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Um ajuste simples de temperatura pode transformar a produção de iogurte: mais eficiência, menos microrganismos indesejados e um produto com vida útil prolongada. Saiba mais!
Se nem nós mesmo somos, por que o leite brasileiro seria? o olhar para dentro das porteiras, é impossível dizer que não houve avanços. Veja mais!
![[PointCast#22], Dairy Vision: "um dos focos da YPY é produzir sorvetes para pacientes com câncer"](/img/artigo/72163/?w=160&h=160&cf=1&vs=22102019082424)
"Orientamos a produção dos sorvetes YPY através de uma regra de ouro: a de que a qualidade final do alimento premium que nossos clientes merecem sempre começa na origem, na qualidade das matérias-primas que entram na composição. Além disso, temos uma linha voltada à saúde e em cima disso, produzimos alguns sorvetes para ajudar pacientes com câncer e outros para prevenir a cárie dentária", completou.
Para Ricardo Cotrim, sócio-proprietário do grupo e responsável pelo setor de laticínios, o leite de búfala é uma matéria-prima nobre e delicada. "A Búfalo Dourado utiliza somente leite de seus próprios animais, garantindo um produto especial e de qualidade", comentou ele em matéria exclusiva realizada pela Equipe MilkPoint. Ricardo tem como sócios seus dois irmãos: Rodrigo e Fábio, que respectivamente cuidam do setor financeiro/contábil e do manejo da pecuária.
Para Ricardo Cotrim, sócio-proprietário do grupo e responsável pelo setor de laticínios, o leite de búfala é uma matéria-prima nobre e delicada. "A Búfalo Dourado utiliza somente leite de seus próprios animais, garantindo um produto especial e de qualidade", comentou ele em matéria exclusiva realizada pela Equipe MilkPoint. Ricardo tem como sócios seus dois irmãos: Rodrigo e Fábio, que respectivamente cuidam do setor financeiro/contábil e do manejo da pecuária.
À medida que o setor avança, uma mudança sísmica está ocorrendo - uma mudança de maré que está redefinindo fundamentalmente o que produzimos, como processamos e para onde isso vai.
Você já parou para pensar em como a tecnologia está mudando a maneira como produzimos leite? As fazendas leiteiras estão passando por uma verdadeira revolução.
Esperamos você no dia 09 de abril de 2016 às 14hs aqui na Fazenda Santa Rita, em Descalvado, SP.
A Comissão Nacional de Ovinos e Caprinos da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) se reuniu na última terça-feira (23/08), para debater as principais demandas da ovinocaprinocultura. O registro de queijo artesanal foi um dos temas de destaque do encontro, que contou com a participação de produtores rurais, especialistas do setor agropecuário, representantes de Federações da Agricultura e Pecuária dos estados, do Ministério do Desenvolvimento Social e Agrário (MDSA) e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
As crises nos países europeus e até nos Estados Unidos são fatos do conhecimento de todos e seria ilusão pensarmos que elas não chegariam ao Brasil e estão chegando muito rápido na cadeia láctea. A conta de muitos empréstimos, às vezes sem o devido lastro, e pior, sem viabilidade técnica e econômica, terá que ser paga. Não sou arauto do apocalipse, mas prevejo dias ruins, sobretudo para nós, produtores de leite. O raciocínio é simples. Muita festa, muitos direitos (carnaval, shows, empréstimos, férias longas, seguro desemprego indiscriminado), pouco trabalho, poucos deveres cumpridos (feriados demais, poucas horas trabalhadas, muitas bolsas famílias, bolsas escolas, cheque moradia, juros altos, tributos demais) e pouco compromisso.
"A seriedade com que desenvolvemos o maior rebanho Holandês registrado do Brasil é a mesma que oferecemos aos criadores em nosso 5º leilão anual de bezerras, novilhas e vacas HPB - PO e Girolandas, oriundas por TE e FIV de nossas principais doadoras de embrião, totalmente aclimatadas em piquetes e imunes da tristeza parasitária bovina" Roberto Jank Jr.
