160 resultados para "profa"
O II Simpósio de Qualidade de Leite teve mais de 200 participantes e abordou assuntos atuais relacionados à cadeia do leite no Brasil. Clique e saiba mais!
Um e-book gratuito sobre conceitos e fundamentos da nutrição e formulação de dietas para vacas leiteiras, produzido pela Profa. Marina Danés, UFLA. Baixe agora!
O curso "Micro-organismos probióticos em alimentos: do isolamento à aplicação" foi oferecido na Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA/UNICAMP) entre os dias 19 e 23 de junho e atraiu profissionais da indústria, pesquisadores, docentes e estudantes de graduação e pós- graduação de diferentes estados. A Profa. Adriane Antunes, docente do curso de Nutrição foi a coordenadora do curso, que contou com a presença dos professores convidados - Prof. Dr. Gabriel Vinderola (da Faculdade de Engenharia Química da Universidad Nacional del Litoral/Argentina) e Profa. Dra. Kátia Sivieri (Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP de Araraquara).
Nos mês de junho terá início o curso online "Gestão da Reprodução em Rebanho de Leite: foco em resultados" que abordará um tema de extrema importância para obtenção de melhores desempenhos em rebanhos leiteiros tanto a pasto quanto confinados: a eficiência reprodutiva.
A leitora do MilkPoint, Aliete A., de Jardim/CE, enviou uma dúvida para Fórum do MilkPoint sobre alguns problemas que ela está tendo com a produção de queijo de manteiga. Nesse contexto, a Equipe MilkPoint convidou a Profa. Dra. Neila Richards, da Usina Escola de Laticínios, Universidade Federal de Santa Maria/RS, para responder a essa dúvida e participar deixando a sua sugestão.
A otimização da eficiência reprodutiva pode ser um dos principais fatores que contribuem para melhorar o desempenho e a lucratividade do rebanho leiteiro. Os instrutores : Prof. Dr. José Luiz Moraes Vasconcelos; Profa. Dra. Ricarda Maria dos Santos, Lucas Furtado Barbosa e Marcos Henrique Colombo Pereira; estão tirando as dúvidas dos alunos. Veja abaixo 5 perguntas que já foram respondidas no fórum do curso:
Quais são as recomendações para destinação de produtos lácteos que não atendem aos padrões regulamentares? Confira!
O MilkPoint, em parceria com a Profa. Dra. Vanerli Beloti e a rádio UEL FM, lança um novo blog para tratar sobre dúvidas frequentes dos consumidores de leite. A partir desta semana, as dúvidas dos ouvintes da rádio serão trazidas para o blog Hora do Leite, com objetivo de esclarecer os leitores do MilkPoint sobre questões relativas [...]
Reprodução: Vacas no período de transição precisam de repouso e nutrição adequados, além de ambiente social relativamente estável, para conservar o estado de saúde. Alguns fatores de risco para enfermidades infecciosas e metabólicas pós-parto e para claudicação nos meses seguintes têm relação com o alojamento e o manejo. Por Ricarda dos Santos (Profa. da UFU) e José Vasconcelos (Prof. da UNESP)
Sistemas de produção: Precisamos aprender a nos comportar da melhor maneira possível quando em contato com os animais a fim de que estes respondam de maneira adequada aos nossos anseios. Segundo pesquisadores dos Estados Unidos, a melhor maneira de alcançarmos isto, é entendo que os animais respondem aos nossos comportamentos utilizando seus 5 sentidos: visão, audição, tato, olfato e paladar. Por Rafaela Carareto (Profa. Dra. Universidade de Brasília - UnB).
Reprodução: Durante o período de transição, a vaca enfrenta uma gama de fatores de estresse, incluindo alterações dietéticas e reagrupamentos sociais, além das alterações físicas, hormonais e fisiológicas associadas ao parto e ao início da lactação. Um dos principais desafios para as vacas leiteiras em fase de transição é o aumento repentino das necessidades nutricionais para sustentar o início da lactação, sem aumento correspondente da ingestão de MS. Por Ricarda dos Santos (Profa. da UFU) e José Vasconcelos (Prof. da UNESP)
Sistemas de Produção: Apesar dos benefícios conhecidos da separação dos animais por idade, nem todos os sistemas de produção possuem instalações suficientes para tal manejo. Visto isso, qual seria o melhor momento de agrupar os animais jovens com os animais mais velhos? Por Rafaela Carareto (Profa. Dra. Universidade de Brasília - UnB).
