atenções à medida que os inovadores de alimentos tentam descobrir como atender às necessidades da população. Leia!
A sanitização é essencial para a segurança microbiológica na indústria de laticínios, pois a qualidade do produto depende da higiene de equipamentos e ambientes. Protocolos eficientes evitam contaminações e biofilmes. Além dos agentes químicos tradicionais, destaca-se a água eletrolisada, que produz anólito (ácido hipocloroso), uma alternativa eficaz e mais sustentável.
Tecnologia aliada ao bem-estar animal: essa é a proposta dos brincos que piscam. A tecnologia analisa o comportamento das bezerras e compara com parâmetros previamente estipulados. Entenda como funciona os brincos que piscam, aqui.
Uma tecnologia de tratamento não térmico que aplica comprimentos de onda UV específicos para tratar bactérias pode substituir a pasteurização. Confira!
A inteligência artificial já é realidade para 59% dos varejistas brasileiros, entenda como o setor de sorvetes usa 'gêmeos digitais' e dados para transformar a experiência de consumo.
Garanta sua vaga no Interleite Brasil 2025 e descubra como tecnologia e inteligência artificial podem transformar fazendas familiares. Inscreva-se já!
Membranas elevam a qualidade do queijo, reduzem custos e viabilizam o reuso de água nas indústrias lácteas. Confira!
Como a Melkland, utiliza automação na pecuária leiteira e gestão eficiente, para transformar a produção de leite. Saiba mais!
Na metade do ano de 2024, o Brasil recebeu o lançamento comercial de uma das tecnologias mais revolucionárias da atualidade para a indústria de queijos, o CoaguSens. O equipamento com tecnologia canadense, permite ao fabricante de queijos enxergar a coagulação do leite em tempo real, tanque a tanque, e tomar decisões de maneira estratégica, extraindo o máximo da matéria prima. Confira a seguir.
A inserção da tecnologia na produção de leite é crescente, mas a gestão de pessoas também é peça fundamental. Veja mais sobre o assunto!
Laticínios ultrafiltrados ganharam força na era do bem-estar e da contagem de proteínas, mas foi o avanço na tecnologia de processamento que os trouxe até aqui em primeiro lugar. Entenda a tendência que mais cresce nos laticínios premium globais.
Tecnologia via satélite promete revolucionar a pecuária: o projeto Time2Graze ajudará produtores a otimizar pastagens, reduzir metano e aumentar a produtividade. Confira
O MEPS, da Ambient Carbon, promete reduzir drasticamente o metano em confinamentos leiteiros com tecnologia não intrusiva, eficiente e financeiramente viável.
Tecnologia em corte e secagem garante feno de qualidade, nutrição ao rebanho e mais produtividade no leite.
A revolução digital chegou ao leite: IA, sensores e dados transformam o manejo, reduzem perdas e elevam o desempenho das propriedades.
Ferramentas digitais ajudam a monitorar a saúde do rebanho, mas sensores para mastite e softwares de produção ainda têm baixa adesão nas fazendas. Saiba mais!
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