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Especial: A produção de leite no país do sol nascente

O Japão é um país diferente, com suas particularidades culturais, geográficas e históricas muito próprias e isso se reflete nas características do setor lácteo.

Armazenamento de colostro em diferentes temperaturas

O colostro tem sido tradicionalmente armazenado no congelador para prevenir alterações em sua composição, como concentração de IgG e níveis de bactéria.

Criação de vitelos: efeitos do alojamento em grupo e da suplementação com alimento sólido no desempenho e qualidade da carne

O alojamento em grupo e da suplementação com alimento sólido no desempenho e qualidade da carne causam efeitos na criação de vitelos. Confira.

O que você deve saber sobre um tanque de resfriamento de leite

Refrigerar o leite é algo mais do que seu armazenamento em baixas temperaturas até o momento de sua coleta. Somente um resfriamento rápido e armazenamento sob temperatura de 4º C a 6º C é capaz de reduzir o crescimento de micro-organismos. O correto resfriamento é o único caminho para produzir leite de qualidade e alcançar melhores preços.

Monitoramento de resíduos de antimicrobianos no leite em propriedades rurais

Garantir que o leite seja isento de resíduos de antimicrobianos tem um grande impacto na saúde pública e na renda de produtores e indústrias. O leite que contém resíduos de antimicrobianos se origina de animais não saudáveis, pode conter patógeno e ser um alérgeno em potencial para os consumidores.

Resfriar o Leite no Verão

O verão é uma estação desafiadora na produção de leite pelas características desta estação do ano, com dias mais quentes, marcados por temporais e descargas elétricas.

Colostro bovino: indispensável para a saúde das bezerras

O que é o colostro? Qual a relação com a imunidade do neonato? Como armazenar e fornecer? Saiba essas e outras informações a respeito do colostro aqui!

Qualidade de colostro não é só concentração de IgG

Animais jovens: São recorrentes os problemas na colostragem dos animais, resultando em altas taxas de mortalidade e baixas taxas de crescimento. A falha na transmissão de imunidade passiva ao neonato representa um dos grandes motivos de mortalidade e morbidade de bezerras nas primeiras horas de vida. Por Carla Bittar (Professora da ESALQ/USP) e Glauber dos Santos (doutorando da ESALQ/USP)

Inteligência artificial será ferramenta para pesquisa inovadora no leite

Com olhar voltado para o futuro, a Universidade de Passo Fundo (UPF) prepara-se para utilizar a inteligência artificial como ferramenta estratégica em uma pesquisa inovadora. Saiba mais!

Obtendo Leite com Qualidade

RS: Programa Mais Leite de Qualidade é tema de reunião na Seapi

Nesta terça-feira (28) a Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação do estado do Rio Grande do Sul, através da Câmara Setorial do Leite realizou reunião com a finalidade de rediscutir as diretrizes do programa Mais Leite de Qualidade. Danilo Gomes e Joana Voges, da Câmara Setorial do Leite, juntamente com representantes de instituições financeiras, SDR, Simers, Mapa, Emater, Fetag e Famurs reuniram-se para debater pontos importantes do Programa Mais Leite de Qualidade, que foi criado pelo Decreto 50.123 de 2013.

Já ouviu falar em silagem de colostro?

Muitos produtores descartam o excesso de colostro, mas você sabia que este alimento pode ser utilizado na forma de silagem? Confira!

Benefícios para a saúde de se consumir lanches saudáveis - Parte 3/3

Leite e saúde: O leite e os produtos lácteos são alimentos saborosos, versáteis, convenientes e que contribuem de forma significante para as dietas dos americanos, o que suporta seu uso como escolhas desejáveis para lanches. Por Juliana Santin.

TCool: linha inovadora de Refrigeradores de leite da GEA

BA: potencial para o leite atrai investidores internacionais

O município de Jaborandi, no Oeste da Bahia, está mudando o mapa da produção de leite no Brasil, antes dominado pelos estados de Minas Gerais, Paraná e Goiás. Com área 32 vezes maior que Salvador (9.994,593 km2 contra os 309 km2 da capital) e pouco mais de nove mil habitantes, o município está prestes a receber cerca de R$ 10 bilhões de investimentos para construção do maior empreendimento para a produção de leite do país, a unidade produtiva da AgriBrasil.[...]

RS: Pelotas e Santa Maria recebem primeiro debate sobre as INs 76 e 77

Em vigor deste o último dia 30 de maio, as Instruções Normativas (INs) 76 e 77 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que alteram a produção, a coleta e a armazenagem do leite cru, foram tema de debate, na tarde desta quarta-feira (05/6), na Embrapa Clima Temperado, em Pelotas (RS).

Saiba a importância do uso de equipamentos adequados para se obter uma ordenha perfeita

RO: falta de energia faz produtor perder 2 mil litros de leite em Rio Crespo

Um produtor rural do Assentamento Lamarquinha, zona rural de Rio Crespo (RO), registrou uma ocorrência na segunda-feira (4) alegando que perdeu 2 mil litros de leite devido a uma interrupção de energia elétrica. A falta de luz teria durado dois dias.

EUA: Prairie Farms investe em expansão de US$ 8,7 milhões para ampliar produção leiteira

A Prairie Farms Dairy anunciou que seu investimento de US$ 8,7 milhões na expansão de 2.090,32 metros quadrados está em andamento em Fort Wayne, Indiana, com início de construção em abril de 2017 e tempo estimado de término de 18 meses. A cooperativa, que pertence a produtores e tem sede em Carlinvillle, Illinois, produz uma gama de produtos lácteos, incluindo leite fluido, sorvete, iogurte, queijo cottage e molhos. A expansão irá acomodar melhor a produção de bebidas lácteas.

EUA: Campanha estimula o consumo de leite UHT

Uma importante campanha está sendo lançada nos Estados Unidos para incentivar que mães ofereça o leite com temperaturas ultra-altas (UHT, sigla em inglês) às crianças, uma alternativa nutritiva aos refrigerantes e bebidas esportivas. O fomento ao consumo ao leite UHT também se dá pelo produto manter-se fresco por seis meses ou mais sem refrigeração.

Reino Unido: pesquisa revela que 7% do leite é desperdiçado devido a TºC das geladeiras

Uma nova pesquisa apontou que 7% da quantidade total de leite produzido no Reino Unido é perdida a cada ano, em parte devido a temperatura das geladeiras dos consumidores ser muito alta.

Bovinocultura de leite: em abril Senar/MT e parceiros realizam 10 dias de campo

Entre os dias 10 e 26 de abril o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT) e parceiros realizam Dias de Campo em várias comunidades rurais espalhadas em diversos municípios. Confira a programação!

Geladeira inteligente avisa quantidade de leite em casa

A fabricante FirstBuild anunciou, durante a CES 2015, uma nova geladeira que avisa a quantidade de leite que o morador da casa ainda possui em seu eletrodoméstico.[...]

Fonterra une forças com supermercado para entregar o primeiro leite carbono zero da NZ

A Fonterra uniu forças com uma cadeia de supermercados para entregar o que afirma ser o primeiro leite zero em carbono da Nova Zelândia. O Simply Milk, um projeto conjunto entre Fonterra e Foodstuffs North Island, chegou às prateleiras dos supermercados na semana passada. Agora está disponível no Novo Mundo, Pak'n´Save e Four Squares na Ilha Norte.