"Poucas vezes temos a oportunidade de conversar, então resolvi escrever-te para que possamos nos aproximar mais. Quero dizer, que é com imensa satisfação que produzimos leite para sua alimentação. Produzimos com muita responsabilidade, pensando em lhe entregar um produto nobre e de altíssima qualidade. Desde o cuidado que temos com nossas vacas, até a higiene dos equipamentos".
"Nós produzimos os animais até a fase de novilhas e por outro lado, os associados recebem da cooperativa um projeto arquitetônico para a construção de um free stall ou um compost barn, isso, dependendo da aptidão e afinidade de cada cooperado. Este então tem a estrutura, a mão de obra e a alimentação ideais e já pré-determinadas para receber os animais da Copacol", disse.
A Agrindus realiza seu 1º Leilão Anual no próximo dia 17 de abril de 2010, às 14h.
Em entrevista exclusiva ao MilkPoint, Roberto Jank Jr., da Agrindus S.A., falou sobre o sistema de produção atual da fazenda, ocupando a 2ª posição entre os maiores produtores de leite do país, e onde pretendem chegar com a construção de um novo freestall e nova sala de ordenha. Ele também tratou da verticalização pelo qual passou a empresa, dos benefícios em possuir sua própria marca e da entrada no mercado de queijos. Por fim falou das dificuldades e oportunidades para um produtor de leite de seu porte e sobre o futuro do Brasil na atividade.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento promove, de 17 a 20 de maio, a 1ª Reunião Global sobre Pecuária Sustentável. O evento será realizado na sede da Confederação da Agricultura e Pecuária (CNA), em Brasília, em parceria com o Ministério Holandês de Assuntos Econômicos, Inovação e da Agricultura e a Organização Mundial das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).
O ministro da Agricultura, Wagner Rossi criticou ontem (7) a posição defendida pelo presidente da França, Nicolas Sarkozy, de intervir nos preços das commodities por meio da criação de estoques reguladores. Rossi lembrou que a pressão gerada pela valorização das commodities agrícolas é uma realidade, mas que se deve a uma série de fatores e nenhum deles é "culpa do Brasil".
Tenho ouvido muita gente do setor falar que não dá para mudar a política cambial, que o dólar deve permanecer flutuante de acordo com as condições de mercado, que não há o que fazer. Mas será que não há mesmo o que fazer?
A ABEXPO (Associação Baiana dos Expositores), a ACCOBA (Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos da Bahia), o Sistema FAEB/SENAR e o SEBRAE, realizaram no Bahia Othon Palace, nos dias 23 a 25 de agosto de 2010, em Salvador/BA, o Congresso Internacional da Produção Pecuária, no qual a AgriPoint esteve presente. No decorrer do evento ocorreram palestras e foram expostos trabalhos científicos em sessões na forma de posteres. A AgriPoint entrevistou Eduardo Salles, secretário da Agricultura do Estado da Bahia, que falou sobre a pecuária baiana, abertura de novos frigoríficos e estruturação das cadeias. Confira o vídeo da entrevista!
Os produtores de leite de Goiás estão insatisfeitos com o valor pago pelo litro do produto. Com base em anos anteriores, a expectativa era que o valor pago pelos laticínios e cooperativas subisse durante a entressafra. Mas surgiu uma situação atípica: o preço do leite está em queda. Essa queda no leite pode ser creditada às mudanças no mercado do leite longa vida no primeiro semestre.
A Fonterra, maior exportadora de laticínios do mundo, reiterou seus investimentos no setor lácteo Chinês. A cooperativa neozelandesa enfrentou seu pior momento em 2008, quando o preço do leite em pó desabou e veio à tona um escândalo na China sobre a venda de lotes contaminados por produtos químicos que provocaram a morte de pelo menos seis pessoas e deixou 300 mil bebês doentes. Agora, a cooperativa volta a considerar uma expansão no país, que se recupera da crise de desconfiança dos consumidores.
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