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O consumo de leite no período escolar está associado com a redução no câncer de cólon na vida adulta, de acordo com um novo estudo, publicado no American Journal of Epidemiology. No estudo, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Otago quiseram descobrir se a participação no programa de leite escolar da Nova Zelândia levava a reduções nas taxas de câncer de cólon.
Estimular a produção leiteira em São Desidério/BA tem sido objetivo da Secretaria Municipal de Agricultura. Na manhã da última quinta-feira (7/10), pequenos produtores do município foram mobilizados para conhecerem a proposta de parceria da Laticinios Ki-Sabor, instalada na cidade de Serra Dourada, a 250 km de São Desidério. Dentre as propostas da empresa aos produtores se destaca a aquisição da ração fornecida aos animais. A Ki-Sabor adquire a ração e financia para o produtor que, por sua vez, efetua o pagamento por meio da venda do leite.
A demanda por produtos com preços mais competitivos aumentou e os varejistas estão de olho nas marcas mais baratas. Em resposta ao declínio no poder de gasto dos consumidores, companhias como Danone introduziram cortes nos preços e mudaram seu foco de produtos com valor agregado para linhas de produtos com desconto. A crise levou os consumidores russos a abandonarem os produtos lácteos de luxo, como sobremesas e mousses, e retornarem aos produtos mais tradicionais, como keifir e coalhada.
A quebra dos mercados globais de lácteos no meio de 2008 levou as exportações dos Estados Unidos a um declínio em 2009, colocando fim a um período de seis anos seguidos de expansão. As exportações de lácteos do país totalizaram US$ 2,32 bilhões no ano passado, 39% a menos que o nível recorde registrado em 2008, de acordo com dados comerciais do Conselho de Exportação de Lácteos dos EUA. Os volumes exportados caíram 16%, para 987,924 milhões de quilos de sólidos do leite.
Pesquisadores descobriram que leite achocolatado proporciona recuperações musculares tanto quanto ou até melhores do que bebidas esportivas carboidratadas especializadas. Eles descobriram que a lesão muscular era menor em jogadores de futebol que tomaram o leite achocolatado depois do treinamento do que aqueles que tomaram bebidas energéticas comerciais.
Os impactos do consumo de lácteos na saúde e nutrição permanecem sendo o principal foco da indústria do Reino Unido após a primeira Semana Nacional de Lácteos, realizada pelo <i>The Dairy Council</i>, de 2 a 8 de fevereiro, quando os membros da indústria de todo o país se uniram para ajudar a promover o papel dos lácteos nas dietas.
O polêmico Projeto de Lei (PL) que trata da fiscalização de produtos de origem animal foi tema de debate nesta segunda-feira, 21 de novembro, em Porto Alegre. Em seminário promovido pelo Sindicato dos Médicos Veterinários no Estado do Rio Grande do Sul (Simvet/RS) intitulado "Terceirização é a solução?", médicos veterinários, representantes dos fiscais agropecuários das três esferas de governo e municípios debateram o PL 334/15, de autoria do deputado federal Marco Tebaldi (PSDB/SC), e sugeriram alternativas para a norma.
Vários estudos sugeriram que as proteínas, especialmente o soro do leite, bem como as fibras dietéticas, podem afetar as sensações de apetite e ajudar a reduzir o consumo de energia. Isso foi o que pesquisadores da Universidade de Laval, em Quebec, no Canadá, buscaram investigar com um iogurte enriquecido com esses ingredientes.
O embargo russo às importações de alimentos de diversos países, incluindo europeus, provavelmente afetará a indústria de lácteos mais do que outras partes do comércio de alimentos e bebidas, sugeriram especialistas. A barreira de um ano engloba uma série de produtos [...]
Os Promotores de Justiça da Especializada Criminal, Mauro Rockenbach, e de Defesa do Consumidor, Alcindo Luz Bastos da Silva Filho, sugeriram a criação de uma lei que regulamente o transporte de leite cru no Rio Grande do Sul. A recomendação foi feita nesta segunda-feira (12) em reunião com o Presidente da Comissão de Representação Externa da Assembleia Legislativa do Estado [...]
Eventos de saúde em vacas leiteiras prejudicam desempenho produtivo e reprodutivo; prevenção e manejo eficiente garantem melhor resultado. Entenda!
A Geração Z valoriza a sustentabilidade e espera que a agricultura respeite o meio ambiente. Entenda as percepções e prioridades do público jovem.
Pesquisadores da Universidade Estadual da Pensilvânia descobriram que a inclusão de 15% de caroço de algodão integral na dieta de vacas leiteiras aumenta significativamente a concentração e a produção de gordura no leite. Saiba mais!
De produções familiares a medalhas de ouro, queijeiros mostram como tradição, inovação e qualidade transformaram o queijo brasileiro em referência global. Confira!
De acordo com um estudo realizado pela Escola de Saúde Pública T.H. Chan da Universidade de Harvard, consumir iogurte grego regularmente favorece o aumento da diversidade da microbiota intestinal. Entenda!
O presidente americano Donald Trump afirmou que pode implementar tarifas recíprocas sobre produtos de madeira e laticínios canadenses já na próxima sexta-feira. Saiba mais!
O que acontece com o rúmen durante o período seco da vaca? Segundo pesquisadores ele também descansa, o lado negativo é que leva cerca de um mês para recuperar.
Usar o colostro materno disponível ou um substituto comercial de colostro para ajudar a impulsionar a imunidade precoce das bezerras? Ou utilizar ambos? Confira
No Brasil, em 2024, o somatório de gordura e proteína do leite representa 6,92% e esse somatório apresenta-se praticamente estagnado na última década. Confira!
Bactérias do gênero Campylobacter são colonizadoras naturais do trato gastrintestinal de animais endotérmicos e podem trazer riscos à saúde humana.
Não há um consenso claro de o que seria uma distribuição demográfica ideal para rebanhos, já que fatores zootécnicos influenciam na composição dos grupos.
Será que o ingrediente que dá calor à pimenta malagueta também poderia ajudar as vacas a produzir mais leite e menos metano? Confira.
O U.S. Dairy Export Council resumiu os principais "sinais" que determinarão a direção das exportações de lácteos dos EUA e dos mercados globais. Confira!
Pesquisadores e analistas do Centro de Inteligência do Leite da Embrapa (CILeite) não esboçam muito otimismo para a cadeia láctea em 2024. Entenda!
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