Menos gordura, mais proteína: o novo rumo dos laticínios
A onda do GLP-1 altera preferências: menos laticínios gordurosos e adoçados, mais foco em proteínas puras como leite desnatado e whey. Saiba mais!
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A onda do GLP-1 altera preferências: menos laticínios gordurosos e adoçados, mais foco em proteínas puras como leite desnatado e whey. Saiba mais!
Nesta série de artigos vamos enfatizar a eficiência de transformação de alimentos em vacas leiteiras mestiças em comparação a vacas puras.
Quatro fêmeas receberam o Prêmio 100.000 Kg Melk, concedido apenas na Holanda e no Brasil pelo Grupo CRV
Seção Melhoramento Genético: "Pesquisas antigas e atuais apontam para uma maior eficiência reprodutiva nas vacas cruzadas em relação às vacas puras. Uma delas publicada por Sorensen et al. (2008), apontaram que pode ser esperada uma heterose de aproximadamente 10% para fertilidade em sistemas de cruzamento entre raças leiteiras especializadas. Estudos de metanálise dos dados de fazendas e experimentos realizados nos Estados Unidos demonstram índices reprodutivos superiores em matrizes leiteiras oriundas de cruzamentos entre diferentes raças leiteiras", por Nathã S. de Carvalho e Emmanuel V. de Camargo, do Instituto Federal Farroupilha, campus Alegrete/RS.
Para os fazendeiros que têm sérias preocupações sobre o índice de sobrevivência de suas vacas, o cruzamento é a ferramenta mais pratica atualmente disponível em relação as decisões de criação do rebanho.
Melhoramento Genético: "Já discutimos nos textos anteriores os impactos da adoção de diferentes cruzamentos entre raças leiteiras em características importantes na bovinocultura de leite como fertilidade, resistência a mastites, rusticidade e adaptabilidade aos ambientes tropicais e subtropicais. Retomando esta discussão, vamos abordar agora alguns estudos que avaliaram a sobrevivência, a saúde, as taxas de descarte e desta forma, a longevidade de matrizes puras e oriundas de cruzamento", por Nathã S. de Carvalho e Emmanuel V. de Camargo, do Instituto Federal Farroupilha, campus Alegrete/RS.
Com estrutura de primeiro mundo, propriedade torna-se referência na produção de leite no Brasil e revela as próximas metas e passos para manter a liderança
Pecuária de Precisão. Essa é a proposta da CRI Genética com o lançamento do Precise Genomic Testing, um teste genômico que auxiliará no programa de melhoramento genético de fêmeas bovinas. Clique e saiba mais!
Seção Melhoramento Genético: "Sobre os efeitos dos cruzamentos, em pesquisa conduzida por Knob (2015), em propriedade situada no estado Santa Catarina com animais da raça Holandesa e produtos F1 (Holandês x Simental), observaram que a sanidade da glândula mamária através do escore de células somáticas (ECS) em vacas mestiças apresentaram índices menores (2,81) aos das vacas puras (4,46)", por Nathã S. de Carvalho e Emmanuel V. de Camargo, do Instituto Federal Farroupilha, campus Alegrete/RS.
O presidente da Girolando, Luiz Carlos Rodrigues, solicitou esta semana ao secretário de Políticas Agrícolas, Neri Geller, a inclusão do programa Pró-Fêmeas no Inovagro (Programa de Incentivo à Inovação Tecnológica na Produção Agropecuária). Com isso, os pequenos e médios produtores brasileiros poderão financiar a compra de fêmeas puras da raça por meio deste programa de crédito. A solicitação foi entregue pelo presidente durante visita ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, em Brasília/DF, no dia 4 de abril.
Os cruzamentos são utilizados para melhorar algumas características das raças puras. Confira os benefícios do cruzamento entre Holandês e Jersey, clique!
