Curiosidades: Roma abre o primeiro restaurante no mundo especializado em pratos com sorvetes
Servir um prato salgado com sorvete já não é algo novo, vide restaurantes que utilizam o sorbet em preparos para refrescar o paladar em sequências de degustação. No entanto, alçá-lo a prato principal é o mote do Ristorante di Gelato, aberto no começo de abril em Roma, na Itália. O objetivo é servir sorvete com comidas quentes, e não mais como acompanhamento ou apenas na sobremesa.