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O produtor de leite sabe que para aumentar a rentabilidade da fazenda não basta aumentar a produção de leite. É necessário fazer com que este leite tenha maior teor de sólidos, gordura e proteína, e esteja dentro dos padrões de qualidade exigidos pelas indústrias e pelos consumidores.
Explorar o mercado de lácteos chinês é algo que temos plenas condições de realizar. Desde que consigamos resolver aspectos ligados à logística e ao custo com transporte, além de habilitar laticínios brasileiros para exportar para a China. Pode não ser uma tarefa fácil considerando o nível de exigência da legislação chinesa. No entanto, o Brasil já exporta hoje 11 bilhões de dólares de produtos agrícolas para aquele país - a soja é o nosso principal produto (7 bilhões de dólares). Se outras cadeias produtivas conseguiram conquistar aquele importante mercado, a cadeia do leite também pode. Basta querermos, demonstrando com habilidade o nosso potencial e a qualidade de nossos produtos.
De 12 a 14 de julho, será realizado o <b>Fórum das Américas: Leite e Derivados</B>. O evento é uma iniciativa da Embrapa Gado de Leite em parceria com o Polo de Excelência do Leite de Minas Gerais. Esta é a terceira edição do Fórum, que reúne lideranças e profissionais do setor em torno de temas importantes para a cadeia produtiva do leite no Brasil e no mundo. Este ano o <b>Fórum das Américas: Leite e Derivados</b> será composto de dois workshops: O <b>Sino Brazillian Dairying</b> (Workshop Sino Brasileiro sobre Pecuária de Leite) e o <b>III Workshop Sobre Qualidade do Leite</b>.
A Tangará Foods, que está finalizando a aquisição da gaúcha Laticínios Vale do Taquari - Lativale, encerrou 2010 com crescimento nas vendas e no resultado líquido. O faturamento bruto saiu de R$ 739,8 milhões em 2009 para R$ 1,104 bilhão ano passado, alta de 49,3%. As vendas de lácteos renderam R$ 264,5 milhões, em grande parte no segmento de food service nacional. A Tangará também exporta leite para Estados Unidos, Venezuela, Holanda e Canadá.
Na balança comercial de lácteos em 2010, dois fatores têm chamado a atenção: aumento das importações de lácteos dos Estados Unidos, principalmente no mês de julho, e de soro do leite.
A cada ano, a produção de leite no estado do Rio Grande do Sul tem aumentado cerca de 8%, em função dos constantes investimentos de empresas de laticínios no Estado. Em 2008, os laticínios gaúchos produziram 3,314 bilhões de litros, contra 2,943 bilhões em 2007. A expectativa para 2009 é de repetir o volume do ano passado, já que a produção foi impactada pela estiagem do início do ano e, mais recentemente, pelas chuvas.
Mais de 15.000 produtores de leite em mais de 10 países da Europa recentemente se uniram em demonstrações contra os baixos preços do leite. Unidos com o slogan "Regulação flexível de volume para preços justos do leite", os produtores se reuniram com tratores e vacas leiteiras em frente a instituições políticas e entregaram cartas com suas reivindicações a membros do Parlamento, ministros e chefes do governo.
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