Silva et al. (2008) salientam que há evidências de que a taxa de descarte nas propriedades de manejo extensivo, com animais mestiços, é menor quando comparada com a de criatórios de manejo intensivo e com raças puras. Ao analisar a incidência de doenças e as frequências de descartes de fêmeas de primeira cria da raça Holandesa e de fêmeas F1 do cruzamento da raça Norueguesa Vermelha com Holandês (Figura 1), em diversas propriedades localizadas em Ontário, Cartwright et al. (2015) concluiu que a adoção dos cruzamentos poderia se traduzir em aumento da resistência a doenças e sobrevivência em animais mestiços.
O termo Cruzamento é definido como o acasalamento de animais diretamente pouco relacionados do que a média da população. O acasalamento de linhagens diferentes dentro de uma criação (gênero) pode ser considerado cruzamento - tal como o cruzamento de vacas Holandês-Holstein Norte Americanas com as do tipo Européias.
Visando a formação e intensificação das pastagens, as gramíneas podem ser implantadas de diversas formas, como sementes (semeadura) ou mudas, estolhos e colmos (plantio). Neste texto veremos as principais características do plantio por semeadura. Para conhecer as características dos outros tipos de implantação de pastagens, participe do <a href=http://www.agripoint.com.br/uso-pastagens/><b>Curso Online Intensificando o uso das pastagens: da formação ao manejo</b></a>, que terá início no dia <b>28 de maio</b>, e irá abordar os seguintes temas: Implantação das pastagens, Adubação de pastagens, Tipos de manejo de pastagens, Controle de plantas invasoras, Controle de pragas, Instalações e cuidados no manejo para pastagens intensivas.
Ricarda Maria dos Santos é médica veterinária formada pela FMVZ-UNESP de Botucatu (SP), com doutorado pela FCAV-UNESP de Jaboticabal (SP). Além disso, Ricarda é instrutora do Curso Online AgriPoint " Gestão da Reprodução em rebanho de leite: foco em resultados". Na entrevista, ela destaca os principais pontos para obtenção de uma eficiência reprodutiva, como avaliá-la e quais as principais estratégias para obtê-la.
O site MilkPoint finalizou o levantamento Top 100 2009 - base 2008, que reúne os 100 maiores produtores de leite no ano passado. A pesquisa desse ano contou com o apoio da Nutron Alimentos, da Elanco Saúde Animal, Kera Nutrição Animal, GEA Farm Technologies e CRV Lagoa.
Blog Novidades e lançamentos em lácteos: "Uma start up britânica lançou uma nova gama de sorvetes premium inovadores, feitos usando leite de vacas Jersey puras. Os sorvetes estão sendo produzidos pela Jersey Dairy, com planos de exportar os produtos para a China, bem como lançar a linha no Reino Unido", por Juliana Santin, médica veterinária formada pela FMVZ/USP.
Segmentos Raças Puras, Produção Tropical & Corporativo.
Atualmente, os trabalhos já publicados e descritos nos textos anteriores publicados nesta coluna, mostram que a utilização de cruzamentos na bovinocultura de leite é uma alternativa efetiva para driblar algumas limitações encontradas rotineiramente nos rebanhos puros e uma forma interessante de acelerar o aprimoramento de atributos de baixa herdabilidade. A adoção dos cruzamentos não deve visar primariamente e principalmente, o aumento da produção de leite na lactação, mas sim, a melhoria das características que sofreram efeitos antagônicos.
A redução dos principais constituintes do leite como gordura e proteína, acarreta perdas econômicas, pois estes são essenciais para o rendimento dos derivados dentro da indústria (KNOB, 2015). Os menores teores de gordura e proteína podem influenciar o preço do leite pago ao produtor (PEREIRA, 2012).
Seção SistemasO rebanho estimado em mestiçagem é de 50.000 cabeças. Calcula-se que existam cerca de 25.000 cabeças classificáveis como "puras de origem" (PO). O baixo número de exemplares da raça impõe um risco de extinção. Assim, ações que objetivem a preservação destes animais são importantes para que não seja perdido este material genético de forma definitiva (AVELAR, 2009).
Cruzamento de vacas de leite com touros de corte pode agregar valor aos bezerros sem grandes perdas produtivas mas exige manejo reprodutivo criterioso. Saiba mais!