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De criador para criador: a importância da escala para a viabilidade econômica da produção

Neste artigo trazemos algumas dicas de ovinocultores da Suécia que podem ser aplicadas ao momento que estamos vivendo na ovinocultura brasileira. A motivação do estudo vem do fato de que, apesar de importante para a subsistência no país, os criadores suecos de ovinos estão encontrando grandes dificuldades em manter a ovinocultura economicamente viável com a nova política de redução dos subsídios agropecuários e a concorrência da carne importada de países que possuem menores custos de produção. Por outro lado, a produção interna atende a apenas 37% do consumo, o que cria o desejo e a oportunidade de aumentar a produção. O leitor acha que esta situação parece familiar? Então continue lendo os próximos parágrafos!

UE: acordo com Mercosul não é prioridade no momento

Bruxelas decidiu se lançar em busca de acordos comerciais, diante do fracasso das discussões na Organização Mundial do Comércio (OMC). Mas a cúpula da UE alerta que o Mercosul terá de modificar sua atitude em relação ao comércio e resolver suas disputas internas sobre a livre circulação de bens se quiser de fato fechar um acordo entre os blocos, que já vem sendo negociado há dez anos.

Fontes de Staphylococcus aureus em rebanhos leiteiros com alta prevalência de mastite

Na maioria dos países, a bactéria <i>S. aureus</i> é a principal causa de mastite, com prevalência média de 20% das vacas. Este microrganismo é considerado contagioso, o que indica que o úbere é a principal fonte de infecção e a transmissão do agente entre as vacas ocorre principalmente durante a ordenha. Desta forma, fica evidente porque as principais medidas para reduzir a transmissão da mastite causada por <i>S. aureus</i> tem sido focadas na melhoria da rotina de ordenha (linha de ordenha e pós-dipping).

Arla Foods planeja investir no Reino Unido

A <i>Arla Foods Amba</i> confirmou na última semana que investirá 150 milhões de libras esterlinas (US$ 231,48 milhões) em um novo estabelecimento de laticínios da <i>Arla UK</i>, às margens de Londres.

Arla adota embalagem 100% renovável da Tetra Pak para marca de leite orgânico

A partir de agora, os consumidores suecos podem comprar o leite orgânico Eko, da Arla Sweden, em embalagem de um litro Tetra Rex Bio, anunciou a Tetra Pak, com sede na suíça. A embalagem combina o papel cartão certificado pelo Forest Stewardship Council (FSC) e o bio-plástico Braskem derivado de cana de açúcar. Cada caixa tem um TwistCap OSO 34, abertura feita com polietileno de alta densidade derivado da cana de açúcar.[...]

Tecnologia russa de processamento de leite: da vaca à embalagem em menos de 1 minuto

É o que diz na caixa: 30Sec Milk, a ideia do físico e designer russo, Alexander Belonosov, e seu sócio, Andrei Kuteinikov, prepara o leite da vaca à embalagem em menos de um minuto. Em outubro de 2012, o sistema foi considerado um "complexo sistema de ordenha integral" e, em março de 2014, os dois patentearam o processos na Alemanha, após gastar £53.000 (US$ 78.379,6) desenvolvendo o processo, dos quais cerca de £14.000 (US$ 20,7 mil) foram para componentes suecos especializados.[...]

A gordura dos alimentos derivados do leite faz bem ao coração, indica estudo

A gordura dos alimentos derivados do leite faz bem ao coração, indica estudo. Saiba mais sobre os resultados desse estudo aqui.

Arla Foods incentiva leite produzido por vacas alimentadas com ração sem OGMs

A cooperativa dinamarquesa, Arla Foods, tomou a decisão de começar a incentivar mais produtores a se converterem em fornecedores apenas de ração sem organismos geneticamente modificados (OGM) às vacas. O mercado está cada vez mais disposto a pagar um preço premium e a Arla está em uma posição favorável para capturar essa nova oportunidade.

