Cientistas descobrem por que o queijo cheddar é tão saboroso
Pesquisadores desvendaram um dos deliciosos mistérios, após examinar interações microbianas na formação do sabor em um processo de fabricação de queijo cheddar.
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Pesquisadores desvendaram um dos deliciosos mistérios, após examinar interações microbianas na formação do sabor em um processo de fabricação de queijo cheddar.
Em Minas Gerais, produtores transformam leite tipo A em queijo minas frescal certificado, unindo tradição, qualidade e bem-estar animal. Conheça a história.
Plant-based, fermentação e cultivo celular são alternativas à proteína animal discutidas atualmente. Mas qual a razão de tanto se falar nesse assunto? Entenda!
Mais de um ano se passou desde que o departamento federal de alimentos e medicamentos dos Estados Unidos, o FDA, sinalizou que faria o anúncio do que exatamente significa a palavra "natural" nos rótulos. Nada aconteceu, mas os consumidores resolveram levar a questão aos tribunais.
Em março de 2012 os Portais da Agripoint lançaram uma enquete aos seus leitores para saber se já haviam aderido ao Programa ABC e a falta de informação é o motivo principal pela não aderência até o momento, com 54% das respostas, ou seja, o produtor desconhece o programa e quais são os passos para obter o financiamento.
Não bastasse a excelente programação do III Simpósio Internacional Leite Integral, reunindo extensionistas responsáveis por alguns dos principais rebanhos de gado de leite do mundo, de 12 de abril a 12 de maio, cerca de 400 butecos de Belo Horizonte e cidades do interior de Minas estão competindo pelo título de melhor tira-gosto, apresentando petiscos de mandioca e/ou linguiça. Quer conhecer alguns dos butecos participantes do Comida di Buteco? Então, faça já as malas e a sua inscrição no III Simpósio Internacional Leite Integral, e venha para Belo Horizonte!!!
A reforma tributária traz mudanças que impactam os produtores rurais. E como toda mudança, gera uma série de dúvidas. Por esse motivo, a CNA preparou uma cartilha e um "Perguntas e Respostas" para esclarecer os produtores rurais das principais mudanças tributárias que irão afetar a relação de compra e venda com clientes e fornecedores.
O presidente da Comissão Nacional de Leite da Confederação Nacional da Agropecuária, Rodrigo Alvim, elogiou a iniciativa do debate. Ele disse estar preocupado com o efeito da importação do leite do Uruguai e da Argentina.
O produtor brasileiro não tem o que comemorar no Dia Mundial do Leite, em 1º de junho. A afirmação é do presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da CNA (Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil) e vice-presidente da FAEMG (Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais), Rodrigo Sant´Anna Alvim. Segundo ele, os preços ainda não fazem frente aos custos de produção, que estão em alta neste período de entressafra.
Um vídeo onde é despejado 30 mil litros de leite no esgoto tem chamado atenção nas redes durante os últimos dias. Entenda o motivo e como funciona a produção.
Para entender o motivo do crescimento da informalidade, vale analisar o comportamento do mercado interno. Leia aqui!
47% da Europa está em situação de alerta devido à falta de umidade no solo, e outros 17% em alerta pelo mesmo motivo, com a vegetação severamente afetada. Leia!
Conhecida como febre do leite, a hipocalcemia se torna um problema a mais à medida que as vacas envelhecem. Saiba o motivo aqui!
Qual motivo do Brasil estar importando tanto leite ultimamente? Entenda os motivos através da análise completa.
Você sabe o motivo do leite derramar ao ser fervido? Confira aqui no Milk em Vídeo!
"Chorar" preço de leite é de graça, mas jamais devemos nos apoiar nele como o principal culpado pelo fracasso na atividade. Confira aqui o motivo!
Se a cana tem baixa proteína e colocamos ureia para elevar este teor, porque não fazer isso com a silagem de milho? Não pode! Confira o motivo aqui!
Após instituir o Fator de Ajuste de Fruição (FAF), a competitividade da indústria láctea do Rio Grande Sul foi prejudicada. Entenda aqui o motivo.
EUA: Danone está desligando contrato com mais de 80 produtores de leite orgânico. Saiba o motivo dessa decisão e o parecer dos responsáveis aqui!
Economistas questionam preço do leite pago aos produtores da Fonterra. Entenda o motivo desses questionamento nessa matéria.
O que determina o quão bem-sucedido será qualquer negócio tem a ver com outra questão: o jeito de ser do proprietário. Saiba o motivo!
Os produtores de lácteos da Austrália estão avaliando as previsões financeiras para seus negócios e desenvolvendo estratégias para lidar com a seca que afeta o país. As contínuas condições de seca, combinadas com a menor destinação de água para áreas de irrigação e os maiores preços dos grãos e dos alimentos animais estão tornando os orçamentos de fluxo de caixa, o planejamento financeiro e os orçamentos de rações de alta prioridade.
No Rio Grande do Sul, os produtores contabilizam perdas na safra de milho pelo segundo ano consecutivo, e pelo mesmo motivo: falta de chuvas. A quebra desta safra, porém, poderá ser ainda maior que em 2019/20, quando a produção recuou 26,7%, para 4,2 milhões de toneladas. Desta vez, a colheita está estimada em 3 milhões de toneladas.
O Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) voltou a suspender o recebimento de pedidos de financiamento do Moderfrota, principal linha para aquisição de máquinas e implementos agrícolas do Plano Safra. O motivo é o "nível de comprometimento dos recursos disponíveis".