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MapLeite 22/03/2011
"É por isso que podemos afirmar que é mais eficiente produzir 30 kg de leite com uma vaca de 30 kg/dia do que com 4 vacas de 7,5 kg/dia!" [Índices Zootécnicos]
Estima-se que a produção média de leite no Brasil em 2010 foi de 1.700 kg/vaca/ano ou, aproximadamente, apenas 7 kg/dia, por 240 dias de lactação. Isto demonstra a baixíssima produtividade do rebanho nacional, estimado em 17,6 milhões de vacas leiteiras. Na definição de uma vaca leiteira está implícita a produção igual ou superior a 4.500 kg/vaca/ano ou 15 kg/dia, assumindo uma lactação de 300 dias. Em outras palavras, boa parte do rebanho nacional nem mesmo merece a designação de "vaca leiteira".