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Durante anos, o queijo cottage ocupou um espaço discreto na gôndola de lácteos, atraindo pouca atenção dos consumidores. Hoje, porém, é uma das raras categorias que vêm registrando crescimento consistente tanto em vendas quanto em consumo. O que começou como um movimento nas redes sociais, em 2023, acabou se consolidando em uma tendência mais duradoura.
Raras são as leis capazes de agradar todos aqueles por ela contemplados. Comumente, as normas tendem a preferir certas categorias profissionais, grupos de pessoas, enfim, desde a apresentação de um projeto de lei até sua aprovação (ou rejeição) há a influência de certa bancada e de beneficiários da norma, embora nem sempre tal objetivo seja conquistado.
O ano de 2011 está nos mostrando que há algo de estranho no setor lácteo brasileiro, a ponto de merecer uma análise mais abrangente. A despeito de uma conjuntura em geral muito favorável, há sinais de que o setor não tem conseguido gerar lucratividade suficiente do aumento do mercado conseguido nos últimos anos.
O desaleitamento é um dos eventos mais estressantes na vida de uma bezerra já que neste curto período de tempo a principal dieta (leite ou sucedâneo) é retirada
O contrato por pequeno prazo foi uma grande conquista para os produtores rurais como para os trabalhadores. Isto se deve ao fato de a norma ter sido elaborada considerando as peculiaridades do meio rural, tais como a sazonalidade, as necessidades de realização de tarefas não ligadas à atividade fim e, principalmente, por trazer ao cenário do agronegócio a ferramenta ideal para regularizar a informalidade no campo.
Produto escasso no mercado, preços altos nas prateleiras, mas produtores, varejistas e consumidores insatisfeitos. Esse é o panorama atual do leite, no Paraná. Em maio, segundo o Índice de Preços ao Consumidor (IPC) de Curitiba, divulgado ontem, o leite pasteurizado subiu mais 8,69%. E as previsões, ao menos para os próximos 90 dias, são de que o abastecimento deve continuar fraco e o produto pode passar por mais aumentos.
Lojas que elegem o queijo como a estrela principal ainda são raras no Brasil. Na França, um país menor que Minas Gerais, há 3.500 lojas dedicadas quase exclusivamente ao comércio de queijo. O número de queijos em cada loja pode variar de 120 a 400 variedades.
Com bastante frequência tenho conversado com gente entusiasmada para começar na ovinocultura. Raras são as exceções, em que o "interlocutor" não tem em mente a diversificação da produção em uma propriedade existente, dedicada, via de regra, à pecuária leiteira em algum momento de sua história. Também raros são os casos em que o "interlocutor" pode se vangloriar de possuir consistente conhecimento prévio da atividade.
Mudar a dieta do rebanho pode parecer solução rápida, mas será mesmo o melhor caminho? Descubra quando e por que ajustar o programa alimentar.
Enquanto o agro brasileiro vê a produção de algumas de suas commodities em forte crescimento e renovando recordes, a produção de leite parece estagnada. Confira
As mastites por algas são bem mais raras do que as causadas por bactérias, ou na verdade, há poucos diagnósticos de confirmação. Este seu caso reforça uma recomendação técnica que correntemente manifestamos aos produtores para que busquem identificar os agentes causadores das mastites, pois há diferenças nos protocolos e produtos a serem adotados.
A inseminação artificial é uma prática amplamente utilizada em rebanhos leiteiros e de corte em todo país. Suas vantagens são amplas. Confira aqui!
Cooperativa de Goiás prepara-se para receber em junho o primeiro de três biodigestores construídos em parceria com a Embrapa Agroenergia. Saiba mais informações
Listeria monocytogenes é bactéria é Gram-positiva que pode contaminar leite cru, pasteurizado e também queijos. Saiba mais detalhes, acesse!
Pesquisadores da Embrapa desenvolveram dois catalisadores metálicos para a produção de carbono e hidrogênio a partir do biogás. Saiba mais aqui!
Disparada dos preços dos fertilizantes encareceu nutrientes que já vinham em forte alta no ano passado. Entenda como isso pode trazer prejuízos aqui.
Afinal, temos oportunidades para desenvolvimento de contratos futuros de leite e/ou derivados no Brasil? Entenda melhor no Fórum MilkPoint Mercado, participe!
Será que as mulheres estão mais presentes nas indústrias de laticínios? Saiba mais!
Formuladores de políticas deveriam antecipar tendências de longo prazo revendo paradigmas, eliminando políticas conflitivas e reestruturando os seus mecanismos de ação. O agronegócio é uma das raras áreas em que o Brasil conseguiu antecipar tendências globais e plantar o seu futuro à frente dos demais países.
A francesa Danone reúne nesta semana 850 funcionários no resort Club Med Lake Paradise, em Mogi das Cruzes (SP), para fazer um anúncio. A companhia fundiu no Brasil as operações de nutrição infantil e nutrição especializada, dando origem a uma nova área de negócios: a Danone Nutricia.
Embora haja situações em que se faz necessário usar a monta natural em rebanhos leiteiros, é preferível fazer uso de inseminação artificial. Embora haja a percepção de que touros detectam mais cio do que métodos indiretos de detecção de cio e que o uso de touro é mais barato, isso não é verdadeiro. O touro não detecta mais cio, e isso fica claro pelo fato de a taxa de prenhez ser igual ou pior do que quando se usa inseminação artificial.
Saiba os sintomas, formas de controle e prevenção da raiva em bovinos, uma doença que trás muitos prejuízos e que pode afetar seres humanos.
Num momento em que a covid-19 ainda se espalha na América do Sul com a velocidade de uma nuvem de gafanhotos, é chover no molhado dizer que são muitos os desafios encarados pelo agronegócio brasileiro para manter os níveis de produção e garantir o abastecimento doméstico e as exportações de alimentos em meio à difícil tarefa de preservar a saúde das pessoas envolvidas nas mais distintas atividades do setor.
Quase a totalidade das marcas que mais avançaram em share of mind na média dos últimos quatro anos é vice-líder e líder da categoria. E boa parte já esteve em situação desvantajosa na preferência do varejista (portanto, do consumidor) ou é relativamente jovem no mercado. Os dados são da pesquisa de Reconhecimento de Marcas elaborada a cada ano por SA Varejo ( clique aqui para saber como é feito o estudo).
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