Reprodução: Há evidências sólidas de melhora do desempenho reprodutivo em vacas com secreção vaginal purulenta tratadas com uma única infusão intrauterina de cefapirina aproximadamente um mês antes da primeira inseminação, em relação a vacas não tratadas. Por Ricarda dos Santos (Profa. da UFU) e José Vasconcelos (Prof. da UNESP)
Sistemas de produção: Normalmente, quando um bezerro jovem torna-se maduro, ao redor dos dois anos de idade, ele sente necessidade de desafiar o touro mais antigo no rebanho. Porém se o bezerro foi criado sozinho sem a oportunidade de interagir com outros bovinos, ele pode achar que uma determinada pessoa exerce o domínio sobre o "rebanho" consequentemente, sente a necessidade de desafiá-la e isso pode resultar em perigosos ataques às pessoas. Por Rafaela Carareto (Profa. Dra. Universidade de Brasília - UnB).
Sistemas de produção: Recentemente, temos ouvido e discutido muito sobre meio ambiente e produção sustentável de alimentos, principalmente nas últimas semanas devido a Rio +20, Conferência das Nações Unidas sobre o Desenvolvimento Sustentável. Aproveitando ainda o " clima" do evento e por se tratar de um assunto que ainda vai ser pauta por um longo período, trago aqui um artigo que apresenta algumas estratégias para aumentar a produtividade e ao mesmo tempo contribuir para uma atividade mais sustentável. Por Rafaela Carareto (Profa. Dra. Universidade de Brasília - UnB).
Animais jovens: Já no início da década de 50 pesquisadores da Universidade de Cornell demonstraram a importância da dieta sólida para o desenvolvimento do rúmen quando observaram a regressão do desenvolvimento ruminal substituindo o fornecimento de dieta de grão e feno por leite em bezerros jovens já desaleitados.Por Carla Bittar (profa ESALQ/USP) e Lucas Ferreira (Eng. Agrônomo).
Sistemas de produção: Todos nós sabemos que o estresse é prejudicial ao desempenho principalmente quando se trata de rebanhos leiteiros. Há mais de 100 anos, WD Hoard, fundador da "Hoard´s Dairyman" já havia escrito que pessoas que trabalham com vacas leiteiras devem ter muita paciência. Por Rafaela Carareto (Profa. Dra. Universidade de Brasília - UnB).
Sistemas de produção: Em se tratando de vacas de alto potencial de produção (acima de 30kg/leite/dia) e mantidas em confinamento, o aumento na frequência de ordenha durante as 3 primeiras semanas de lactação também pode ser um fator que contribui positivamente para o aumento na eficiência de produção de leite. Por Rafaela Carareto (Profa. Dra. Universidade de Brasília - UnB).
Bactérias do gênero Campylobacter são colonizadoras naturais do trato gastrintestinal de animais endotérmicos e podem trazer riscos à saúde humana.
A aplicação de condições térmicas mais severas pode comprometer a qualidade do produto, promovendo alterações sensoriais, como o desenvolvimento de sabor de "cozido", além de reduzir a disponibilidade de determinados nutrientes e, assim, o valor biológico da matéria-prima. Diante dessas limitações, tecnologias emergentes têm sido investigadas.
Diferentemente das missões do passado, caracterizadas por curta duração, os novos programas espaciais preveem estadias prolongadas na Lua e, futuramente, em Marte, exigindo soluções mais robustas para sustentar a presença humana fora da Terra.
A cada ano, novas pesquisas e tecnologias de processamento transformam a forma como os alimentos são produzidos e consumidos. Nesse cenário, a impressão 3D de alimentos tem se destacado como uma abordagem inovadora, capaz de converter projetos digitais em produtos reais e comestíveis. Embora ainda soe futurista, essa tecnologia já está em desenvolvimento e aplicação em diferentes contextos.
A validação política recente do Acordo UE-Mercosul recoloca o setor lácteo no centro do debate comercial. Diferentemente de outros segmentos agroindustriais, leite e derivados possuem cadeias produtivas relativamente curtas, elevada sensibilidade a preços e um histórico de forte proteção tarifária em diversos mercados.
MilkPoint Ventures 
CaféPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Pro Master
Milk Monitor
MapLeite