Pesquisa diz que capacidade de digerir leite pode explicar como Europa ficou rica

Os humanos podem digerir a lactose, principal carboidrato do leite, somente com a ajuda de uma enzima chamada lactase. Porém, dois terços das pessoas param de produzir essa enzima após serem desmamadas. Os sortudos - aqueles com "persistência da lactase" - continuam a produzir essa enzima na vida adulta[...]

Países que bebem mais leite ganham mais prêmios Nobel

Pesquisadores do Reino Unido relacionaram o consumo de leite com a quantidade de prêmios por habitante. Possível explicação biológica seria a vitamina D presente no leite, que melhora funções cerebrais

Entenda como os filhos de produtores rurais americanos criam raízes na agropecuária

Os americanos têm pensado de forma diferente sobre a agricultura há muito tempo - e não por acidente. Após uma onda de migração, cujo pico foi nos anos de 1880, o Congresso enviou agentes regionais de universidades para ensinar aos homens, suas esposas e filhos sobre agricultura moderna e habilidades. Posteriormente criou o Programa 4-H Youth Development, o qual fornece suporte e desenvolvimento aos jovens para que estes permaneçam no campo.

Arla Foods anuncia proposta de fusão com Milk Link no Reino Unido

A cooperativa de lácteos Arla Foods anunciou que propôs uma fusão com a Milk Link - uma medida que criará a maior companhia de lácteos do Reino Unido. A proposta, que está sujeita à aprovação dos membros da cooperativa Milk Link, da diretoria da Arla Foods e das autoridades de regulamentação, pois criará um negócio de lácteos no Reino Unido com vendas combinadas de mais de £2 bilhões (US$ 3,16 bilhões).

Arla Foods participará da plataforma de leilões gDT em 2012

A plataforma de leilão online da cooperativa neozelandesaFonterra confirmou que Arla Foods venderá produtos lácteos a partir do dia 03de abril de 2012. Arla Foods fará sua estréia no leilão da Fonterra juntamentecom a Murray Goulburn.

Tamanho da micela de caseína pode alterar a coagulação do leite

A coagulação transforma o leite em queijo por meio hidrólise da kappa-caseína por ações enzimáticas. O tamanho destas micelas interfere neste processo. Confira!

Arla Foods quer fusão com companhia de lácteos alemã

A companhia de lácteos sueco-dinamarquesa Arla Foods está negociando uma fusão com a rival alemã, Hansa-Milch, continuando a onda de fusões no setor que no início desse mês foi marcada pela entrada da PepsiCo no mercado russo. A Arla, que já é resultado de uma mega-fusão ocorrida em 2000 entre grupos lácteos da Dinamarca e da Suécia, disse que seus membros e os membros da Hansa-Milch esperam ter a fusão votada em fevereiro ou março do próximo ano.

1º de Junho: países celebram o "Dia Mundial do Leite"

Desde que o primeiro Dia Mundial do Leite foi organizado em 2001, muitos países em todo o mundo passaram a participar de suas celebrações e o número de participantes está crescendo a cada ano.

Arla forma joint venture no Reino Unido

A cooperativa européia <i>Arla Foods</i> disse que formará uma nova <i>joint venture</i> com sua subsidiária britânica para intensificar os investimentos em suas operações de processamento no Reino Unido.

Pesquisa relaciona consumo de leite integral com menor ganho de peso

Reportagem da agência Reuters informou que um novo estudo sugere que os adultos que preferem os produtos lácteos integrais ganham menos peso ao longo do tempo.

História do gene da digestão da lactose é pesquisada

Foi detectado entre os povos do leste da África a capacidade para digerir leite na idade adulta conferida por mudanças genéticas que ocorreram há aproximadamente 3 mil anos, conforme conclusão de geneticistas.

Bezerros que não sobrevivem até 48 horas após o parto

Preços do leite pagos na UE caem em 2005

Apresentação da raça Sueca Vermelha (SRB), recentemente introduzida no Brasil

Arla Foods planeja nova planta na Arábia Saudita

Novas perspectivas sobre gordura, gordura saturada e doenças cardíacas