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Laticínio Cruzília: o artista e a produção premiada de queijos finos
22/06/2017

Laticínio Cruzília: o artista e a produção premiada de queijos finos

Luiz diz que sempre 'bate na tecla' para que nós brasileiros evitemos a 'síndrome do cachorro vira-lata', pois produzimos queijos muito bons e precisamos aprender a valorizar isso. "Na minha opinião, deveríamos dar novos nomes para os queijos produzidos no país. Por que ainda ficamos dando nomes europeus para os nossos queijos com um 'tipo' na frente? Um queijo não leva um nome pela sua tecnologia de fabricação, mas também, por seu terroir agregado.

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